Dienstag, 26. September 2017

Der Merlot 2008 von Verena Wyss mit viel Reserven

Eine gut gelagerte und gehütete Flasche kommt vom Keller ins Glas.

Wein Languedoc bona-aestimare.ch
Domaine Verena Wyss -
Chant de la Terre 2008 - Pays d'Oc -
Frankreich


Der reinsortige Merlot mit gekonntem Barrique-Ausbau von Verena Wyss zeigt sich in einem dichten Purpurrot mit dunklem Kern - jugendlich. Das Bouquet braucht etwas Zeit, sich zu entfalten und etwas Luft tut ihm gut. Das Bouquet mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Beeren, süsse Gewürznoten und ein Hauch Tabak. Im Gaumen vollmundig mit schöner Frucht, gute Struktur mit Kraft und angenehmem Trinkfluss. Macht Freude 17.5+/20 BAP - jetzt geniessen mit Reserven bis 2022.

Weinselektionen Bona aestimare

Samstag, 9. September 2017

Wieder einmal ... und wieder einmal gross: Brunello 2003 von Ferrero

Brunello Ferrero bona-aestimare.ch
Der Brunello di Montalcino 2003 von Ferrero hat mich vor ein paar Jahren so überzeugt, dass ich vom Gutsbesitzer und Oenologen Pablo Harri und seiner Frau, der Winzerin Claudia Ferrero alle noch verfügbaren Flaschen übernommen und in den Keller gelegt habe.

Immer wieder einmal gibt es eine der  raren Flaschen. Das letzte Mal im Weinclub Ybrig am Gala Abend im November 2016. Hat sehr gefallen. Heute wieder einmal eine der raren Flaschen:


Ferrero - Brunello di Montalcino DOCG 2003 - Toscana - Italien

Brunello bona-aestimare.ch
Der Zapfen enorm lang und sehr trocken und nur ganz wenig rot gefärbt. Da hat sehr wenig Luftaustausch mit dem Wein stattgefunden.

Vorsicht beim Entkorken. Ich habe dazu wieder einmal meinen The Durand erfolgreich eingesetzt.


Die Farbe ein sehr dunkles Granatrot mit Purpurkern. Kaum Reifenoten in der Farbe.


Ferrero Brunello bona-aestimare.ch
Das Bouquet sehr vielschichtig. Ja, ein wenig Reife verströmt es. Aber ... wow, diese vielfältigen Aromen. Da kommt ein Bouquet von Pflaumen aus dem Backofen, reife Brombeeren mit Vanillepudding, Kirschen, Süssholz, auch etwas Leder und Tabak, eine angenehme Rauchnote, etwas Unterholz mit warmen Herbstnoten.

Im Gaumen sehr dicht mit viel Frucht und immer noch recht präsenten, angenehm kernigen Tanninen. Der Wein aus dem sonnenverwöhnten Jahr zeigt auf der Flasche nur 13.5° und wirkt auch überhaupt nicht alkoholisch sondern zeigt viel Frucht. Der Wein offen in der Flasche bei Zimmertemperatur und am zweiten Tag in die Karaffe - er hat ein wenig Depot und das vorsichtige Dekantieren lohnt sich. Und: nix alt - nix Oxi: einfach nur tolle Frucht. Mir gefällt dieser Wein heute wieder sehr und wenn sich die Flasche mit dem langen Abgang so präsentiert macht dieser Spitzen-Brunello auch in ein paar Jahren noch grosse Freude. Nur mit dem Vorbehalt ... dass es nur noch ein paar wenige Flaschen davon gibt. 18.5-19/20 BAP - jetzt geniessen mit Reserven bis 2023.

Die grossartigen Weine von Ferrero in der Schweiz bei & by Selection Bona aestimare

Donnerstag, 7. September 2017

Ti amo Nebbiolo! Zwei Mal Barbaresco San Stunet im Direktvergleich

Barbaresco www.bona-aestimare.ch
Nebbiolo - Weine und die Zonen im Piemont sind nicht immer einfach zu verstehen. Ist aber auf jeden Fall spannend.

Im Anbaugebiet Barbaresco gibt viele Einzellagen mit eigenen Namen. Und innerhalb dieser Lage kann es dann sein, dass da mehrere Produzent und Inhaber im gleichen Weinberg Reben anbauen. Die Höhe über Meer, die Bodenbeschaffenheit, die Ausrichtung und das Mikroklima kann auch innerhalb von kleinsten Gebieten verschieden sein.

Und was die Rebbauern dann im Keller aus dem Traubengut machen ist noch einmal eine andere Geschichte.

Der Rebberg San Stunet liegt in Treiso seitlich und oberhalb von Vallegrande, wo die Fratelli Grasso ihr Weingut haben. Die Fratelli Grasso in Treiso und ihren Barbaresco San Stunet kenne ich schon recht lang.

San Stunet Barbaresco Wein Piemont Fratelli Grasso www.bona-aestimare.ch

Im Mai dieses Jahres habe ich die Bekanntschaft von Marco Rapalino gemacht. Die Weine haben in der Degustation gut gefallen und ich reise mit einer Flasche Barbaresco San Stunet nach Hause. Jetzt die spannende Gelgenheit, zwei Mal Barbaresco aus dem gleichen Rebberg zu vergleichen.

Rapalino - Barbaresco DOCG San Stunet 2011 - Piemont - Italien

Der Wein mit der typischen hellen granatroten Farbe. Ich habe diese Flasche 24 Stunden offen. Luft tut ihm, wenn er sich auch schon am Anfang mit einer tollen Frucht zeigt. Für einen jungen Nebbiolo enorm schön, dicht und harmonisch. Ein angenehmer, runder Schmeichler, der jetzt schon viel Freude bereitet und sich weiter entwickeln kann. 18/20 BAP - jetzt bis 2024.

Wein Piemont Barbaresco Barolo DOCG bona-aestimare.ch

Fratelli Grasso - Barbaresco DOCG San Stunet 2009 - Piemont - Italien


Dann der 09er der Fratelli. Die Farbe ein Granatot mir Pupur-Kern. Dicht, dunkel, jugendlich. Das Bouquet betörend, vielschichtig. Auch hier: Luft! Der Nebbiolo von ganz grosser Qualität. Auch wenn älter als der erste Wein scheint er massiv jünger. Das ist ein enormes Kraftpaket, das noch viel Potenzial hat. Grosser Wein: 18.5+/20 BAP - jetzt bis 2025.

Beide Weine sind ganz tolle Barbaresco und im Stil sogar recht ähnlich. Da sind zwei Mal Weinmacher am Werk, die ihr Handwerk verstehen - Complimenti!

Die Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz & Weinselektionen by Bona aestimare

Mittwoch, 6. September 2017

Sie kommen langsam ... die 2000er: Les Fiefs de Lagrange

Der hochjubelte Millenniumsjahrgang! Ja, und Ewigkeiten scheint es her.

Der Zweitwein von Château Lagrange aus einem starken Jahrgang im Glas.

Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange 2000 - St. Julien AOC - Bordeaux

Bordeaux 2006 www.bona-aestimare.ch
Die Kraft dieses Bordeaux aus 64% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot und 10% Petit Verdot ist durchaus dem recht hohen Anteil an Petit Verdot zuzuschreiben.

Ein immer noch junges und dunkles Purpurrot in der Farbe. Das Bouquet dicht, warm und vielschichtig. Enorm schön daran zu Schnuppern. Einfach tolles Bordeaux-Parfum mit viel schwarzen Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürze. Im Gaumen vollmundig und harmonisch mit langem Abgang.

Der "kleine" Lagrange aus diesem Jahrgang zeigt sich auf Top-Niveau in einer ersten schönen Genussphase. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2025.

Bordeaux 2006 und Weingenuss by Bona aestimare

Dienstag, 5. September 2017

Prestige 2011 - immer wieder schmecken die letzten Flaschen besonders gut

Heute einer der Momente, in denen die wirklich allerletzte Flasche ins Glas kommt.

Domaine Guizard - Prestige 2011 - Côteaux du Languedoc AOP - Frankreich

Domaine Guizard Wein Languedoc
Von dem grossartigen Jahrgang habe ich vom Oenologen Damien Babel noch die letzten verfügbaren Flaschen erhalten. Ich wusste damals: grossartig. Nachdem das ein paar Weinfreunde auch herausgefunden und die noch verfügbaren Kartons bestellt haben, jetzt die letzte Flasche von meinem Keller ins Glas transferiert.

Ein grosser Wein der Domaine Guizard aus Syrah und Mourvèdre mit gelungenem Barrique-Ausbau. Die Farbe ein dunkles Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. Das Bouquet offen mit vielfältigen Noten von reifen Brombeeren, Unterholz, Tabak, Zedernholz. Im Gaumen eine enorm schöne Fülle, Fruchtnoten von schwarzen Beeren, wieder Tabak, etwas Leder, Gewürznoten. Enorm schöne Länge mit würzigen, geschliffenen Tanninen.

Dieser grossartige Languedoc hat - hätte - noch viel Potenzial, wenn es ihn noch gäbe.

18.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

Die Weine der Domaine Guizard in der Schweiz & Weingenuss by Bona aestimare - Weinselektionen

Sonntag, 3. September 2017

Dank an "D" ... oder bei Bona aestimare gibt es 2222 Weine

Weinselektionen bona-aestimare.ch
Der Leser "D" meines Wein-Blog hat kürzlich angemerkt, dass es schon eigenartig sei, dass ich Weine positiv bewerte und dann anmerke, dass diese bei Bona aestimare erhältlich sind.

An sich eine valable Beobachtung und Frage.

Nur ... es ist halt so ... und da gibt es Unterschiede:

Bona aestimare selektioniert ausgezeichnete Weine. Ich degustiere pro Jahr ein mehrere tausend Weine.

Und nur ganz wenige davon schaffen es nach mehreren Runden in die eigene Selektion.

Gute Weine gute-weine.ch
Das sind tolle Weingüter, sympathische Produzenten, ausgezeichnete Qualität. Diese werden verkostet und bewertet, bevor sie erhältlich sind. Mehrmals. Und eben, nur Weine, die ein paar Mal bestens abschneiden kommen in die eigene Selektion.

Nix schönschreiben, geht gar nicht. Basta. Punkt.

Und dann gibt es eben die Handelsprodukte.

Bona aestimare hat Zugang zu praktisch allen Weinen, die im Schweizer Fachhandel erhältlich sind. Von denen probiere ich auch immer einige.

Und über erfreuliche Weinexemplare in meinem Glas gibt es auch einen erfreulichen Bericht. Der Wein .... nicht im Standartsortiment von Bona. Aber auf Wunsch erhältlich.

Auch Wunsch sind auch Weine erhältlich, die bei mir eben nicht die notwendige Punktzahl erreichen. Aber über diese schreibe ich eben nicht. Trinke ich nicht ...
aber ...

... auf Wunsch sind sie zu haben... und das sind dann wahrscheinlich gut 2222 Weine.


Weinselektionen Bolgheri Italien Spanien Frankreich www.gute-weine.ch

Willst Du einen von den 2222 oder der eigenen Auswahl:   Anfragen - Bestellen

Wohl bekomms - Weinselektionen by Bona aestimare

Samstag, 2. September 2017

Fonseca - 10 Year Old Tawny

Freunde, die ersten kühleren Abende sind da und an denen mag ich besonders wieder einmal Port. Tawny gefallen mir persönlich besonders gut. Im Glas wieder einmal:

Fonseca - 10 Year Old Tawny Port - Douro - Portugal

Portwein Fonseca Taylor's bona-aestimare.ch
Helle granatrote Farbe, ein schön gereifter Portwein mit Kirchenfenstern im Glas. Das Bouquet betörend mit Noten von Dörrfrüchten, Feigen, Nüssen, feine Caramel- und Röstnoten, süsse, exotische Gewürze. Im Gaumen seidig elegant. Eine wunderschöne Fruchtsüsse, Tiefe und langer Abgang.

Die Flasche zu gut, so dass sie - auch wenn sie über längere Zeit offen aufbewahrt werden kann - drei Tage nicht überlebt hat. Dafür grosser Genuss mit einer Bündner Nusstorte und etwas Käse.

Der Tawny reift lange im grossen Holzfass und wenn er einmal abgefüllt ist, darf er einfach genossen werden und ist nicht für die jahrelange Lagerung vorgesehen.

Ein toller Portwein-Genuss: 18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2019.

Die grossartigen Portweine von Fonseca und Taylor's bei -

Weinselektionen Bona aestimare