Donnerstag, 28. Februar 2019

Gold von Gilbert & Gaillard - Istranca 2014 von Chamlija

Chamlija www.bona-aestimare.ch
Wieder ein Wein von Chamlija im Genusstest. Heute im Glas:

Chamlija - Istranca 2014 - Thrakien - Türkei

Der Wein wird aus 70% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot und 6% Cabernet Sauvignon assembliert. Die voll ausgereiften Trauben werden von Hand geerntet und gekonnt während 12 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Chamlija Wein www.bona-aestimare.ch
Der Rotwein zeigt ein schönes, dichtes Rubinrot mit hellerem Rand. Der Istranca zeigt sich nach dem Öffnen erst etwas verschlossen. Er braucht Luft. Dann wird er richtig interessant und vielschichtig. Da kommen Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Zimt, leicht rauchige Aromen, Tabak, Mahagoni, Schwarztee, ein Hauch Vanilleschoten. Im Gaumen viel Frucht mit feinkörnigen Tanninen. Der Istranca hat eine gute Struktur mit Frucht, Holz und einer sützenden Säure. Da sind viel würzige Aromen zu finden. Ich erinnere mich an die Zeit, als ich gerne Earl Grey Tea getrunken habe - den Schwarztee mit Bergamotte. Durchaus etwas Blutorange mit feinpfeffrigen Noten und rote Johannisbeeren. Man braucht ein wenig Zeit, um sich an den Wein heranzutasten. Aber dann macht er Freude, grosse Freude und zeigt eine dichte, elegante und angenehme Fruchtsüsse. Und ich mag das Glas immer wieder nachfüllen. 17.5-18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.

Die Gold-Medaille des bekannten Weinführers Gilbert & Gaillard durchaus verdient.


Chamlija www.bona-aestimare.ch
Chamlija - in der Schweiz zu Besuch
Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30./31. März 2019 bei

Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

                                                         Programm, Details, Gutschein für die Degustation
   
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Die Weine von Chamlija 

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Mittwoch, 27. Februar 2019

Taylor's Reserve - Portwein zum Genusspreis

Portwein passt immer für mich. Und an einem kühlen Spätwinterabend erst recht.

Taylor's Portwein www.bona-aestimare.ch
Das bringt ein wenig Behaglichkeit und Wärme ins Glas.

Taylor's - Select Reserve Port - Portugal

Die Farbe bringt ein dichtes Purpurrot mit fast schwarzem Kern ins Glas. Das Bouquet verströmt Fruchtaromen vom Pflaumen, Kirschen, süssliche Gewürznoten, Caramel, Schokolade, Vanille. Traumhaft schön, um immer wieder daran zu schnuppern. Im Gaumen auch wieder viel dichte Frucht. Der Select Reserve Port bringt eine elegante Fruchtsüsse, ein tolles Aromenspiel mit langem Abgang. Der Select Reserve hält sich auch längere Zeit in der geöffneten Flasche. Du darfst dem Portwein durchaus auch ein etwas grösseres Glas gönnen.

Eine edle Erscheinung, diese Reserve Flasche. Und ein durchaus edler Inhalt.

18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.

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Die ausgezeichneten Portweine von Taylor's bei

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Sonntag, 24. Februar 2019

Der letzte Eiswein ... schmilzt dahin

Die Weine der Finca El Molar habe ich vor ein paar Jahren entdeckt. Gute, ehrliche Rotweine aus der DO Manchuela in Südspanien. Biologisch und Vegan zertifiziert.

Finca El Molar www.bona-aestimare.ch
Den Eiswein habe ich dann schon fast per Zufall auch noch gefunden. Dieser kam ins Lager und in die Gläser von vielen Weinliebhabern. Aber dann war irgend einmal Schluss. Die letzte Flasche kam zu mir in den Weinkühlschrank. Und diese ist im Glas dahin geschmolzen.

Finca El Molar - Vino de Hielo 2009 "Quantum" - Manchuela - Spanien

Der reinsortige Cabernet Sauvignon wurde während 5 Jahren im Barrique ausgebaut. Die Farbe zeigt heute ein Goldgelb mit hellroten Reflexen. Im Bouquet durchaus etwas Frische aber vor allem Fruchtsüsse von Dörrfrüchten, Datteln, nussige Aromen. Im Gaumen vollmundig, eine Fruchtsüsse, welche auch mit Frische und einer stützenden Säure einher geht. Noch einmal genossen. 18+/20 BAP - jetzt bis 2025.


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Die Weine von Finca El Molar bei

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Donnerstag, 21. Februar 2019

Chamlija - Thracian 2015: grosser Wein aus der Türkei


Chamlija bona-aestimare.ch
Der engagierte Gutsbesitzer und Gründer von Chamlija - Mustafa Camlica - kommt Ende März 2019 in die Schweiz zu Besuch. Und zu Bona.

Ich degustiere seine Weine vor dem Besuch, um eine Selektion seiner besten Weine zu machen. Heute im Glas:

Chamlija - Thracian 2015 - Türkei

Türkische Weine bona-aestimare.ch
Die Assemblage des Spitzenweins von Chamlija wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und etwas Pinot Noir gemacht. Der kräftige Rotwein wird 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein dichtes, dunles Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. Das Bouquet ist opulent, äusserst vielschichtig, auch ein Hauch exotisch. Dieser Rotwein offenbart in der Tat orientalische Gewürznoten von Kreuzkümmel, Zimt, Süssholz, Zedenholz, Mahagoni, Tabak, Pflaumen, Brombeeren, schwarze Kirschen. Im Gaumen präsentiert sich der Thracian mit einer guten Struktur, dicht gewoben, stoffig. Mit Luft aus der Karaffe werden die Tannine feinkörniger. Doch der Wein ist jung, die Tannine und die Säure sind präsent. Der Wein zeigt im Gaumen viel Cassis, Brombeeren, Gewürz- und Zimtnoten, mediterrane Kräuter, Schwarztee.

Das ist ein Wein mit Potenzial, der ein Essen und eine gute Sauce braucht. Ein kraftvoller Top-Wein mit langem Abgang. 18.5+/20 BAP - jetzt mit Luft im grossen Glas geniessen bis 2023.

Chamlija  www.bona-aestimare.ch
Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

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Mittwoch, 20. Februar 2019

Fruchtig gehaltvoller Rioja - Proelio Crianza 2015

Die junge Weinkellerei aus Rioja präsentierte 2012 ihren ersten Jahrgang. Ausgesuchte Lagen, strenge Selektion, professionelle Kellerarbeit. Am Anfang einer Erfolgsgeschichte?

Bona will es wissen und  probiert:          Bodegas Proelio - Crianza 2015 - Rioja DO - Spanien

Wein Spanien www.bona-aestimare.ch
Die Tempranillo Reben wachsen auf 650 bis 700 Meter über Meer in besten Lagen mit Kalk, Stein und Lehmböden. Der Rioja wird reinsortig aus den über 40-jährigen Reben gekeltert. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in kleinen Eichenfässern.

Die Farbe zeigt ein klares, strahlendes Purpur mit rubinroten Rändern. Das Bouqet wunderschön offen und vielschichtig. Es zeigen sich Noten von Zimt und roten Beeren, florale Aromen, Rosen, ein Hauch Tabak. Im Gaumen ist der Rioja zugänglich, rund, harmonisch. Eine schöne Balance von Frucht, Gewürznoten. Der Ausbau im Holz sehr gut gelungen mit Tanninen, die geschliffen und gut eingebunden sind. Die Säure ist dezent präsent und macht den Rotwein frisch.

Ein sehr zugänglicher, trinkfreudiger und doch vielschichtiger Wein aus der DO Rioja. Sehr gut gelungen. Der Proelio Crianza 2015 hat international Anerkennung gefunden. James Suckling gibt 91 Punkte, Guia Penin sogar 92. Doch sehr gut gelungen und ein Rioja, der jetzt Freude macht.

Ein Preis-Genuss-Wein. Bona gibt: 17.5+/20 (89) BAP - jetzt geniessen bis 2021.
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Dienstag, 19. Februar 2019

Wine & Dine im Engel Wädenswil am Freitag, 5 April 2019 - Frühlingsweine aus dem Südtirol

Am Freitag, 5. April 2019 gibt es um 19 Uhr im Hotel Engel Wädenswil wieder ein feines und unterhaltsames Wine & Dine.

Wein Südtirol bona-aestimare.ch
Wir machen einen "Ausflug" ins Südtirol.

Diese autonome Region in Norditalien ist ein äusserst beliebtes Ferienziel für Schweizer Gäste. Südtirol liegt in der Nähe der Schweiz und für viele ist es hilfreich, das hier in Italien eben auch Deutsch gesprochen wird.

Südtirol Wein bona-aestimare.ch

Eine schöne Mischung von heimischen Gefühlen und südlichem Ambiente.

Und dann zälen natürlich auch: herzliche Menschen, freundlicher Service.

Und es wird gut gekocht und die gute Küche ergänzt mit feinen Weinen.

Wein Südtirol bona-aestimare.chh


Die Weine aus Alto Adige - so heisst die Region auf Italienisch - sind ausgezeichnet gut und vielfältig.

Wir probieren und geniessen einige Weine aus dem Südtirol und lassen uns überraschen.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat dazu wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert.

Am  Freitag, 5. April 2019 geniessen Sie am Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

www.bona-aestimare.ch
19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit einer kleine Reise ins Südtirol. Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail office @ engel-waedenswil.ch

Hier die weitern  Daten und Themen       Weinselektionen by Bona aestimare

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Montag, 18. Februar 2019

Alvarinho - einmal anders: Tolle Reserva aus der Türkei

Das Weingut Chamlija - sprich "Tschamlitscha" - aus der Türkei bringt Überraschendes in die Flasche. Heute im Genusstest:

Chamlija - Alvarinho Rezerva 2015 - Istranca - Türkei

Türkische Weine www.bona-aestimare.ch
Die Rebsorte Alvarinho oder Albarino hat ihre Heimat in Nordwest-Spanien und im Norden Portugals. Interessant zwar, für mich aber normalerweise auch sehr säurebetont.

Mustafa Camlica hat im Strandja Massif passende Böden und ein vergleichbares Klima gefunden. Und er hat die Rebsorte in Thrakien in seinen Weinbergen angebaut. Die Böden mit rotem Lehm und Kies. Und daraus eine Reserva mit 10 Monaten in französichen Eichenfässern ausgebaut. Die farbenfrohe Etikette der Künstlerin Irem Camlica sehr schön passend zu diesem Wein.

Und der Wein ist durchaus interessant. Die Farbe der Reserva ein Blassgold mit feinen grünlichen Reflexen, dicht, mit Kirchenfenstern. Das Bouquet zeigt erst erdige, lehmige Noten, Heu, Trockenblumen, ein Anflug von hellen Steinfrüchten, ein Hauch Zitrusblüten. Im Gaumen ein vollmundiger Wein mit guter Struktur. Der füllige Weisswein zeigt die Frische des Alvarinho und der Holzausbau ist sehr gut gelungen. Damit wird die präsente Säure gut eingebunden und mit Vollmundigkeit balanciert.

Der Geschmack bringt Aromen von Agrumen, kombiniert mit einer erdig mineralischen Note, feinpfeffrige, würzige Noten. Der Alvarinho ist dicht, voll mit langem Abgang. Den Weisswein eher etwas wärmer aus einem grossen Glas geniessen, da entfaltet er seinen Geschmack noch schöner. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

Chamlija bona-aestimare.ch
Gut kombiniert zur Vorspeise mit Rauchlachs und Meerretich-Frischkäse.

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Die Weine von Chamlija

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Sonntag, 17. Februar 2019

Ins Gepäck auf die einsame Insel - Bandol Weine

Ja, sie gehören zu meinen Lieblingsweinen. Die guten und vor allem auch gereiften Weine aus der zweitältesten französischen AOC - Bandol.

Wein Frankreich www.bona-aestimare.ch
Domaine Le Galantin - Bandol 2005 "Cuvée Longue Garde" - Bandol AOC - Frankreich

Der südfranzösische Rotwein wird als "Longue Garde" in den guten Jahren ausgebaut. Fast reinsortig aus Mourvèdre mit etwa 2% Grenache mit tiefen Erträgen von rund 30hl / ha. Der Bandol wird im grossen Holzfass während 22 Monaten ausgebaut und anschliessend mindesten 6 Jahre in der Flasche gereift.

Heute zeigt er ein schönes helles Granatrot mit leichter Reifung. Das Bouquet verströmt warme Noten von Brombeeren, süssliche Gewürznoten, Süssholz - wunderschön. Im Gaumen wieder eine angenehme reife Frucht mit schwarzen Beeren, feinen Gewürznoten, Kräutern. Wunderschön harmonisch, in einer tollen Reife mit schönem Nachhall. 18.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.

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Samstag, 16. Februar 2019

Papaskarasi & Cabernet

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare im Genusstest.

Türkische Weine www.bona-aestimare.ch
Heute der Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Papaskarasi mit einem internationalen Blend.

Chamlija - Papaskarasi & Cabernet 2014 - Istranca - Türkei

Der Rotwein wird aus 50% Papaskarasi und je 25% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc assembliert. Der Ausbau erfolgt während 10 Monaten in französischen Eichefässern.

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit helleren Rändern. In Glas bilden sich schöne Kirchenfenster. Das Bouquet des 2014er öffnet sich schnell. Wieder sind da die für Chamlija typisch terroir-betonten Aromen, erdig, Schwarztee, Süssholz, schwarzer Holunder, Lakritze, Cassis, Brombeeren. Im Gaumen zeigt sich eine schöne Frucht mit Cassis, rote Johannisbeeren, Himbeeren, viel Würze, mineralische Frische. Das Holz ist gut eingebunden, kaum spürbar. Der Rotwein hat eine stützende Säure, die den Wein frisch macht. Und er zeigt eine seidige, elegante Fruchtsüsse - schmeichlerisch. Man darf ihn durchaus etwas kühler im grossen Glas geniessen. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch
Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Freitag, 15. Februar 2019

Gletscherwein aus Resi

Wein Schweiz www.bona-aestimare.ch
Resi ist eine autochthone Traubensorte, welche vorwiegend noch im Wallis angebaut wird - in ganz kleinen Mengen. Die Rebsorte gilt als eine der prädestinierten hochalpinen Sorten.

Die St. Jodernkellerei baut diese in den "höchsten Rebbergen Europas" reinsortig an.

St. Jodern Kellerei - Resi 2017 - Wallis AOC - Schweiz

Die Farbe zeigt ein helles Blassgelb. Das Bouquet sehr einladend mit floralen Noten, Zitronenblüten, hellen Steinfrüchten. Da mag ich immer wieder schnuppern. Im Gaumen zeigt sich ein eigenwilliger und eigenständiger Weisswein. Resi - wohl schwer einzuordnen und zu vergleichen. Ein charaktervoller Tropfen mit rundem Antrunk und guter Säurestruktur. 17+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Danke Alex für diese interessante Spezialität.

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Donnerstag, 14. Februar 2019

Sui Generis 2015 - voluminös fast wie ein Amarone


Die Weine von Chamlija - sprich Tschamlitscha - habe ich vor ein paar Jahren kennen gelernt. Den Sui Generis 2014 hatte ich kürzlich in der Degustation. Sehr gut. Und jetzt im Genusstest der neue Jahrgang.

Chamlija - Sui Generis 2015 - Istranca - Türkei

Chamlija Wein www.bona-aestimare.ch
Die hochklassige Bordeaux-Assemblage ist aus Cabernet Sauvignon,  Merlot und Cabernet Franc komponiert. Die Reben wachsen im Strandja Massif in Böden mit viel Quartz, Lehm und Kalk. Der Ausbau des Sui Generis 2015 erfolgte während 24 Monaten in französischen Eichenfässern.

Die Farbe mit einem ganz dunklen Purpurrot und fast schwarzem Kern. Das Bouquet zeigt viel Frucht, Cassis, Brombeeren, Pflaumen, würzig-süsse Gewürznoten, Tabak, Schokolade. Im Gaumen ist der Sui Generis 2015 voluminös, opulent, mundfüllend. Das ist reichhaltige Frucht mit schwarzen Beeren, feinpfeffrige Würze, schwarze Schokolade, Sauerkirschen. Trotz der Opulenz und Fruchtsüsse zeigt der füllige Rowein auch eine Frische. Mich erinnert er schon fast an einen Amarone. 18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2027.


Der engagierte Gutsbesitzer und Gründer von Chamlija - Mustafa Camlica - kommt Ende März 2019 in die Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Mittwoch, 13. Februar 2019

Ein Schweizer GAmarone - Exklusivität von Baur Weine

Da muss man zuerst einmal drauf kommen!

Baur Weine bona-aestimare.ch
Einen Wein im Amarone Stil mit Barrique-Ausbau - zu keltern ... und das im Zürcher Unterland.

Peter Baur von Baur Weine hat aus der eher wenig bekannten Rebsorte Gamaret eine Rarität gekeltert.

Gamaret ist eine Züchtung aus Gamay und Reichensteiner. Mit ihrer konzentrierten Frucht und würzigen Rasse durchaus für ein solches "Genuss-Experiment" geeignet.

Die sorgfältig ausgelesenen Gamaret-Trauben wurden in Holzkisten getrocknet - eben wie bei einem Amarone. Der Ausbau erfolgte während 28 Monaten im Barrique und der hochklassige Wein reifte noch einmal während 9 Monaten in der Flasche. Das Resultat?

Baur Weine - Réserve de Gamaret 2015 - Selection Rafz AOC - Schweiz

Baur Gamaret gute-weine.ch
Die Farbe zeigt ein dichtes, leuchtendes Purpurrot mit granatroten Rändern. Der füllige Wein hinterlässt schöne Kirchenfenster im Glas.

Das Bouquet enorm opulent und vielschichtig. Die warmen Fruchtnoten bringen Cassis, Holunder, Brombeeren, schwarze Kirschen. Florale Aromen mit viel dichten Veilchennoten. Dann zeigen sich vor allem die würzigen Komponenten mit Muskatnuss, Gewürznelken, Lakritze und Süssholz. Warme süsse Düfte mit etwas Vanille, schwarze Schokolade, ein Hauch von Kaminrauch. Dieser dichte Rotwein überrascht immer wieder mit neuen olfaktorischen Impressionen.

Wein Schweiz bona-aestimare.ch
Im Antrunk zeigt sich der Gamaret elegant,  sehr "ölig" und viskos, extrem vollmundig. Da ist eine grossartige angenehme Fruchtsüsse balanciert mit einer guten frischen Säurestruktur, dicht gewoben mit gut eingebundenem Holz. Wieder viel schwarzbeerige Frucht, süssliche und pfeffrige Gewürznoten. Ein tolles opulentes Elixir - macht grosse Freude.

Dieser "GAmarone" ist jung, durchaus zugänglich und geschmeidig. Unbedingt im grossen Glas geniessen. Dieser Wein bietet eine Vielfalt an Genussmöglichkeiten. Er passt zu einem Fleischgericht mit kräftiger Sauce und Fruchtkomponenten, zu Hartkäse, zum Dessert - ach ja - und einfach so zum Meditieren. 18.5+ bis 19/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Kleinstproduktion von 320 Flaschen - wer eine oder ein paar davon will:

Nicht verzagen - Bona fragen!

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Dienstag, 12. Februar 2019

Fonseca Porto - Late Bottled Vintage 2012

Portwein Fonseca bona-aestimare.ch
Draussen kalt mit viel Schnee. Das Wetter für ein Glas Portwein.

Fonseca Late Bottled Vintage 2012 "Unfiltered" - Portugal

Ein dunkles Purpurrot mit dichtem Kern. Ein opulentes Bouqet mit Pflaumen, schwarzen Kirschen, Dörrfrüchten, Kakao, dunkle Schokolade. Im Gaumen vollmundige runde Frucht, viel angenehme Fruchtsüsse und ein langer Abgang. Ein toller Portwein, der sich auch längere Zeit in der geöffneten Flasche hält.

Late Bottled Vintage Portweine - auch LBV genannt - sind zwar Jahrgangsweine. Diese sind nicht zur Lagerung sondern für den Genuss gemacht.

18/20 BAP - jetz geniessen bis 2020.

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Montag, 11. Februar 2019

Blanc de Noirs - der Weisswein aus der roten Rebsorte Papaskarasi

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare
im Degustations-Marathon und im Genusstest.

Die Etikette zeigt einen Diamanten - durchaus eine Spezialität und kleines Juwel, der Weisswein aus der lokal angebauten türkischen roten Rebsorte  Papaskarasi.

Chamlija - Blanc de Noirs 2017 - Istranca - Türkei

Wein Chamlija bona-aestimare.ch
Wein aus der autochthonen roten Rebsorte Papaskarasi noch einmal anders erleben - als Weisswein!

Die Most der roten Trauben wird kurz nach dem Abpressen von der Maische genommen, vergoren und während 3 Monaten im Stahltank ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein leuchtendes, strahlendes Blassgelb mit schönen Kirchenfenstern. Das Bouquet entwickelt sich mit der Luft und offenbart erst Terroir-Noten, mineralisch. Dann kommen florale Aromen, Aprikosennoten, vielschichtig.

Im Gaumen vollmundig, rund und würzig. Hier finden sich die dezent feinpfeffrigen Noten des Papaskarasi wieder, Aromen von Steinfrüchten, wiederum mineralische Terroir-Aromen. Mir gefällt das gut mit dieser Fülle und einem langen Abgang.

Einmal etwas Neues probieren - spannend und sehr gut. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch
Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Samstag, 9. Februar 2019

Wine & Dine im Engel Wädenswil am Freitag, 1. März 2019 - "Tempranillo - die Königstraube Spaniens"

Rioja www.bona-aestimare.ch
Am Freitag, 1. März 2019 gibt es um 19 Uhr im Hotel Engel Wädenswil wieder ein Wine & Dine.

Ein interessantes Thema mit ausgezeichneten Weinen:

        Tempranillo - die Königstraube Spaniens

Die Rebsorte Tempranillo hat ihre Heimat in Nordspanien.


Ribera del Duero bona-aestimare.ch
In den weltbekannten Wein-Anbaugebieten von Rioja und Ribera del Duero werden daraus Rotweine gekeltert.

In den grossen Weinbaugebieten werden leider viele belanglose Massenweine gemacht. Aber es werden auch ausgezeichnete Qualitätsweine gekeltert.

Sie erleben die Unterschiede zwischen Rioja und Ribera del Duero und geniessen einige vorzügliche Weine aus der wohl typischsten spanischen Rebsorte - Tempranillo.


Gut essen bona-aestimare.ch
Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat dazu wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert.

Am  Freitag, 1. März 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit einer Reise in die Welt des Tempranillo. Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

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Freitag, 8. Februar 2019

Valpolicella und Amarone Fans - aufgepasst. Grosse Weine im Weinclub

Weinclub www.bona-aestimare.ch
Im Januar gab es im Weinclub Ybrig Ripasso, Amarone und noch Feineres.

Alles durchaus ausgezeichnete Weine aus dem Veneto und Valpolicella und eben "noch Feineres".


Weinclub   www.gute-weine.ch   bona-aestimare.ch
Die ganz grosse Überraschung: der Rosso Veronese 2004 "I Creari" mochte auch erfahrene Weinkenner zum Staunen und Schwärmen bringen.

Die Weine zusammen mit einem ausgezeichneten Menu aus der Küche des Gault Millau Restaurant Rösslipost.


Ein hervorragender Weinabend - hier der Bericht:    "Ripasso, Amarone und noch Feineres"

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Dienstag, 5. Februar 2019

Papaskarasi - nie gehört? Probieren!

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare im Genusstest.

Heute der reinsortige Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Papaskarasi.

Chamlija - Papaskarasi 2015 - Istranca - Türkei

Wein Türkei  www.bona-aestimare.ch
Da nur lokal angebaut fast eine Unbekannte auch bei erahreneren Weinkennern und in der Weinwelt. Der Rotwein wird reinsortig aus Papaskarasi und während 8 Monaten im Stahltank ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein helles, strahlendes Rubinrot. Die Ränder mit einem hellen Erdbeerrot. Das Bouquet mit viel Würze, Muskatnuss, Gewürznelken, Unterholz, herbstliche Laubnoten. Die Frucht zeigt sich mit roten Beeren, Kirschen. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, wieder angenehm würzig, mit feinpfeffrigen Aromen, Muskatnuss, Nelkenpulver. Ein Rotwein mit einem eigenen Charakter, viel tolle Gewürznoten ausbalanciert mit Frucht und frisch mit einer stützenden Säure. Wer diesen Weinstil mag, hat Freude.

Mich erinnert der Wein farblich und geschmacklich an eine ebenso unbekannte, leicht exotische Rarität aus dem Piemont - den Verduno Pelaverga.

Durchaus einmal etwas Neues probieren. Jung und etwas kühl geniessen auch als Sommerwein. Und noch ein Genusstipp: im grossen Bugunderglas schmeckt er noch besser.
17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch
Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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