Von Kina Beach nach Richterswil

Da haben wir also die ersten Weine des Premium-Weinguts Kina Beach Vineyard im letzten November in die Schweiz gebracht. Und diese haben den Weg in die Keller und Gläser diverser Weinliebhaber gefunden.

Kein Wunder: da ist Qualität und Genuss in der Flasche. Und Kina Beach hat einen der besten Chardonnay von ganz Neuseeland. Ehrlich - ganz toll. Aber weg .. alle weg.

Wir haben noch wenige Flaschen des grossartigen Sauvignon Blanc und wunderschönen Pinot Noir am Lager. Und da haben wir zum Kennenlernen auch zwei Degustationspakete im Angebot bei Bona aestimare.

Und dann besteht allerdings auch Hoffnung.

Die nächste Palette mit den Weinen von Kina Beach ist auf dem Weg. Der Wein ist auf der Maersk Batur unterwegs nach Richterswil. Schon noch ein langer Weg. Wir verfolgen immer wieder einmal, wo sich das Schiff - und vor allem unser Wein - befinden. Das können auch Sie mit dem Vessel Finder - einfach Name eingeben. Zur Zeit in Cartagena in Südamerika. und dann auf dem Weg nach Hamburg ... und ... enfin:

Wir erwarten die Ankunft der Lieferung in Richterswil in der ersten Hälfte April.

P.S. 1: Wie gesagt: bis dahin haben wir noch einige Flaschen Sauvignon Blanc und Pinot Noir von Kina Beach für Sie. Einfach bestellen: Bestellung.

P.S. 2: Gutes soll man willkommmen heissen. Selbstverständlich wird es nach der Ankunft auch die eine oder andere Willkommensveranstaltung geben. Interesse anmelden und auf die Einladungsliste kommen: Einfach hier.

Château Destieux 1995

Immer wieder - lasst die Bordeaux schön reifen - jawohl!

Heute im Glas:

Château Destieux - St. Emilion Grand Cru Classé - aus dem sehr guten Jahrgang 1995 von den Vignobles Dauriac.

Dem Besitzer Christian Dauriac gehören auch einige andere renommierte Weingüter in Bordeaux.

In der Farbe zeigt der Destieux 1995 ein schönes dichtes Kirschrot, Reife anzeigend, klar und mit schönen Kirchenfenstern.

Das Bouquet - wie ein schön gereifter Bordeaux eben sein soll. Reife Frucht, Pflaumen, ein Hauch feiner weisser Pfeffer, Graphit-Noten, immer noch kühle Frische. Dann im stehenden Glas Noten des Barrique, ein Hauch Caramel und Crème Brulée.

Im Gaumen Frucht, Pflaumen, Holunder, schwarze Kirschen, pfeffrige Noten. Die Säure im Wein ist präsent und lässt ihn jugendlich erscheinen. Die Tannine sind gut eingebunden. Der Destieux 1995 ist schön balanciert.

Jetzt zu geniessen bis 2017. 16.5 / BAP und für ein toller Genuss-Wert für den Preis.

Der Frühling kommt!

Endlich ... ist sie da: die neue Homepage von

Schau hinein ... stöbere ... finde gute Genussangebote unter:

www.bona-aestimare.ch  

Apropos Frühling: Unsere grosse Frühlingsdegustation steht vor der Tür:

Am Samstag, 22. März und Sonntag, 23. März 2014 präsentieren wir im

Hotel Engel in Wädenswil wieder himmlische Weine.

Datum reservieren - dabei sein. Unbedingt!

Und erst noch 10 Franken sparen - kein Witz - zehn Stutz geschenkt!?

Einfach anmelden und gratis dabei sein:

Details und Anmeldung

Prosit - wir freuen uns darauf, mit Dir anzustossen!

Burgund am Zürichsee?

Da habe ich also wieder einmal eine Entdeckung gemacht. Freunde - guter Wein aus der Schweiz - vom Zürichsee. Toll ... und mehr dazu.

Kürzlich habe ich das Weingut Schipf in Herrliberg besucht auf Einladung des jungen, innovativen Kellermeisters Severin Fatzer. Das Weingut Schipt ist seit über 120 Jahren im Besitz der der Familie von Meyenburg. Ein traditionsreicher Familienbetrieb. Übrigens interessant ... da wird traditionell gearbeitet und am alten Format der 7.0 dl Flasche festgehalten. Ein erstaunliches Weingut ... und ich werde mehr in einem separaten Beitrag berichten.

Heute zum Chardonnay.

Also: Severin Fatzer führt durch den Keller. Wir degustieren die Fassproben der Weinschätze, die da noch reifen. Der neueste Jahrgang des Chardonnay aus dem Fass - wow. Dieses tolle Bouquet mit den typischen Chardonnay-Noten und einem grossartigen Barrique. Ich fühle mich ins Burgund versetzt. Der Chardonnay muss mit nach Hause ...

... und heute zur Verkostung im Glas:

Weingut Schipf - Chardonnay Barrique 2010

Im grossen Burgunderglas zeigt der Wein ein schönes Goldgelb, klar, strahlend, dicht mit Kirchenfenstern. Das Bouquet einerseits frisch, andererseits opulent. Typische Chardonnay Noten mit Butterkeks, nussig, floral, ein Anflug von Honig - ganz tolle, dezente Röstnoten. Im Gaumen eine schöne Frische, sanfte Säure, vollmundig, buttrig ohne dabei fett zu wirken. Recht langer Abgang. Ein toller Esswein - 17 / 20 BAP. Da hat man viel Genuss für einen guten Preis im Glas.

Tolle Leistung. Die Weine vom Schipf überzeugen. Auch die Pinot bieten grossen Genuss.

Dass ich bei Bona aestimare die Vertretung dieses Weingut übernommen habe und einen Teil der Weine im Sortiment habe: das zeigt Qualität und Genuss.

Am 22. und 23. März 2014 haben wir unsere grosse Frühlingsdegustation im Hotel Engel in Wädenswil. Das Weingut Schipf ist als Gast mit dabei.

Am Samstag, 23. März 2014 laden wir um 19.00 zum Wine & Dine - ebenfalls im Engel.  Der Kellermeister Severin Fatzer vom Schipf ist mit dabei. 4-Gang-Gourmet-Menü und himmlische Weine.

Anmelden und dabei sein:    info@bona-aestimare.ch

Unteriberg - eine Gemeinde wehrt sich gegen Ausländer - oder doch nicht?

(W)ein politischer Beitrag mit Genusskomponente

Da steht die Gemeinde Unteriberg doch wieder einmal - oder immer wieder - im Rampenlicht nach dem letzten Abstimmungs-Wochenende. Die konservativste Gemeinde der Schweiz! So immer wieder genannt in den Medien auch heute in einem Artikel von  20 minuten.

Das Gallische Dorf in der Schweiz. Das Bild habe ich im übertragenen Sinn ja ehrlicherweise auch schon für (m)einen Beitrag Februar 2013 für den Weinclub Ybrig eingebracht. Aber aus einer etwas anderen Sicht: zufriedene, fröhliche Menschen. Ja: bodenständig. Ja: eigenständig. Ja: eigen. Und immer zu einem Fest bereit - und auch einladend.

Persönlich: ich kenne die Region Ybrig seit Jahren und erlebe sie als schön, gut, positiv, auch offen und freundlich. Ja, freundlich und offen. Das ist ja mit ein Grund, warum ich vor drei Jahren nach Unteriberg gezogen bin.

Radio SRF 3 hatte im Vorfeld der Abstimmung zur Massenweinwanderungen eine ausführliche Sendung - "Eine Gemeinde wehrt sich gegen Ausländer" in der Gemeinde Unteriberg aufgenommen. Ich meine: fair, ausgewogen, informativ. Und die zeigt auch die durchaus freundliche Stimmung der Bevölkerung von Unteriberg auf.

Im SRF 3 Beitrag präsent ist der Landgasthof Rösslipost. Die Chefin der Rösslipost - Kathrin Fässler Grossen - beschäftigt seit vielen Jahren in der Küche und im Service Ausländer. Und die Erfahrungen sind durchaus positiv. Natürlich - keine Frage.

P.S. Dass die Küche der Rösslipost gut ist, das wissen wir seit langem. Dass Kathrin Fässler Grossen Grossartiges kocht - auch. Dass die Rösslipost nun auch eine grossartige Karte mit französischen Bordeaux-Weinen hat: das ist neu - es scheint: Ausländer sind doch sehr willkommen im Unteriberg.

Die neue Bordeaux-Karte bringt eine Reihe grosser und bekannter Namen und das zu fast unglaublichen Genusspreisen. Hingehen und die Gastfreundlichkeit von Unteriberg erleben!

Immer dieser Castelfeder!

Castelfeder steht für diese traumhaft schöne Ferienregion im Südtirol. Ist auch richtig so.

Und Castelfeder steht auch für die Azienda Agricola Castelfeder - oder eben dieses Top-Weingut im Südtirol in eben jener gleichbenannten Ferienregion.

Und Castelfeder steht eben auch als Synonym für ebenso traumhafte Weine aus dem Familienbetrieb der Familie Giovanett. Ganz tolle Weine aus dem Südtirol.

Das Weingut hat Bona aestimare vor vier Jahren entdeckt und vertritt dieses mit Freude und Leidenschaft in der Schweiz. Die Weine ein Genuss - jedes Jahr von Neuem. Auch der Weinblog von Captain Cork berichtete über seine Entdeckung. Heute im Glas:

Castelfeder - Pinot Grigio 2010 - Villa Karneid - Alto Adige DOC

Immer wieder die Frage von Weinfreunden: wie lange kann man Weissweine geniessen? Immer wieder die Antwort - es gibt bedeutungslose Weissweine, die man sechs Monate nach der Abfüllung am besten leer hat. Aber die sollte man ohnehin nicht trinken - Punkt!

Der Pinot Grigio aus der Einzellage Villa Karneid wird von Castelfeder mit einem Anteil von rund 25 % während vier Monaten im Barrique ausgebaut. Im Wein selber merkt man vom Holz fast gar nichts. Ausser der schönen goldgelben Farbe und der dichten Struktur. Im Bouquet nur ein Anflug des Ausbau im Holz. Der Wein bewahrt die Frische mit Noten von Williams-Birnen. Dicht, schön, harmonisch. Auch im Gaumen wieder ein Anflug von Williams-Birnen, schöne Würze und mineralische Noten. Vollmundig mit einem langen Abgang. Einfach gut - sehr gut sogar.

Dieser Pinot Grigio zeigt einmal mehr die Qualität, die aus dem Hause Castelfeder kommt. Da gebe ich gerne 18 / 20 BAP mit einem hohen Genussfaktor. Jetzt zu geniessen und auch 2015 noch eine grosse Freude im Glas.

Jetzt ebenso gut und im Angebot: Pinot Grigio Villa Karneid 2012. Auch schon ein Genuss und wiederum mit einem Potenzial 2014 - 2017.

Talbot 1994 - grossartig

Wenn Langeweile so ist - dann bitte gerne mehr Langeweile, viel mehr Langeweile!

Da schreibe ich also noch einmal und wieder einmal über einen 1994er. Heute im Glas:

Château Talbot - 1994 - Grand Cru Classé St. Julien - Bordeaux    -   Lies:     Bord ...ohhhh!

Verschiedentlich habe ich in der letzten Zeit Weine aus dem eher anspruchsvollen Jahrgang 1994 verkostet. Und ich stelle fest: die Guten sind einfach immer wieder ein Genuss. In diesem Fall grosser Genuss!

Die Weine von St. Julien sind langlebig. Der 1994er Talbot präsentiert sich ganz toll. In der Farbe zeigt er ein dichtes Rubinrot mit deutlichen Reifenoten am Rand. Das Bouquet warm, typische Bordeaux-Affinität, angenehm und einladend. Im Gaumen rund, mit viel Frucht, harmonisch, ganz weiches Tannin. Jetzt sehr angenehm zu geniessen zu einem feinen Essen. Sehr elegant und mit jedem Schluck ein Genuss. Da gebe ich doch 18 / 20 BAP. Jetzt trinken bis 2015.

P.S. Den tollen Château Talbot habe ich heute im Ybrig genossen. Dass der Talbot auch einen Link zum Ybrig hat muss ich doch stark annehmen: Der General Manager heisst Jean-Pierre Marty. Jean-Pierre - wohl bekomm's!

The Kiwis have landed

Na ja.  Kiwi - ist eine Frucht ... und  Kiwi - ist ein Vogel. Und eigentlich ein eigenartiger Vogel. Ein Vogel, der eigentlich nicht fliegen kann.

Und Kiwi ist auch ein Synonym für Neuseeländer und Neuseeland im weiteren Sinn.

Und ... da haben wir doch im November 2013 die ersten Weine von Kina Beach Vineyard aus Neuseeland in die Schweiz gebracht. Ein wenig zittern und bangen ... aber, last minute gerade noch rechtzeitig angekommen für unsere Degustation im Hotel Engel in Wädenswil.

Grossartige Sauvignon Blanc - die Jahrgänge 2010, 2011, 2012. Noch grossartiger der Chardonnay Reserve 2011. Der 2010er mit 5 Stars als "Outstanding" zu Recht zu einem der 5 besten Chardonnay von Neuseeland gewählt. Ganz grosse Klasse! Und der Pinot Noir Reserve 2009 - so soll Pinot schmecken. Da kann ich das Burgund getrost vergessen.

Also, die Weine sind rechtzeitig angekommen. Die Weine sind einfach gut und haben entsprechend Anklang gefunden. Die Degustation zusammen mit den Weingut-Besitzern Achim Bauer und Karin Schoch im Engel für die Entdecker der Premium Weine von Kina Beach - ein Highlight.

Das Kina Beach Dinner anfang Dezember mit Achim und Karin im Weinkeller des James Joyce in Zürich ein Genuss. Degustation aller Weine von Kina Beach. Die drei Jahrgänge Sauvignon Blanc mit Amouse Bouche. Der Chardonnay Reserve kombiniert mit gebratenen Black-Tiger Crevetten auf Avocado-Tomaten-Tatar, der Pinot Noir mit Rindsfilet-Streifen Stroganoff mit hausgemachten Spätzli. Zum Dessert - Tarte Tatin mit einem Gewürztraminer Passito von Castelfeder aus dem Südtirol. Wer dabei war weiss es - einfach vom Feinsten.

Wir haben zur Zeit von Kina Beach im Angebot die Sauvignon und den Pinot Noir - auch als Degstationspaket zum Kennenlernen erhältlich. Der Chardonnay ist im Moment ausverkauft ... leider ... aber ...

... der Chardonnnay Reserve ist schon wieder auf dem Weg in die Schweiz und kommt voraussichtlich anfang April an. Reservieren Sie sich jetzt schon ein paar Flaschen. Es lohnt sich ... versprochen!

Die Weine von Kina Beach bei Bona aestimare ... Weingenuss für Leib & Seele. Wir vertreten nur ganz ausgesuchte Produzenten.

Kina Beach Vineyard mit seinen hervorragenden Tropfen gehört dazu.