Freitag, 6. Dezember 2019

Immer wieder gross: Alvarinho von Chamlija aus der Türkei


Das Weingut Chamlija - sprich "Tschamlitscha" - aus der Türkei bringt Überraschendes in die Flasche. Diesen Wein geniesse im immer wieder gerne:

Wein Chamlija www.bona-aestimare.ch
Chamlija - Alvarinho Rezerva 2015 - Istranca - Türkei

Die Rebsorte Alvarinho oder Albarino hat ihre Heimat in Nordwest-Spanien und im Norden Portugals. Interessant zwar, für mich aber normalerweise auch sehr säurebetont.

Mustafa Camlica hat im Strandja Massif passende Böden und ein vergleichbares Klima gefunden. Und er hat die Rebsorte in Thrakien in seinen Weinbergen angebaut. Die Böden mit rotem Lehm und Kies. Und daraus eine Reserva mit 10 Monaten in französichen Eichenfässern ausgebaut. Die farbenfrohe Etikette der Künstlerin Irem Camlica sehr schön passend zu diesem Wein.

Immer wieder ganz toll - diese Kraft, Eleganz und Mineralität.

In verschiedenen Gläsern getestet: am schönsten zeigt sich diese Alvarinho Rezerva im Bordeaux-Glas von Spielgelau. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2021.
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Dienstag, 3. Dezember 2019

Bandol - Château Guilhem Tournier 2008 ... langsam schön reif

Guilhem Tournier und seine Weine habe ich vor vielen Jahren am Fête du Millésime in Bandol kennen gelernt. Eine überraschende Entdeckung. Ein interessanter Mensch, der als Pionier seine Weine in Bandol biologisch angebaut hat und zum Teil nach biodynamischen Grundsätzen arbeitet. Und da werden zum Teil die Rebberge mit dem Pferd beackert.

Wein Frankreich www.bona-aestimare.ch
Ich habe damals ein paar Flaschen von ihm mit nach Hause genommen und in den Keller gelegt. Bandol aus Mourvrèdre will reifen. So blieben die Flaschen eben liegen. Und jetzt kommt eine davon ins Glas.

Château Guilhem Tournier - Cuvée la Malissonne 2008 - Bandol AOC - Frankreich

Der Rotwein ist aus 95% Mourvèdre und 5% Grenache assembliert und wird traditionell während 18 Monaten im grossen Holzfass ausgebaut. Die Farbe zeigt immer noch ein dichtes, dunkles Purpurrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet erst recht verschlossen. Dieser Wein braucht auch nach zehn Jahren noch Luft. Ein paar Stunden in der Karaffe tun ihm gut. Erst durchaus leicht enttäuschend, doch mit der Luft kommt der Genuss-Wow-Effekt in der Nase und im Gaumen. Schöne reife Brombeernoten, Provence-Kräuter, feinpfeffrige Noten. Im Gaumen rund mit geschliffenen Tanninen und langem Abgang. Zeit geben, atmen lassen und dann wirst Du mit schönen 18.5+/20 BAP belohnt. Toller Wein für Liebhaber - jetzt geniessen bis 2023.
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Montag, 2. Dezember 2019

Festtage - Zeit für gute edle Schaumweine

Domaine Guizard
Draussen schneit es kleine Schneeflocken - winterlich. Und schon ein wenig feierliche Festtags-Stimmung kündet sich an.

Zeit für den Gedanken an ein schönes Champagnerglas mit einem ausgezeichneten Schaumwein. Eine feine Perlage steigt im Glas hoch wie eine Perlenkette.

Domaine Guizard - Veuve de Cauvigny "Brut" - Méthode Traditionelle - Bio

Der Blanc de Blanc wird aus Chardonnay gekeltert und nach der Champagner-Méthode ausgebaut. Die Reben für diesen Schaumwein stammen aus einer Einzellage im Languedoc mit biologischer Zertifizierung.

Da kommt ein toller Schaumwein ins Glas - grosse Freude, kleiner Preis.

Alle Weine der Domaine Guizard sind von feinster Güte und in der Schweiz bei Bona aestimare erhältlich.
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Montag, 25. November 2019

Gutes vom Schiterberg in Andelfingen - Weinbau Stephan Sigg

Ein Geschenk - und ein Gutes erst noch dazu:

Stephan Sigg - Blauburgunder Schiterberger 2017 - Zürich - Schweiz

Wein Schweiz www.bona-aestimare.ch
Bona mag gute Pinot Noir - oder eben Blauburgunder in der Schweiz genannt. An den Steillagen am Schiterberg wird zum Teil "Schitteres" angebaut, das per Treppe angeblich direkt in den Himmel führen soll aber eher höllisch schmeckt. Und es gibt eben auch gute Weine, sehr gute Weine. Den Schiterberger meines Freundes Holger Herbst geniesse ich seit Jahren. Den Pinot Noir von Stephan Sigg habe ich das erste Mal im Glas. Der Wein wird vom Weingut Kilchsperger ausgebaut. Eine angenehme Surprise.

Ich geniesse ihn im Schott Zwiesel Burgunderglas. Ein helles Rubinrot mit orangen Reflexen. Das Bouquet offen, einladend, gut. Da sind schöne Blauburgundernoten, Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren, Tabak, Herbstlaub - der Wein lädt ein, immer wieder daran zu schnuppern. Im Gaumen eine schöne Pinot-Stilistik, ausgewogenende Frucht, rund, angenehm balanciert. Geht doch: in der Schweiz gibt es gute Pinot Noir mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.
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Samstag, 23. November 2019

Ophiusa: Toller Rotwein von Formentera

Cap de Barbaria - Ophiusa 2016 - Formentera - Spanien

Die Insel Formentera liegt im Mittelmeer und gehört zu Spanien. Formentera ist die südlichste und zweitkleinste Insel der Balearen. Das Weingut Cap de Barbaria begann 2001 mit dem Anbau und produziert ausgezeichnete Qualitätsweine mit ansprechender Etikette und mediterranem Flair.

Der Ophiusa ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvigon, Merlot, Monastrell und der autochthonen Rebsorte Fogoneu. Die Trauben werden handverlesen und separat ausgebaut. Der Wein reift während 6 bis 10 Monaten in französischen Barriques. Eine limitierte Kleinproduktion von 3606 nummerierten Flaschen.


Strahlendes Rubinrot mit dunklem Purpurkern. Ein tolles Bouquet mit Aromen von würzigen mediterranen Kräutern, Cassis, Tabak, Leder, balsamische Noten. Im Gaumen würzige feinpfeffrige Frucht, schwarze Beeren, frische stützender Säure. Der Wein braucht Luft. Im grossen Bordeaux-Glas geniessen.


Dieser kräftige Rotwein ist ein Essensbegleiter. Er begleitet Fleischgerichte mit kräftigen Saucen perfekt. Da dürfen auch süssliche Gewürzkomponenten oder Früchte mit dabei sein.


www.gute-weine.ch

Ein hochklasssiger Wein von den Balearen - eine hervorragende Enteckung auf für erfahrene Weinkenner.

Unbedingt in die Karaffe damit und ein paar Stunden atmen lassen oder noch lagern.

18/20 BAP - am Anfang der Trinkreife bis 2025.

Diese Trouvaille findest Du bei Bona aestimare.

Anfrage - Bestellung           Preisliste

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Donnerstag, 14. November 2019

Wine & Dine im Engel - Toscana & mehr am Freitag, 6. Dezember 2019

Santo Stefano www.gute-weine.ch
Toscana - eine beliebte und schöne Ferienregion. Feriengefühle, natürlich. Feines italienisches Essen.

Und gute Weine. Chianti?

Schon sehr bekannt. Seit langer Zeit. Die grosse bauchige Korbflasche. Leider nicht immer wirklich gute Qualität.

Mannucci Droandi gute-weine.ch
Aber es gibt sie. Gute Chianti aus Sangiovese.

Sorgfältig gemachte Weine von guten Produzenten, welche diese mit Erfahrung und Leidenschaft an- und ausbauen. Solche wollen wir probieren.

... und mehr:

Weissweine aus der Trendregion Bolgheri und den berühmten Vinsanto, der heilige Wein aus dem Chianti Classico.

Am Wine & Dine im Dezember machen wir einen Ausflug in die Toscana und entdecken die Weinregion neu.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat sich auch für diesen Abend wieder ein ausgezeichnetes Menu einfallen lassen.

Chianti Bolgheri bona-aestimare.ch
Am  Freitag, 6. Dezember 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine dazu.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit neuen Weinentdeckungen.

Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail:  office @ engel-waedenswil.ch

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Mittwoch, 6. November 2019

Bandol - grosser Wein von Jean-Pierre Gaussen

Bekannt - Bona - Bandol! Ja, ich bin ein Liebhaber der Weine aus Mourvèdre aus der AOC Bandol in Südfrankreich.

Bei meinem Besuch vor Ort habe ich ein paar Flaschen dieses Top-Produzenten im Reisegepäck nach Hause genommen. Heute im Glas:

Wein Frankreich www.bona-aestimare.ch
Jean-Pierre Gaussen - Bandol Rouge Longue Garde 2014 - Bandol AOC - Frankreich

Der Rotwein aus rund 95% Mourvèdre und 5% Grenache wird während 22 Monaten im grossen Holzfass ausgebaut. Im Glas ein dunkles, dichtes Purpurrot mit jugendlichen violetten Reflexen. In der Nase erst verschlossen. Der Bandol braucht noch Reife und wenn jetzt genossen, Luft. Dann öffnet er sich und zeigt eine Aromenvielfalt mit schönen Noten von schwarzen Beeren, Kräuternoten, Gewürze, Terroir. Im Gaumen vollmundig. Interessant, dass der 14er schon durchaus zugänglich ist, auch wenn er das Potenzial für gut zehn Jahre hat. Dicht gewoben, wieder schwarze Beeren, würzige Noten, Terroir, gut eingebundenes Holz und kräftige Tannine. Mit moderaten 13.5° Volumen ein harmonischer Bandol mit Eleganz.

18.5/20 BAP - ab jetzt geniessen bis 2027
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Montag, 4. November 2019

Barbaresco

Fratelli Grasso www.gute-weine.ch
Die Weine der Fratelli Grasso kenne ich seit Jahren. Und besonders schätze ich die Nebbiolo, welche ausgezeichnet reifen.

Fratelli Grasso - Barbaresco DOCG "Söri Vallegrande" 2003 - Piemont - Italien

Der Nebbiolo Lagenwein aus des besten Lagen von Vallegrande wird im grossen Holzfass ausgebaut.

Der 2003er ist wenig filtriert und die Flaschen haben Bodensatz. Diesen Wein einen Tag aufrecht stehen lassen und vorsichtig dekantieren.Und das Ergebnis lohnt sich.

Die Farbe zeigt sich mit einem dichten Granatrot. Das Bouquet offen mit Aromen von Kirschen, Rosen, Gewürznoten, ein Hauch Schokolade. Im Gaumen kraftvoll elegant. Die Tannine sind gut entwickelt und eingebunden. Der grosse Barbaresco zeigt sich auch mit Dekantieren und mehreren Stunden Luft vital und immer noch mit einem Hauch Jugendlichkeit. Langer Abgang - sehr gut gelungen.

18.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2027.

Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz bei Bona aestimare


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Samstag, 2. November 2019

Baur Weine - Réserve de Gamaret 2015 - "Filtered" - grosser Genuss

Den Schweizer "GAmarone" habe ich im Februar 2019 degustiert. Eine aussergewöhnliche Idee, ein aussergewöhnlicher Wein in Kleinstproduktion.

Die letzte Abfüllung wurde nun filtriert. Der Wein "filtered" in der Degustation im Eisch-Glas mit Welle "Sensis Plus".

Baur Weine - Réserve de Gamaret 2015 - Sélection Rafz AOC - Schweiz

Baur Weine Rafz www.bona-aestimare.ch
Die Farbe mit einem strahlenden Purpurrot und granatroten Rändern. Am Glasrand mit Kirchenfenstern.

Im Bouquet zeigt sich der GAmarone immer noch gleich voll und dicht wie bei der Verkostung im Frühjahr. Da sind warme, würzige Noten in der Nase mit Muskatnuss, ein Hauch Vanille und schwarze Schokolade, Sommerflieder, schwarze Kirschen. Immer wieder genussvoll Schnuppern.

Im Gaumen eine vollmundige, angenehm süsse Frucht mit würzigen Noten. Die Fruchtsüsse wird mit einer stützenden Säure und gut eingebundenem Holz und feingliedrigen Tanninen ausgeglichen.

Der filtrierte Réserve de Gamaret macht grosse Freude und hat sogar an Eleganz gewonnen - 18.5-19/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Die Weine von Baur-Weine bei Bona aestimare.

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Donnerstag, 31. Oktober 2019

Weisser Bordeaux - schöner Alltagsgenuss

Bordeaux Wein  www.bona-aestimare.ch
Auf dem Château La Freynelle betreibt die Familie Barthe seit über zweihundert Jahren Weinbau. Véronique Barthe hat die Leitung des Weingutes in den 1990er-Jahren im Alter von nicht einmal 20 Jahren übernommen. Sie hat den Betrieb modernisiert und die Rebberge erneuert. Die Weinberge im Herzen des Entre-deux-Mers erfolgt möglichst naturnah und teilweise mit biologischem Anbau. Heute im Glas:

Château La Freynelle- Bordeaux Blanc AOC 2018 - Frankreich

Der weisse Bordeaux aus Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle wird im Stahltank ausgebaut. Er zeigt ein helles, glänzendes Strohgelb. Das Bouquet bringt fruchtige Noten  von Steinfrüchten, ein Hauch exotische Frucht, florale Aromen. Im Gaumen saftig,  ausgewogen, vollmundig mit schöner Frucht und mineralischer Frische. Ein toller Alltagswein für gerade einmal CHF 12.90!

17+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.                      Bestellung
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Donnerstag, 24. Oktober 2019

Bioladentag - Besuch auf dem Biohof Brandegg

Bio-Wein www.bona-aestimare.ch
Das kommende Wochenende verspricht viel Gutes.

Dass Mannucci Droandi zu Besuch bei Bona aestimare und im Weinclub Ybrig ist, weisst Du vielleicht schon.

Von Freitag bis Sonntag mit einem vollen, interessanten Programm und der Degustation der ausgezeichneten biologischen Weine aus der Toscana in Unteriberg und im Engel Wädenswil.

Biohof Brandegg Bio-Wein www.bona-aestimare.ch
Und da kommt für Samstagmorgen, 26. Oktober 2019 gleich noch eine feine Einladung auf den Tisch.

Der Biohof Brandegg lädt zum Schweizer Bioladentag.

Ein Besuch auf der Brandegg lohnt sich sowieso immer.

Und jetzt doppelt und dreifach.
10% gibt es auf den Einkauf.
Ab 9 Uhr gibt es Kaffee und Gipfeli.
Und zum Mittagessen ein feuriges Chili con Carne vom eigenen Bio-Hochlandrind.

Ä Gheimtipp: das tönt unglaublich gut. Hingehen. Probieren. Genuss ist sicher garantiert.

Und ein paar Bio-Weine von Bona aestimare findest Du dort auch im Angebot.
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Dienstag, 22. Oktober 2019

Douro mit 95 Decanter Punkten - muss gut sein

Nicht allen Medaillen und Punkten mag ich gleich glauben schenken.

Decanter gehört für mich zu den verlässlichen Wein-Barometern. Heute ein Wein im Glas, der mit 95 Decanter Punkten geschmückt ist. Verdient?
Wein Portugal www.bona-aestimare.ch

Castello d'Alba - Vinhas Velhas 2015 - Douro DOC - Portugal


Der Rotwein aus 75% Touriga Nacional, 15% Touriga Franca, 10% Tinto Roriz wird während 18 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Trauben von sehr alten Rebstöcken zum mit einem Alter von über 40 Jahren wachsen auf Schieferböde im oberen Douro-Tal.

Die Farbe zeigt ein dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine schöne Aromenvielfalt mit typischen Douro-Noten. Da sind frische, grüne Kräuteraromen, rote und schwarze Beeren, ganz deutlich auch das Terroir der Schieferböden, die Röstnoten des Barriques, Kaffee. Wunderbar und immer wieder einladend, daran zu schnuppern. Im Gaumen vollmundig mit schöner Frucht, angenehm stützender Säure, gut eingebundenem Holz und feingliedrigen Tanninen, mit einem Hauch Kaffee, Tabak und  Blutorange. Langer Abgang. Ein grosser Wein. 18.5+/20 BAP - jetzt geniessen im grossen Glas bis 2024.

Ein Genusshit unter CHF 25 - bei  Bona aestimare        Preisliste        Anfrage - Bestellung 
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Samstag, 19. Oktober 2019

Firriato - Altavilla della Corte Grillo 2018 - Sicilia DOC


Die Kellerei Firriato wurde 1985 gegründet und erfolgreich aufgebaut. Firriato zählt heute zu den renommiertesten Weinproduzenten Siziliens mit sechs Rebbergen in verschiedenen Gegenden von Sizilien. Firriato baut auf das jeweilige Terroir abgestimmte Rebsorten an. So entstehen ausdrucksstarke Weine mit eigenem Charakter.


In den Rebbergen Borgo Guarini in Westsizilien wird unter anderen die autochthone Rebsorte Grillo angebaut. Die Weinberge mit einem optimalen Klima  sind hügelig und befinden sich auf einer Höhe von 300 - 400 Meter über Meer. Die reichhaltigen Böden sind mit Lehm- und Kalkanteil versehen.


Im Glas zeigt sich ein strahlendes, helles Goldgelb mit schönen Kirchenfenstern. Das Bouquet ist offen und verströmt eine Vielzahl von Aromen. Da finden sich schöne florale Aromen, weissen Blüten, Apfel, ein Hauch Zitrus und eine feine Hefenote. Im Gaumen ist das ein runder, weicher Weisswein mit dezenter Säurestruktur. Angenehm mit nur 12.5°.


Das ist ein vollmundiger Weisswein, der sich im grösseren Glas schön zeigt. Der Grillo kann durchaus zum Apéro genossen werden. Mit seiner guten Struktur eignet er sich auch gut als Essenspartner für Vorspeisen. Der sizilianische Weisswein passt auch gut zu Fisch und Geflügel und lässt sich auch mit dezent gewürzter asiatischer Küche kombinieren.


Die Kellerei Firriato produziert Weine naturnah und zum Teil nach biologischen Richtlinien.

Firriato verfolgt seit über 20 Jahren eine sehr umweltbewusste, nachhaltige Arbeitsweise und ist das erste zertifiziert CO2-neutrale Weingut Europas.


Der Grillo ist eine angenehme Überraschung für Weinliebhaber in Genuss und Preis. Da entdecken Sie eine wenig bekannte autochthone Rebsorte und Spezialität. Der harmonische Weisswein gefällt mit moderatem Alkohol und dezenter Säure. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.


Der Grillo 2018 und andere Weine von Firriato im Angebot von

Bona aestimare            Anfrage - Bestellung
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Mittwoch, 16. Oktober 2019

Neue Erfahrung in Bandol: Domaine de la Ribotte

Bona liebt Bandol und seine Weine. Die zweitälteste AOC in Frankreich. Am Mittelmeer gelegen mit seinen Weinen aus Mourvèdre.

Die Weine von Ribotte gibt es nur auf der Domaine und eben auf dem Markt in Bandol zu haben. Seit Jahren habe ich den Marktstand gesehen und bin meistens kritisch daran vorbei gegangen.

Wein Frankreich bona-aestimare.ch
Dieses Jahr ging ich hin, da Gläser zum Degustieren da waren. Da lasse ich mich doch überraschen. Und wie. Wirklich eine tolle Entdeckung. Sehr gute Weine. Ein paar Flaschen kommen ins Reisegepäck und zu Hause in die Genuss-Degustation. Heute die beiden Rotweine:

Domaine de la Ribotte - Bandol AOP - Frankreich

Die Rotweine aus Mourvèdre mit einem kleineren Anteil Grenache und Cinsault werden im grossen Holzfass ausgebaut.

Der Jahrgang 2014 bring einleuchtendes Rubinrot ins Glas. Der Wein braucht Luft. Der Bandol Rouge zeigt erst leicht grüne Noten mit Kräutern. Mit der Zeit öffnet er sich und bringt rote und schwarze Beeren, Lakritze. Angenehm, vollmundig, gut gelungen. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.

Der aussgewöhnliche Jahrgang 2007 wurde während 10 Jahren im Holzfass ausgebaut. Da zeigt sich ein dichtes Purpurrot im Glas. Das Bouquet offen, opulent mit Noten von Brombeeren, süsslichen Gewürzaromen, Schokolade. Das ist ein ganz toller Schmeichler und Bandol vom Feinsten. Der 2007er hat in Frankfurt an der International Trophy 2018 "Grosses Gold" gewonnen. Bona meint, zu Recht. 18.5+/20 BAP - jetzt in toller Genussreife bis 2024.
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Sonntag, 13. Oktober 2019

Fratelli Grasso - Langhe Nebbiolo ... immer gut

Die Nebbiolo-Meister Fratelli Grasso aus dem Piemont verstehen ihr Handwerk.

Fratelli Grasso www.bona-aestimare.ch
Top Barbaresco ... und auch der einfache Langhe Nebbiolo macht immer wieder Freude. Heute im Glas:

Fratelli Grasso - Langhe Nebbiolo DOC 2015 - Piemont - Italien

Der reinsortige Nebbiolo wird im grossen Holzfass ausgebaut. Die Rebsorte zeigt ein helles Rubinrot und verlangt ein paar Jahre Reife. Der 12er ist gut gelungen und in einer angenehmen Genussphase. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Beeren, Cassis, Lakritz und Gewürzen. Im Gaumen bringt der Langhe Nebbiolo eine angenehm runde Frucht mit weichen Tanninen - mit nur 13° Volumen ein Schmeichler, der jetzt im grossen Nebbiolo-Glas leicht gekühlt viel Freude macht. Toller Preis-Genuss-Hit.

17.5/20 BAP - jetzt bis 2022.
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Samstag, 12. Oktober 2019

Gletscherwein - Resi aus dem Wallis

Wein Schweiz bona-aestimare.ch
Die autochthone Rebsorte wird nur in ganz kleinen Mengen angebaut. Mehrheitlich ist sie im Wallis zu finden - und neben dem Heida - eben auch als "Gletscherwein" bekannt. Die Rebsorte gedeiht gut in hohen Lagen.

Im Februar 2019 habe ich den Resi 2017 verkostet - der war gut. Der 2018er präsentiert sich noch schöner und besser. Den Schweizer Wein probiere und geniesse ich in einem grossen Glas und da kommt er gut zur Geltung.

St. Jodern Kellerei - Resi 2018 - Wallis AOC - Schweiz

In der Farbe ein strahlendes Blassgelb. Ein offenes Bouquet mit schönen floralen Noten, Zitronenblüten, Steinfrüchte - sehr angenehm und einladend. Im Gaumen vollmundig, rund und harmonisch mit schöner Frucht.

Genussvoll mit mittlerem Abgang. 17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Eine gute Schweizer Spezialität - danke Alex.
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Dienstag, 8. Oktober 2019

Wine & Dine im Engel - Mallorca & mehr vom Meer am Freitag, 8. November 2019

Wein Mallorca Celler 3.10 RUC www.bona-aestimare.ch
Die Genussreise am Wine & Dine im November führt uns auf die Balearen.

Mallorca wurde vor einigen Jahren als Weinregion entdeckt und hat einen regelrechten Boom erlebt.

Da wurde viel auf den Weinmarkt gebracht. Ja, fast eine Weinschwemme hat uns das beschert. Durchaus interessant - nicht alles wirklich gut.

Auf den Balearen werden vor allem die internationalen Rebsorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut, die da besonders gut gedeihen. Auch diverse autochthone Rebsorten werden hier angebaut. Die Böden, das spezielle Terroir, bringen einen eigenen Charakter in die Inselweine.

Wir entdecken aus diesem Weinabend einige ausgesuchte feine Weinperlen aus Mallorca ...

www.gute-weine.ch
...  & mehr vom Meer.

Der Ausflug auf die Balearen führt uns zudem auf die südlich von Ibiza gelegene Insel Formentera. Diese ist die südlichste und zweitkleinste bewohnte Insel der Balearen.

Hast Du gewusst, dass es da Wein gibt? Und zwar ausgezeichnete Rotweine. Und hast solche schon einmal probiert? Lohnt sich.

Am Wine & Dine im November einen Ausflug auf die Balearen machen und ausgezeichnete Weine entdecken und geniessen.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat sich auch für diesen Abend wieder ein ausgezeichnetes Menu einfallen lassen.

Wine & Dine Engel  gute-weine.ch
Am  Freitag, 8. November 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit neuen Weinentdeckungen.
Limitierte Teilnehmerzahl.

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Telefon  044 780 00 11

Mail:  office @ engel-waedenswil.ch
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Technisch gut - emotional noch besser: 1959er Rioja von Castillo Ygay

Wein Spanien  bona-aestimare.ch
Lange gehütet, diese Flasche mit dem Jahrgang 1959. Und 2019 - durchaus ein Jubiläumsjahr - im Alter von 60 Jahren geöffnet. Mit neugieriger Spannung.

Marques de Murrieta - Castillo Ygay - Gran Reserva Especial 1959 - Rioja DOC - Spanien

Der Rioja aus Tempranillo und Mazuelo wurde ein paar Jahre im Holzfass ausgebaut. Und hat jetzt ein paar Jahrzehnte Flaschenlagerung gehabt. Ist der Wein noch trinkbar?

Die Farbe zeigt ein helles Rot mit deutlichen Reifenoten. Das Bouquet offen, auch mit den Aromen eines gereiften, guten Rioja. Kaum überaltert, schön, wer reife Weine mag. Und erstaunlich kräftig. Da käme ich "blind" kaum auf einen 60-jährigen Wein. Auch im Gaumen sehr schön zu geniessen mit reifer jedoch runder und präsenter Frucht. Das Holz gut in der Balance mit der Frucht, die Tannine feinkörnig.

Technisch - immer noch eine ausgezeichneter Wein mit 60 Jahren: 18/20 BAP - und als ein emotionales Erlebnis 18.5-19/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.
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