Mittwoch, 29. April 2020

Domaine Le Galantin - Bandol Rouge AOC "Longue Garde" 2005: grosse Freude

Die guten Rotweine aus der Rebsorte Mourvèdre aus Bandol können altern. Die besten des Jahrgangs werden als "Longue Garde" ausgezeichnet ... eben, weil sie lange gelagert werden dürfen ... sollen ... müssen. Kürzlich genossen "Longue Garde 2006" - und jetzt ...

Wein Frankreich www.bona-aestimare.ch
Der 2005er der Domaine Le Galantin hat es doch schon stattliche Jahre in der Flasche verbracht und kommt ins Glas.

Der Rotwein aus rund 95% Mourvèdre und 5% Grenache aus den ältesten Reben des Weinguts wird lange im grossen Holzfass ausgebaut.

Im Kern zeigt sich immer noch ein dunkles Purpurrot. Die Ränder mit einem schönen Granatrot zeigen eine leichte Reife. Das Bouquet für Bandol-Kenner und Liebhaber wie eine Wanderung an der Küste über dem Meer, wenn die Sonne in die trockenen Rosmarin-Sträucher scheint. Mediterrane Kräuter, leichte Pinienharznoten, getrocknete Piniennadeln, reife Brombeeren, warme Spätsommernoten. Im Gaumen würzige Frucht wieder mit reifen Brombeeren, Rosmarin- und Kräuternoten, Pinienharz. Wunderschön. Die Tannine sind immer noch präsent und geben dem gut strutkurierten Wein noch ein paar Jahre Potenzial. Ganz toll gelungen und mit nur 13.5° moderat im Alkohol und gross im Genuss.

18-18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.
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Dienstag, 28. April 2020

Viognier aus Bolgheri - Rarität und gross

Angeblich gibt es nur zwei Winzer in Bolgheri, die einen reinsortigen Viognier keltern. Da ist Michele Satta - und da ist Dario di Vaira mit seinem Weingut Eucaliptus.

Kürzlich eine köstliche Flasche seines Viognier Rapè 2016 im Glas. Und heute der 2017er:

Eucaliptus - Dario di Vaira - Viognier "Rapè" 2017 - Toscana IGT - Italien

Dario di Vaira Bolgheri bona-aestimare.ch
Der reinsortige Viognier wird während 5 Monaten auf der Feinhefe gereift. 10% des Weissweins werden im Barrique ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Strohgelb mit dezenten grünlichen Reflexen. Der dichte Weisswein hat schöne Kirchenfenster. Das Bouquet bringt eine reiche Fülle von Aromen in die Nase. Da sind schöne Grapefruit und Limettennoten, süssliche florale Aromen. Im Gaumen ist der Viognier vollmundig, rund, harmonisch. Wieder zeigen sich Limetten und Grapefruit-Aromen, Steinfrüchte und endet mit langem Abgang. Das Holz gibt dem Wein Struktur und Tiefe - jedoch ist das Barrique kaum wahrnehmbar. Sehr gut gelungen. Diesen Wein im grossen Glas etwas wärmer geniessen - da entfaltet er sein Aromenspiel.

18/20 BAP - jetzt bis 2022.

Die letzen tollen Flaschen der Jahrgänge 2016 und 2017 dieses tollen Weissweins mit Lagerpotenzial sind gerade diese Woche aus dem Keller gegangen.

Ich werde demnächst den Jahrgang 2019 verkosten und hoffe, dass dieser Viognier ebenso gut und bald wieder verfügbar ist. Jeder Wein wird von Bona vor dem Import sorgfältig geprüft.

Die ausgezeichneten Weine von Eucaliptus gibt es in der Schweiz bei Bona aestimare und bei ein paar ausgesuchten Partnern.
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Montag, 27. April 2020

Schweizer Wein: 5 Fragen an Baur Weine aus Rafz. Episode 3 - die Jahrgänge 2019 und 2018

www.baur-weine.ch
Peter und Reni Baur von Baur Weine bauen in Rafz ausgezeichnete "Weine im Einklang mit der Natur" an.

5 Fragen über das aktuelle Weinjahr und die Freuden und Sorgen -  heute Episode 3:


Der neue Jahrgang 2019 ist da – und in Eurem Angebot sind auch die 2018er aktuell. Wie sind denn die beiden Jahrgänge gelungen und was erwartet die Weinliebhaber im Glas?

www.baur-weine.ch
Peter versucht bei jedem Jahrgang die Typizität einzufangen und das Beste herauszuholen.

2018 war ein ausgezeichnetes Jahr mit sehr guten Verhältnissen und erlaubte eine Ernte mit idealen Bedingungen. Entsprechend waren die Trauben hervorragend ausgereift. Die Weine dieses Jahrgangs sind denn auch vollmundig, körperreich mit viel Extrakt und Tiefe.

Mit diesem Potenzial haben wir in diesem Jahrgang auch wieder den Pinot Noir Spätlese Barrique gekeltert und neu auch den Merlot im Barrique ausgebaut. Weinliebhaber können sich von diesen ausgezeichneten Trouvaillen überraschen lassen.

Der Jahrgang 2019 war da sehr viel anspruchsvoller und verlangte erst einmal dem Winzer viel ab. Das Wetter durchaus etwas unbeständiger und es galt, eine gute Ausreifung des Traubenguts im Auge zu behalten. Gerade im Spätherbst fördern die teilweise markanten Temperatur-unterschiede zwischen Tag und Nacht die Bildung der filigranen Fruchtaromen der Reben. Dies ist bei allen Rebsorten spürbar am meisten jedoch beim Pinot Noir.

Peter hatte die Nerven, den spätesten Zeitpunkt für die Ernte abzuwarten, bis es nicht mehr länger ging. Wir haben so die Trauben zum bestmöglichen Zeitpunkt in den Keller gebracht.

Aus den Trauben hat Peter mit viel Erfahrung als Kellermeister sehr erfreuliche Weine gekeltert. Die Weine des Jahrgangs 2019 sind frisch, fruchtig, aromatisch, nuancenreich und gefallen schon jetzt im Glas sehr gut.


Schon gelesen?

Episode 1 - Das aktuelle Weinjahr

Episode 2 - PIWI - was ist das denn?

Demnächst Episode 4 - Was sind die aktuellen Herausforderungen?

Die ausgezeichneten Weine sind erhältlich bei Baur Weine - jetzt auch Degustationspakete bestellen - und auch bei Bona aestimare
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Sonntag, 26. April 2020

Santo Stefano - Chianti Classico Riserva 2011 "Drugo"

Die letzte Flasche der Riserva liegt im Gestell. Wie präsentiert sicher der 2011er jetzt?

Fattoria Santo Stefano - Chianti Classico Riserva DOCG 2011 "Drugo" - Italien

Fattoria Santo Stefano bona-aestimare.ch
Die Riserva wird in den guten Jahren in Kleinproduktion gemacht. Die Assemblage ist 90% Sangiovese und je 5% Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben stammen aus der Einzellage Quercetto. Der Wein wird im 6000 Liter Holzfass vergoren und anschliessend in Holzfässern von 2500 Litern mit mittlerer Tostung ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein dichtes Purpurrot mit granatroten Rändern. Das Bouquet erst sehr verhalten. Der Drugo braucht Luft. Ab in die Karaffe damit - atmen lassen. Dann zeigen sich schöne, reife und warme Herbstaromen. Unterholz, Tabak, Mahagoni, schwarze Beeren. Im Gaumen auch reife Frucht, schwarze Beeren und wieder die vielfältigen Herbstnoten, trockene mediterrane Kräuter. Die Tannine sind präsent und feinkörnig. Die Riserva mausert sich von anfänglich rustikal mit 17.5/20 BAP auf schöne "ich will noch ein Glas mehr" 18/20 BAP. Jetzt geniessen, wenn auch die Struktur noch Reserven aufzeigt ... und atmen lassen!

Die ausgezeichneten Chianti von Santo Stefano in der Schweiz bei  Bona aestimare 
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Samstag, 25. April 2020

Léoville Barton 2002 - wenn grosse Namen einmal weniger glänzen

Kein grosser Jahrgang 2002, zugegeben. Aber ein grosser Name. Fast zwanzig Jahre gereift. Das könnte doch durchaus interessant sein.

Léoville Barton 2002 - Grand Cru Classé St. Julien - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux  www.bona-aestimare.ch
Der grosse Rotwein mehrheitlich aus Cabernet Sauvignon mit Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc wird in Barriques mit 60% Anteil neuem Holz ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein dichtes Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. Das Bouquet erst verschlossen. Es öffnet sich und bringt Noten von Leder, Tabak, Brombeeren, Unterholz.

Beim ersten Schluck erschrecke ich ein wenig. Jung, einfach jung, kratzig, Tannin, säurebetont. Kann denn so ein grosser Bordeaux sein?

Ich gebe ihm ein paar Stunden Luft. Und es kommt etwas besser. Das enorme Kraftpaket öffnet sich ein wenig. Immer noch dicht mit körnigen, rauhen Tanninen. Kein eleganter Schmeichler - viel wuchtige Kraft.

Dieser Léoville wird leider auch mit ganz viel Luft nicht wirklich runder sondern kippt mit der Zeit regelrecht. Schade - grosser Name, grosse Flasche und durchaus für einmal auch eine etwas grosse Enttäuschung in dieser Liga. Ich glaube dieser Léoville Barton wird sich leider kaum noch wirklich besser entwickeln und zulegen. Keine BAP Bewertung.

Ausgezeichnete und grosse Bordeaux 2006 gibt es bei Bona aestimare
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Donnerstag, 23. April 2020

Sauvignon Soyhières - tolle PIWI-Spezialität von Baur Weine

baur-weine.ch
PIWI - was ist das denn? Diese Frage haben Reni und Peter Baur in ihrem Interview kürzlich beantwortet - spannend und ein guter Schritt in die ökologische Zukunft.

Im Weinclub Ybrig hatten wir das Thema PIWI im April 2019 mit dem PIWI-Pionier und Züchter Valentin Blattner. Und an diesem Abend probierten wir auch die beiden sehr guten Jahrgänge 2017 und 2018 des Sauvignon Soyhières von Baur Weine.

Und jetzt kommt der neue Jahrgang in die Degustation.

Baur Weine - Sauvignon Soyhières 2019 - Zürich AOC - Schweiz

PIW Wein Schweiz  bona-aestimare.ch
In der Farbe ein strahlendes Hellgelb. Der junge Wein darf noch weiter in der Flasche integrieren. Nach dem Öffnen braucht auch dieser Wein mit Drehverschluss erst einmal Luft - er darf durchaus im mittelgrossen Glas serviert werden, damit er atmen und sich entfalten kann. Dann zeigen sich seine schönen Eigenschaften. Das Bouquet offenbart florale Aromen, weisse Blüten und einen Hauch exotische Früchte. Im Gaumen zeigt sich der Schweizer Weisswein mit einem balancierten Spiel von frischer Säure und einer dezenten jedoch spürbaren Restsüsse. Im Geschmack wieder exotische Fruchtnoten mit Ananasaromen.

Dieser Weisswein ist interessant. Wer ihn kennt mag ihn sowieso wieder. Wer ihn nicht kennt darf ihn entdecken. Wer einen frischen Weisswein mit einer dezenten Restsüsse mag, nimmt ein kühles Glas bei heissen Temperaturen.

Wer ihn kombinieren will: interessant jetzt mit Spargeln und Majonnaise oder einer Bechamel-Sauce, Spargelrisotto. Auch gut mit Rohschinken und Melone oder einem mild gewürzten asiatischen Gericht mit Gemüse oder Poulet - eine Kombination für den Frühling und Sommer.

17-17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.

Die ausgezeichneten Weine sind erhältlich bei Baur Weine - jetzt auch Degustationspakete bestellen - und auch bei Bona aestimare
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Mittwoch, 22. April 2020

Langhe Nebbiolo 2013 von den Fratelli Grasso - würzig und in schöner Genussreife

Nebbiolo Fratelli Grasso  gute-weine.ch
Ganz einfach: Nebbiolo will reifen. Den 2013 hatte ich schon im Keller und jetzt gleich noch einmal nachgelegt.

Fratelli Grasso - Langhe Nebbiolo DOC 2013 - Piemont - Italien

Die Farbe zeigt ein strahlendes Granatrot mit schönen Kirchenfenstern im Glas. Der Wein aus dem guten Jahrgang 2013 darf Luft haben. Da Bouquet öffnet sich mit Aromen von warmen, sonnenverwöhnten Herbstnoten mit Stroh, Tabak, Unterholz, Pflaumen, schwarze Kirschen, florale Aromen. Im Gaumen präsentiert sich ein sehr würziger, vollmundiger und doch runder Nebbiolo in schöner Trinkreife. Fast hatte ich den Eindruck von ganz leichter KS. Das ist jedoch eine unglaublich würzige Noten mit Gewürzelken. Die Tannine sind präsent und recht geschliffen, das Holz gut eingebunden. Für Nebbiolo-Liebhaber ein Traum in dieser Preisklasse und ein Hauch von Piemont auf hohem Niveau zu Hause.

17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.

Neue und alte Jahrgänge der Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz bei Bona aestimare
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Montag, 20. April 2020

Schweizer Wein: 5 Fragen an Baur Weine aus Rafz. Episode 2 - PIWI ... was ist das denn?

www.baur-weine.ch
Peter und Reni Baur von Baur Weine bauen in Rafz ausgezeichnete "Weine im Einklang mit der Natur" an.

5 Fragen über das aktuelle Weinjahr und die Freuden und Sorgen -  heute Episode 2:

In Eurem Angebot hat es diverse „exotische“ und eher unbekannte Rebsorten mit der Bezeichnung PIWI. Was sind das für Trauben und was sind die Vorteile davon?

PIWI
- steht für PIlz - WIderstandsfähige Rebsorten

www.baur-weine.ch
Unsere neuen PIWI Rebsorten sind Sauvignon Soyhières, Souvignier Gris, Cabernet Jura und zukünftig auch Muscaris.

Diese Traubensorten bedeuten für uns der richtige Schritt in Richtung ökologischer Zukunft. Wir erachten dies als Beitrag für einen möglichst naturnahmen Anbau.

Diese Philosphie widerspiegelt sich ja auch in unserem Slogan "Weine im Einklang mit der Natur!" und ist für uns bereits gelebte Wirklichkeit.

Die PIWI-Sorten sind viel resistenter gegen den echten und falschen Mehltau. Das sind die wichtigsten Pilzkrankheiten im Rebberg. Wegen diesen muss auch vornehmlich gespritzt werden, um zu einer guten Traubenernte zu kommen.

www.baur-weine.ch
Die widerstandsfähigen PIWI Rebsorten benötigen nur 2 Behandlungen pro Saison im Gegensatz zu den konventionellen Rebsorten, welche 8 bis 10 Mal gespritzt werden müssen.

So können wir im Herbst wunderschöne und gesunde Trauben ernten und daraus feine Weine keltern. Das freut uns sehr.

An die Namen dieser etwas „exotischen“ Rebsorten kann man sich schnell gewöhnen – ebenso wie an die ausgezeichneten Weine, die daraus entstehen.

Wer diese einmal probiert ist positiv überrascht und mag diese gerne immer wieder geniessen.

Schon gelesen? Episode 1 - Das aktuelle Weinjahr

Demnächst Episode 3 - Wie war der Jahrgang 2019 und wie hat sich 2018 entwickelt?

Die ausgezeichneten Weine sind erhältlich bei Baur Weine - jetzt auch Degustationspakete bestellen - und auch bei Bona aestimare
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Sonntag, 19. April 2020

Picapoll Blanc 2019 - eine autochthone Spezialität ... und gut!

Wein Spanien  www.bona-aestimare.ch
Der Picapoll Blanc ist ein autochthone Spezialität aus Nordspanien. In der kleinen spanischen DO Pla de Bages in Katalonien baut der Produzent Abadal diese reinsortig an.

Abadal - Picapoll Blanc 2019 - Pla de Bages DO - Spanien

Die Farbe zeigt ein strahlendes helles Strohgelb. Das Bouquet offen, breit und angenehm. In der Nase präsentieren sich Aromen von exotischen Früchten, Ananas, florale Noten von weissen Blüten, Holunder, ein Hauch Zitrus. Im Gaumen ein mineralisch frischer Antrunk. Auch hier wieder exotische Früchte und florale Aromen mit viel mineralischer Frische.

Ein wunderbarer nicht alltäglicher Weisswein. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Dieser gute Qualitätswein ist erhältlich bei Bona aestimare  -  Anfrage - Bestellung
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Samstag, 18. April 2020

Bolgheri Superiore 2013 von Dario di Vaira - grossartig

Eine Flasche des Bolgheri Superiore DOC Ville Rustiche 2013 von Dario di Vaira von seinem Weingut Eucaliptus liegt noch im Gestell. Heute im Glas:

Dario di Vaira Bolgheri bona-aestimare.ch
Die Farbe ein dunkles Violett-Purpur mit schwarzem Kern. Das Bouquet opulent mit einem Aromenstrauss. Da sind die frischen balsamischen Noten, die ich immer wieder in den Eucaliptus Weinen finde ... eben Eukalyptus, Teebaumöl, Minzenoten und schwarze Beeren, Kirschen, Gewürznoten, Tabak, Mahagoni. Ein wunderbares Schnupper-Erlebnis. Im Gaumen bringt der Bolgheri Superiore vollmundige Frucht mit Kirschen, Heidelbeeren, würzig pfeffrige Noten des Petit Verdot mit Kräutern. Das Holz schön eingebunden mit präsenten Tanninen und einer ausbalancierten Säure, die diesen dichten Rotwein frisch hält. Wirklich toll gelungen und im Moment zwar schön zu trinken ... aber mit unglaublich viel Potenzial. 19/20 BAP - jetzt bis 2026.

Der 2013er längst weg. Im Moment noch ein paar wenige Flaschen 2015 und der aktuelle Jahrgang 2016 - beide ebenso ausgezeichnet und eine Rarität aus der Kleinproduktion von rund 4000 Flaschen.

Die ausgezeichneten Weine von Eucaliptus gibt es in der Schweiz bei Bona aestimare und bei ein paar ausgesuchten Partnern.
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Freitag, 17. April 2020

Schweizer Wein: 5 Fragen an Baur Weine aus Rafz. Episode 1 - das aktuelle Weinjahr

www.baur-weine.ch

Peter und Reni Baur von Baur Weine bauen in Rafz ausgezeichnete "Weine im Einklang mit der Natur" an.

5 Fragen über das aktuelle Weinjahr und die Freuden und Sorgen -  heute Episode 1:


Der Frühling mit sehr warmen  Temperaturen ist früh da. Was laufen für Arbeiten im Rebberg und was sind die möglichen Sorgen, die Ihr mit dem Wetter und Klima habt?


Die Arbeiten im Rebberg verlaufen zeitgemäss und gut. Der Vorschnitt der Reben startet im November, wenn das Laub am Boden ist, meist nach einem ersten Frost sobald sich der Saft den Rebstock und Wurzeln zurückgezogen hat.


Das Schneiden der Reben zieht sich bis in den Februar hinein. Parallel dazu werden die Reben angebunden. Seit Anfang April sind diese Arbeiten erledigt und die Instandsetzung der Reb- und Drahtanlagen steht nun an.


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In der letzten Woche ist der Austrieb der Reben sehr zügig vorangeschritten. Die Knospen waren vor 8 Tagen noch im sogenannten Wollstadium und diese damit vor Minusgraden geschützt. Inzwischen sind sie aufgebrochen und die zarten grünen Blätter sind zu sehen.

Die ein bis zwei Minusgrade in den frühen Morgenstunden, sollten die Reben gut überstehen, da sie doch noch sehr klein sind und es absolut trocken ist. Aber in 4 Wochen, Mitte Mai und zur Zeit der Eisheiligen sieht die Situation dann anders aus.


www.baur-weine.ch

Sollten dann nochmals Minustemperaturen auftreten, sobald beide Augen voll ausgetrieben und die jungen Triebe 10 cm und länger sind, ist die Anfälligkeit gegen die Frühlingsfröste sehr gross. Dieses Phänomen begleitet uns seit bald 5 Jahren vermehrt. Der Zeitpunkt des Austriebs hat sich vorverschoben und startet Anfang bis Mitte April. Früher war das meist 2 bis 3 Wochen später.

Was in den 1990er Jahren nur hin und wieder einmal vorkam wird jetzt zur alljährlichen Zitterpartie. Sogenannte Frostruten, die zusätzlich zu den angebundenen Ruten stehengelassen werden, sind wieder «in Mode» gekommen.


Auch Kerzen für den Rebberrg stehen seit 2017 in der Scheune für den Notfall bereit. Die Frühlingsfröste und starken Sommergewitter mit Hagelschlag bringen wohl auch zukünftig immer mehr Sorgen in den Weinbauernalltag. Zum Teil könnte dies zwar mit einer teuren Versicherung abgedeckt werden. Ob dies finanziell drin liegt, muss jeder Betrieb für sich selbst entscheiden.

Der Klimawandel ist auch bei uns zu spüren und hinterlässt seine Spuren.


Demnächst Episode 2 - PIWI? Was ist das denn? Die neuen Rebsorten und ihre Vorteile.

Die ausgezeichneten Weine sind erhältlich bei Baur Weine - jetzt auch Degustationspakete bestellen - und auch bei Bona aestimare
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Samstag, 11. April 2020

Domaine Le Galantin 2006 - Longue Garde - gross

Einmal mehr ein grosser Wein aus Bandol:

Domaine Le Galantin - Bandol Rouge 2006 "Longue Garde" - Frankreich

Der Rotwein aus rund 95% Mourvèdre und 5% Grenache aus den ältesten Reben des Weinguts wird lange im grossen Holzfass ausgebaut, um eben eine unglaubliche Langlebigkeit in die Flasche zu bringen.

Der 2006er immerhin schöne vierzehn Jahre gereift. Dir Farbe immer noch mit einem dichten Purpurrot und granatroten Rändern. Das Bouquet jung, frisch, wunderbar. Da finde ich reife Brombeeren, provenzalische Kräuter, Rosmarin, frische Piniennoten. Im Gaumen präsentiert sich ein Rotwein mit Frucht und Frische - ganz erstaunlich. Da sind wieder reife Brombeeren, würzige Kräuternoten - wunderbar vollmundig und mit einer erstaunlichen angenehmen Säurestruktur, die den Wein frisch und jung erscheinen lässt. Da käme ich kaum auf das gereifte Alter. Ganz toll gelungen und mit 14° Volumen aus den Lagen mit Ausrichtung nach Südosten für Bandol moderat. Kompliment an Céline und Jérôme - das sind wirklich tolle Rotweine aus Bandol.

18-18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.
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Mittwoch, 8. April 2020

Weisser Montsant aus Garnacha - Volador 2018

Montsant Wein  www.bona-aestimare.ch
Die typische Rebsorte für Weissweine aus dem Priorat und Montsant ist der Garnacha Blanca. Nicht sehr bekannt. Gibt aber durchaus beachtenswerte Weissweine her.

Josep Grau - L'Efecte Volador Blanc 2018 - Montsant DO - Spanien


Ein strahlendes, helles Strohgelb. In der Nase ein opulentes Bouquet von Blüten und exotischen Früchten. Im Gaumen eine schöne Frucht, ausgewogen und rund.

Unbedingt in einem grossen Glas geniessen. Da entfaltet sicher der Weisswein in der Nase und im Gaumen wunderbar.

17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.


Erhältlich bei Bona aestimare  -  Anfrage - Bestellung    Preisliste
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Montag, 6. April 2020

Tarocco Riserva 2008 - so schön kann Chianti sein.

Chianti  www.bona-aestimare.ch
Bona mag Chianti.

Allerdings nur gute Chianti. Und die muss man finden.

Heute im Glas:

Torraccia de Pressura - Chianti Classico Riserva 2008 "Il Tarocco" - Italien

Der reinsortige Sangiovese zeigt ein dichtes Granatrot. Das Bouqet offen, warme Noten, wunderbare Frucht in schöner Reife. Wow - eine solche Riserva macht Freude.

Solche Weine im richtigen Alter zu haben ist grossartig. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2023.

Ausgezeichnete Chianti bei Bona aestimare von Mannucci Droandi - inklusive einige Raritäten älterer Jahrgänge - und Santo Stefano.
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Sonntag, 5. April 2020

Barbaresco Söri Valgrande 2003 - rare Trouvaille

Ein sehr guter Jahrgang. Eine tolle Lage im Barbaresco. Auch eine grossartige Rarität.

Barbaresco www.bona-aestimare.ch
Ich habe die letzten Flaschen dieses Top-Weins in den Keller gelegt. Und bei alten Weinen sind manchmal Zapfen ein Thema. Aller guten Dinge sind drei. Ich gebe zu, eine Flasche komisch verhalten - geht nicht. Eine Flasche mit Zapfen. Aber dann kommt es richtig und gut.

Fratelli Grasso - Barbaresco DOCG "Söri Valgrande" 2003 - Piemont - Italien

Die Farbe mit einem dichten Granatrot. Das Bouquet mit wunderbaren Nebbiolo-Noten, Kirsche, herbstliches Unterholz, Tabak. Immer wieder schnuppern. Im Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, angenehm runder Barbaresco von eleganter Klasse. Die Tannine feinkörnig, der Barbaresco sehr zugänglich und kein bisschen müde. Toller Wein.

18-18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Der Jahrgang 2003 top: auch der Giacosa Spessa 2003 von den Fratelli Grasso ausgezeichnet und in kleinen Mengen verfügbar.

Neue und alte Jahrgänge der Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz bei Bona aestimare
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Samstag, 4. April 2020

Ribotte Bandol - auch beim zweiten Mal wieder toll

Wein Frankreich  www.bona-aestimare.ch
Die Domaine de la Ribotte habe ich letztes Jahr in Bandol das erste Mal kennen gelernt und war erstaunt über die Qualität der Weiss- und Rotweine.

Heute wieder einmal der in Frankfurt mit "Grossem Gold" ausgezeichnete 2007er Bandol Rouge. Der Rotwein mit einem grossen Anteil an Mourvèdre wurde während zehn Jahren im grossen Holzfass ausgebaut.

Im Glas zeigt er ein schönes, dichtes Pupurrot. Das Bouquet offen mit warmen Noten von reifen Brombeeren, süssliche Gewürznoten, Schokolade. Schön zum Schnuppern.

Im Gaumen wieder eine vollmundige Frucht in schöner Reife, rund, angenehm mit langem Abgang. Chapeau. Ein feiner Genuss. 18+ bis 18.5/20 BAP mit ein paar Jahren Potenzial.
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Freitag, 3. April 2020

Zwei Mal "La Treille" von der Domaine Guizard

In der Vorbereitung für den geplanten Besuch der Domaine Guizard an unserer Frühlingsdegustation hatte ich kürzlich auch die älteren Jahrgänge des Produzenten in den Genusstest genommen.

Domaine Guizard  www.gute-weine.ch
Der ausgezeichnete Bio-Weisswein La Treille wird in Kleinstmengen und im Barrique ausgebaut. Ich hatte die beiden Jahrgänge 2016 und 2017 für das Gourmet Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil ausgesucht.

Der 2016er wird mit 90% Roussanne und 10% Vermentino und der 2017er mit 60% Vermentino und 40% Roussanne assembliert. Die Reben stammen von naturnahen Rebbergen - der Weisswein ist biologisch zertifiziert. Der La Treille wird während neun bis zehn Monaten im Barrique ausgebaut.

Beide zeigen sich auf sehr schönem Niveau mit 18/20 BAP. Der 2016er in einer angenehmen Genussreife, der 2017er immer noch jung.

Das sind sehr gute Essweine mit einem gelungenen Barrique-Ausbau.

Leider gibt es nur noch wenige Flaschen von den beiden schönen Jahrgängen.

Die Weine der Domaine Guizard in der Schweiz bei Bona aestimare
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