Unsere Wein-Degustation und Gourmet Wine & Dine - Samstag und Sonntag 30. / 31. Oktober 2021 im Hotel Engel Wädenswil

Liebe Weinfreunde - geschätzte Kunden

Was für eine Zeit!

Viel mehr möchten wir nicht dazu sagen. Wir alle wissen es, haben ver-rückte eineinhalb Jahre erlebt. Wir hoffen, Sie sind gesund und gut durch diese Monate gekommen.

Trotz all der Schwierigkeiten ohne Produzenten-Messen und Weinreisen haben wir die Zeit für neue Weinselektionen genutzt.

Wir haben viel recherchiert, mit verschiedenen Produzenten kommuniziert, Weinschätze gesucht und viele Muster intensiv und minutiös verkostet.

Und dabei haben wir auch wieder viele neue wunderbare Weine gefunden und für Sie importiert.

So hoffen wir, dass die Situation stabil bleibt, das Leben wieder mehr Freude und Lichtblicke bringen mag und wir zusammen mit Ihnen die geplante Herbstdegustation durchführen können und Sie begrüssen dürfen im

     Hotel Engel in Wädenswil - Engelstrasse 2 - 8820 Wädenswil

Degustation

Samstag,  30. Oktober 2021      14.00 - 18.45 Uhr   Freie Degustation           Anmeldung

Sonntag,  31. Oktober 2021       11.00 - 17.00 Uhr   Freie Degustation           Anmeldung

Damit wir genügend Zeit, Platz und Distanz haben, bitten wir Sie um Anmeldung mit ungefährem Zeitfenster - herzlichen Dank.

Gourmet Wine & Dine 

Samstag, 30. Oktober 2021
19.00 - 22.30 Uhr                                    

Immer wieder ein kulinarisches Highlight ist unser seit Jahren beliebtes Gourmet Wine & Dine.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten ausgezeichneten Abend.

Es erwartet Sie ein ausgezeichnetes 4-Gang Gourmet Menu begleitet von einer exquisiten Weinauswahl. Für den Kostenbeitrag von CHF 110 geniessen Sie das Gourmet-Menu, feine Weine, Mineralwasser und Kaffee und erhalten zudem noch einen Gutschein von CHF 20.

Im festlich gedeckten Himmelsääli haben wir 2er, 3er und 4er Tische mit Abstand.

Limitierte Teilnehmerzahl     -       Anmeldung 

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Wir freuen uns auf Sie - herzlich Ihre   Andreas und Brigitte Peter

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Weinselektionen by

Bona aestimare
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Bodegas Coral Duero – R’sedas 2018 – Toro DO - Spanien

Die Bodegas Coral Duero hat sich zum Ziel gesetzt, die besten Weine der Region Toro zu keltern. Und sie hat einige der ältesten Reben von ganz Spanien - wurzelecht und über 130 Jahre alt.

Bei Bodegas Coral Duero enstehen wirklich einzigartige Weine von grossem Format.

Heute in der Degustation:

Bodegas Coral Duero - R’sedas 2018 – Toro DO - Spanien

Die Trauben für diesen reinsortigen Tinta de Toro - Tempranillo - stammen von alten, rund 40 bis 50 jährigen Reben. Die Weinberge haben durchlässige Schwemmböden mit Sandanteil.

Das trockene kontinentale Klima ergibt heisse Tage und kühle Nächte mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Das Klima und die Böden bringen den Weinen eine mineralische Frische.

Die voll ausgereiften Trauben werden selktioniert und von Hand gelesen.

Die Gärung findet bei kühlen Temperaturen über lange Zeit im Stahltank statt. Der Ausbau des R'Sedas erfolgt während 4 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Die Farbe zeigt ein dunkles Purpurrot mit jugendlich violettem Kern und Rändern.

Dieser junge Wein braucht etwas Luft, um sich zu öffnen. Dann offenbart er ein feines Tempranillo-Parfüm. Da ist viel Frucht mit schwarzen Kirschen, rote und schwarze Beeren, süssliche Gewürznoten, Zimt und dezente Röstnoten des Barrique.

Im Gaumen auch erst verschlossen. Dem jungen Wein tut Luft gut. Auch preisgünstige Weine dürfen in die Karaffe - lohnt sich. Der R'Sedas ist vollmundig mit viel würzigen Noten. Auch im Gaumen wieder viel Frucht mit roten und schwarzen Beeren. Der Toro hat durchaus schon runde Tannine und ist gut balanciert mit Frucht und einer dezenten, frischen Säurestruktur.

Dieser überraschende und hochwertige Toro hält sich über Tage ausgezeichnet - ein Zeichen, dass er durchaus noch etwas reifen darf.

17.5/20 BAP - am Anfang der Trinkreife 2026.

Die ausgezeichneten Weine der Bodegas Coral Duero in der Schweiz bei Bona aestimare.

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Weinselektionen by

Bona aestimare
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Himmlische Neuigkeiten ... Wine & Dine im Hotel Engel von September bis Dezember 2021

Es geht wieder weiter ... das Hotel Engel Wädenswil lädt wieder zum Wine & Dine im Himmelsääli ein.

Jeweils am ersten Wochende im Monat gibt es am Freitag und Samstag von 19 bis 22 Uhr das

Wine & Dine im Himmelsääli

Südfrankreich - Sonne im Glas

Freitag     3. September 2021 - ausgebucht
Samstag  4. September 2021 - ausgebucht

Tempranillo aus dem Toro

 

Freitag     1. Oktober 2021 - ausgebucht

Samstag  2. Oktober 2021 - ausgebucht

 

Weinperlen aus der Toscana

Freitag      5. November 2021 - ausgebucht

Samstag   6. November 2021 - ausgebucht

 

Ribera del Duero

Freitag      3. Dezember 2021 - ausgebucht

Samstag   4. Dezember 2021 - ausgebucht

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil kreiert ein ausgezeichnetes Menu für jeden dieser interessanten kulinarischen Abende.

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Freuen Sie sich auf einen Abend mit einem Gefühl von Süden. Andreas Peter führt Sie jeweils auf eine kleine "Weinreise" in neue Weingebiete.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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Die Anlässe finden nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Weinselektionen by

Bona aestimare

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Coral Duero - die besten Weine der DO Toro und einige der ältesten Rebberge von ganz Spanien

Die Weine aus Spanien gehören zu den Lieblingen der Schweizer. Tempranillo auch. In der Appellation Toro am Fluss Duero wird diese auch Tinta de Toro genannt.

Was, wenn sich jemand auf die Flagge geschrieben hat, die allerbesten Weine der Region zu machen?

Bodegas Coral Duero

Die Bodegas Coral Duero wurde 2003 von Jesus Fernandez gegründet. Er war ein Visionär ohne spezielle Weinkenntnisse, hatte aber den Traum, den besten Wein in Toro zu produzieren.

Dafür erwarb er 30 Hektaren Weinberge und einige der ältesten Rebberge. Die ältesten Rebstöcke sind über 130 Jahre alt und wurzelecht.

Jesus Fernandez baute eine moderne Kellerei mit neuester Technologie und gewann Weinexperten für sein Projekt.

Die erste Ernte fand 2005 statt. Die Ergebnisse kamen schnell: Coral Duero erhielt 2008 die erste Goldmedaille bei den "Wine and Spirit Awards". 2017 entdeckte Robert Parker die Weine und gab 93 Parker-Punkte für den "Rompesedas", Mundus Vini gab die Goldmedaille, auch für den Las Parvas 2016.

Im Jahr 2019 ging Jesus in den Ruhestand. Sein Traum lebt weiter. Der heutige Besitzer und CEO Raul Garcia führt Coral Duero mit Leidenschaft und einem engagierten Team weiter. Und produziert Weine auf höchstem Niveau.

Das Weingut Coral Duero arbeitet nachhaltig mit organischem Dünger und Bodenpflege. Das regelmässige Pflügen hilft dem natürlichen Feuchtigkeitshaushalt der trockenen Böden. Das Bewässern der Rebberge ist in Toro verboten.

Die hohen Lagen von Toro mit einem kontinentalen Klima bringen extreme Temperaturen. Im Winter mit Minusgraden und im Sommer mit Hitze. Vor allem die Tag- und Nachtunterschiede bringen eine Frische in diese Weine.

Die Reben von Coral Duero wachsen auf sandigen und steinigen Böden und ergeben eine frische Mineralität. Zwischen den Reben gibt es grosse Abstände, weil die Böden sehr nährstoffarm sind.

So entstehen bei der Bodegas Coral Duero einzigartige Weine von grossem Format.

Die ausgezeichneten Weine der Bodegas Coral Duero in der Schweiz bei Bona aestimare.

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Wine & Dine im Engel - Südfrankreich ... Sonne im Glas am Freitag und Samstag, 3. und 4. September 2021

Enfin ... 

... endlich wieder Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil.

Am ersten Wochende im September führt unsere "Weinreise" nach Südfrankreich.

Wir probieren und geniessen ausgezeichnete französische Weissweine, Rosé und Rotweine.

Nebst Syrah und Grenache haben wir auch unbekanntere Sorten wie Gros Manseng oder Mourvèdre im Glas. Geniessen Sie einen Abend mit einem Gefühl von Süden.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

 

Wine & Dine Südfrankreich

im Himmelsääli

 

von 19 bis 22 Uhr

 

Freitag      3. September 2021   -   Ausgebucht

 

Samstag   4. September 2021 
 

 

Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Südfrankreich.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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