Eine neue
Entdeckung. Schweizer Weine aus dem Aargau. Dorothe und Martin Wetzel sind 1986
nach Würenlos gezogen und haben damals ihren ersten Rebberg gepachtet. Das
Weingut Wetzel haben sie in den Folgejahren weiter und erfolgreich aufgebaut.
Etwas anders schon
die Etiketten – originell. Die quergedruckten Etiketten enthalten
Weinbeschriebe mit informativen Details zum jeweiligen Weinen. Informativ,
eigenständig und durchaus ansprechend. In der Degustation
die zwei Blauburgunder.
Weingut
Wetzel Pinot Noir Auslese 2019 – Aargau AOC
Die Erträge für die
Pinot Noir Auslese werden bewusst begrenzt. Die voll ausgereiften
Blauburgunder-Trauben werden ein Jahr im grossen Holzfass mit 940 Litern
ausgebaut. Da entsteht eine Rarität von gerade einmal 1250 Flaschen.
Die Farbe zeigt ein
klares, leuchtendes Rubinrot mit einem dezenten Hauch Purpur. Die Ränder sind
etwas aufgehellt.
Das Bouquet ist
offen und breit mit Pinot typischen Aromen. Es zeigt sich eine schöne
Beerenfrucht mit Himbeeren, Dörrfrüchten, Noten von Unterholz, ein Hauch Kakao,
schwarze Schokolade, Röstnoten mit Kokosnuss. Die Auslese lädt ein, immer
wieder daran zu schnuppern.
Im Gaumen ist wieder
eine gelungene, frische Pinot Stilistik. Schöne Dichte mit Waldbeeren,
Zwetschgen, Dörrfrüchte, etwas Tabak. Der Rotwein mit nur 13° Volumen zeigt
sich mit balancierter Frucht und eleganter Säurestruktur. Das Holz ist durchaus
präsent und gut eingebunden.
Das ist ein sehr
guter Schweizer Pinot Noir mit gelungenem Holzausbau und ausgezeichnetem
Preis-Genuss-Verhältnis. 17.5/20 BAP – jetzt bis 2024 im Burgunderglas
geniessen.
Weingut
Wetzel Pinot Noir Réserve 2018 – Aargau AOC
Für die Réserve
werden nur die allerbesten Trauben ausgewählt.
Die Maischegärung
wird in 600 l Traubenstanden gemacht. Die Maische wird regelmässig von Hand
gestossen und gerührt. Der Wein wird anschliessend während zwölf Monaten im
Holz ausgebaut - von dieser Réserve gibt es gerade einmal drei Barriques. Je
eines mit neuem Holz, zweite und dritte Belegung. Das Schweizer Eichenholz für
diese Barriques kommt regional aus dem nahen Limmattal.
Diesen
vielversprechenden Rotwein degustiere ich im grossen Burgunderglas. Das braucht
er auch. Grosser Wein – grosses Glas.
Der Pinot Noir mit
14° Volumen zeigt in der Farbe ein dichtes, strahlendes Rubinrot mit einem
Hauch Purpur.
Das Bouquet ist
offen, warm und opulent. Der Wein braucht Luft und entwickelt sich mit der
Zeit. Ein wunderschöner, schmeichlerischer Aromenstrauss zeigt sich in der
Nase. Kräftiges Bouquet, wuchtig, würzig mit roten und schwarzen Beeren, reife
Zwetschgen, wunderbare Röstnoten mit einem Hauch Vanille, Kakao, Tabak und
Gewürznoten. Wow … da kann ich immer wieder schnuppern.
Im Gaumen dann eine
schöne, wuchtige Balance und ein Spiel von Frische und Opulenz. Wieder tolle
Frucht mit roten und schwarzen Beeren, Sauerkirsche, Vanillearomen.
Mundfüllend, würzig, opulent und doch erstaunlich mit der stützenden Säure, die
den Barrique-Wein frisch macht. Das Holz ist präsent, durchaus kräftig, jedoch
mit schönen Röstaromen im Gaumen, welche auch einen langen Abgang bereiten.
Nachdegustation nach
8 (!) Tagen offen ohne Vakuum bei Zimmertemperatur. Der Pinot Noir Réserve
zeigt sich ohne jegliche Oxidation. Die Eindrücke des Bouquets der ersten
Degustation bestätigen sich ebenso wie die Gaumenfreude. Ich meine, dass sich
der Rotwein sogar schöner, runder und integrierter präsentiert. Vor allem im
Gaumen zeigt sich der wunderbar gelungene Holzausbau mit einer geschmeidigen
Finesse und Aromenvielfalt. Ein deutliches Zeichen, dass dieser grosse
Blauburgunder viel Reserven hat und sich noch eine Zeit lang weiter schön
entwickeln wird. Wer ihn jetzt schon geniesst: unbedingt vorher aufmachen und
allenfalls auch in der Karaffe dekantieren.
Kompliment Martin – ausgezeichnet
gelungen. Ein warmer, fülliger Pinot Noir aus der Schweiz mit guter Struktur,
der elegant und frisch sehr grosse Freude bereitet ... auch im Preis.
Eine beachtenswerte
Rarität von nur 900 Flaschen. 18.5/20 BAP – jetzt bis 2028.
Dass der Réserve auch Reserven hat zeigt eindrücklich auch die Degustation der Réserve 2013.
Diese präsentiert sich mit wunderschöner Frucht, dicht, ausgewogen in schöner
Reife mit weiterem Potenzial. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2025.
Herzlichen Dank Martin für diese Flasche aus dem "Weinarchiv". Das
gibt einen tollen Einblick in das Qualitäts-Schaffen des Weingut Wetzel.
Die Weine des
Weingut Wetzel erhältst Du auch bei Bona aestimare.
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Weinselektionen by
Bona aestimare
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Liebe Weinfreunde - geschätzte Kunden
Wieder
haben wir uns auf die Suche gemacht, sorgfältig Muster verkostet und
geprüft. Und natürlich haben wir auch wieder neue Trouvaillen in unsere
Selektion aufgenommen.
Immer wieder ein kulinarisches Highlight ist seit Jahren unser beliebtes Gourmet Wine & Dine.
