Der neue Pinot Grigio ist da!

War gut der 2015er. Jetzt eingetroffen und im Glas der neue Jahrgang:

Roncolato - Pinot Grigio 2016 -  Veneto IGT - Italien

Pinot Grigio bona-aestimare.ch

Zugegeben ein wenig ungewöhnlich ist er schon, der schöne Weisswein von Roncolato. Und gerade darum finde ich ihn auch besonders gut. Und viele andere Geniesser auch.

In der Farbe ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Pinot Grigio zeigt fruchtige florale Noten von Akazienblüten. Und Veilchen. Das ist ein wenig spezell bei einem Weisswein. Und das macht ihn besonders fruchtig und gibt ihm ein tolles Bouquet und einen vollen Gaumen . Ein schöner duftiger Sommerwein zum Apéro oder Vorspeisen. 17-17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis Ende 2018.

Der Sommer mag kommen!

Die Weine von Roncolato in der Schweiz - Angebot

Weingenuss by Bona aestimare

Baur - sehr gut dieser Schweizer Wein!

Gute Weine Bona aestimare

Schweizer Wein ... immer gut ... wenn er denn gut ist.

Peter Baur von Baur-Weine aus Rafz hat mit seiner

Cuvée Noir Barrique 2009 - Zürcher AOC

eine Assemblage aus Gamaret, Diolonoir und Pinot Noir mit gekonntem 8 monatigem Barrique-Ausbau in die Flasche gebracht.

Jahre später - Freunde, lagern guter Weine lohnt sich immer - zeigt der Wein immer noch ein dunkles Purpurrot. Die Nase mit warmen Noten, viel Frucht, Kirschen, Pflaumen, schöne süssliche Gewürznoten. Im Gaumen weich, samtig, wieder mit einer schönen Frucht und balancierten Fruchtsüsse. Dieser schöne Wein zeigt sich recht dicht, ausgewogen und elegant. Macht viel Trinkfreude. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.

Wer die guten Weine und neuen Jahrgänge von Peter Baur probieren will hat dieses Wochenende vom 29. April bis am 1. Mai 2017 Gelegenheit zu. Hier die Einladung und  Agenda Baur Weine

Weingenuss by Bona aestimare

Grosse Bordeaux Primeur 2016 Degustation bei Gazzar

Bordeaux - welch wohlklingender Name für Weinliebhaber.

Der Jahrgang 2016 im Bordeaux soll angeblich ganz hervorragend sein. Natürlich ist es immer wieder wichtig, sich selber einen Eindruck über die Weine zu verschaffen.

Gazzar Bordeaux

Der grosse Bordeaux Spezialist in der Schweiz - Gazzar Des Vins d'Origine - bietet dazu eine wohl einmalige Gelgenheit mit einer grossen Primeur - Degustation.

Das heisst, Weinliebhaber können den neuesten Jahrgang 2016 der noch weiter in den Fässern reift jetzt schon als Fassmuster probieren und bewerten. Eine besonders spannende Erfahrung.

Diese tolle Veranstatlung ist am Donnerstag, 11. Mai 2017 von 15 - 20 Uhr im Lausanne-Palace & Spa, Rue du Grand-Chêne 7-9 in 1003 Lausanne.

Die Teilnahme an der öffentlichen Veranstaltung kostet CHF 80.00 und kann auf Voranmeldung besucht werden.                           Programm und Anmeldung

 Daniel Gazzar

Dem Firmeninhaber und Bordeaux-Spezialisten Daniel Gazzar ist es gelungen, eine grosse Zahl Bordelaiser Weinproduzenten für die Primeur-Veranstaltung einzuladen.

Unter anderem sind von den Grands Crus Classés die Châteux Beychevelle, Branaire-Ducru, Brane-Cantenac, Canon, Canon-la-Gaffelière, Cantenac-Brown, Figeac, Giscours, Haut-Bailly, Kirwan, Lagrange, Lascombes, Léoville-Barton, Léoville-Poyferré, Pape-Clément, Pichon Longueville Baron, und Rauzan-Ségla vertreten.

Es werden zudem eine Reihe namhafter Cru Bourgeois Produzenten dabei sein wie Châteaux Cambon la Pelouse, les Carmes Haut-Brion, Charmail, la Conseillante, Gilette, Meyney, Phélan-Ségur, Poujeaux, Rollan de By und Sociando-Mallet.

Gerade bei diesen findet man immer wieder ganz tolle Weine zu genussvollen Preisen. Einige dieser Namen gehören zu meinen persönlichen Favoriten im preiswerten Segment und trotzdem mit enorm schönem Reifepotenzial.

Bordeaux-Fans, Bordeaux-Freaks und alle, die es werden wollen: Allez-y!

Weingenuss by Bona aestimare
 

Über Kurt's zu lang

Den Weg zu Kurt's habe ich letztes Jahr per Zufall gefunden - siehe auch ... denn das Gute liegt so nah.

Kurz - KURTS ist ein "Warenhaus", eine Plattform und auch eine Bewegung für das Gute. Macht Freude. Bringt immer wieder Überraschungen an den Tag und in den Teller.

Bona mag Gutes. Ist hinlänglich bekannt. Und dann wieder einmal bei Kurt's gestöbert und gefunden.

In der ausgesuchten Produktepalette von Kurt's finden sich hervorragenden Pasta der Molino e Pastificio SA aus dem Puschlav.

Die ausgesuchten Spitzenprodukte enstehen mit Hartweizengriess aus der eigenen Mühle, Bergquellwasser und mit einem traditionellen, langen Trocknungsprozess der schmack-haften langen Teigwaren - 42 cm Genuss.

Die Ternetta, Vermicelli, Spaghetti sind top Qualität. Hervorragender Genuss und unglaublich gut im Geschmack diese lange Pasta. Und dann erst noch absolut preiswert: nämlich den Preis absolut wert!

Kurt's Pasta Angebot

Probieren lohnt sich - über kurz oder lang wirst auch Du vielleicht einmal diese lange Pasta von Kurt's geniessen. Und es könnte gut sein, dass Du wieder und mehr davon willst.

Die Produkte kannst Du einfach online bestellen oder bei Kurt's im "Atelier-Warenhaus" an der Seestrasse 78 in Richterswil abholen.

Weingenuss by Bona aestimare

Danke Laura Lucas - da kann ich getrost den Sport ruhen lassen

Freunde - wer mich kennt, kennt auch mein Motto: Sport ist Mord.

Na ja, mit wenigen Ausnahmen. Skifahren gehört dazu.

Und neuerdings möchte ich doch gerne auch "Wein trinken" anfügen.

Ganz interessant der Artikel von Laura Lucas auf ze.tt - die neue Online-Plattform für Geschichten, Ideen und Gefühle.

Der Titel animiert zum Lesen:

Wie Weintrinken dein Gehirn trainiert. Statt Sport zu treiben ... während du entspannt Wein schlürfst, erbringt Dein Hirn Höchstleistungen.

Kann ich mich sehr gut identifizieren damit.

Laura Lucas

Gut recherchiert, interessant und süffig geschrieben. Lesenswert.

Hier der Artikel auf ze.tt

Danke Laura.

Und das Fazit auch gut: Nein es geht natürlich nicht darum, möglichst viel Wein zu trinken. Differenziert wahrnehmen. Und die gute Qualität geniessen. So mag mir "Sport" gefallen.

Weingenuss by Bona aestimare

1994 - ein schlechtes Bordeaux-Jahr?

Zugegeben - 1994 war im Bordeaux ein doch recht schwaches Jahr. Viele Weine - auch die grossen Namen - schon über dem Jordan.

Nicht getrunken. Vorbei ... aus ... Schluss.

Aber ...

Ich habe noch einige ausgewählte Flaschen aus dem Jahrgang 1994 und probiere immer wieder einmal eine davon. Und immer wieder zeigen sich diese in ganz schöner Form. Auch 22 years after. Heute im Glas:

Château Nenin 1994 - Pomerol AOC - Bordeaux - Frankreich

Ein dunkles Granatrot mit etwas helleren Rändern. Ganz wenig Alterungserscheinungen. Das Bouquet recht frisch, etwas rustikal am Anfang. Viel Kräuternoten, schwarze Beeren, Kirschen, Unterholz mit rauchigen Noten, Kamin. Im Gaumen auch wieder eine Frische, Kräuter, immer noch junge Frucht mit einer präsenten Säure, die den Pomerol jugendlich erscheinen lässt. Feinkernige Tannine und gut eingebunden. Kein ganz grosser Wein aber doch ein sinnliches Erlebnis für einen 94er. Chapeau! 17-17.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

Weingenuss by Bona aestimare

Fonseca - 10 Year old

Fonseca Taylor's ch Bona aestimare

Ohhhhh ... Porto!

Portwein macht immer wieder grosse Freude. Ja, speziell auch an den kühlen Ostertagen.

Fonseca - 10 Year Old - Aged Tawny - Porto

Dieser Tawny wird jahrelang im Holzfass ausgebaut und kommt als Blend mit Portweinen, die mindestens zehn Jahre gereift sind in die Flasche.

Eine helles Granatrot, strahlend. Das Bouquet betörend. Noten von Dörrfrüchten, Caramel, Röstnoten, nussige Aromen. Eine süssliche Frucht, rund, vollmundig und vielschichtig. Immer wieder ein ganz tolles Genusserlebnis. 18.5/20 BAP.

Portwein - viele Kombinationsmöglichkeiten: zum Essen, Dessert und ein Glas zur Meditation.

Portweine der führenden Produzenten Fonseca und Taylor's:

Weingenuss by Bona aestimare

Schweizer Weisswein 1997 - noch gut?

Soviel vorab: noch sehr, sehr gut!!!

Gute Weine www.gute-weine.ch

Die Geschichte geht so, Freunde. Ich Glückspilz erhalte als Geburtstagschenk eine Flasche Weisswein 1997 verbunden mit der Frage: ist der denn noch gut?

Das Rücketikett: "Traubensorte Completer 1997 aus über 100 jährigen unveredelten Reben. Gelesen am 4. November 1997 und abgefüllt in gerade einmal 1900 Flaschen nach langem Barrique-Ausbau im Oktober 2002. Lagerfähigkeit bis ca. 2019." Also ab ins Glas damit:

Adolf Boner - Completer-Kellerei - Malanser Completer 1997 - Schweiz

Weinselektion Bona aestimare

Die Kellerei - heute Giani Boner - baut die heimische Rebsorte Completer aus wurzelechten über einhundert jährigen Reben mit tiefen Erträgen traditionell oxidativ aus.

Der Wein im Glas goldgelbe Essenz, dickflüssig mit schönen Kirchenfenstern. In der Nase florale Noten, etwas Honig und Honigwaben, Propolis, Sherry-Noten. Im leeren Glas hallen nussige Noten nach, ein ganz feiner Hauch von schöner rauchiger Asche. Ganz schön, immer wieder daran zu schnuppern. Im Gaumen enorm dicht, vollmundig, Frucht mit nussigen Aromen. Von der Farbe und vom Bouquet her könnte man einen Dessertwein erwarten. Der Wein kommt aber trotzdem relativ trocken daher und ist einfach ein ganz toll gereifter, spät gelesener Weisswein von grosser Klasse.

Ein emotionales Erlebnis - 18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020. Herzlichen Dank Bettina und heute stosse ich mit dem Completer auch auf Deinen Geburtstag an.

Weingenuss by Bona aestimare

«Giani Boner ist der letzte Winzer in der Bündner Herrschaft, der die heimische Sorte Completer traditionell oxidativ ausbaut. Das Resultat ist ein nussig-sherryartiger Weisswein, der beim VINUM-Profipanel Begeisterungsstürme ausgelöst hat.»

Vinum, März 2014

Pinot Nero vom Feinsten

Diesen Wein von Castelfeder habe ich im Frühjahr 2010 entdeckt. Ich war begeistert, besuchte den Produzenten, die sympathische Familie Giovanett, und brachte den Wein in die Schweiz.

Castelfeder Wein ch Bona aestimare

Gut, vier Wochen später wurde er als bester Pinot Nero Italiens ausgezeichnet. So schlecht war meine Spürnase wohl nicht.

Und heute, Jahre später, die allerletzten Flaschen ... und eine davon im Glas:

Castelfeder - Pinot Nero Riserva 2007 "Burgum Novum" - Alto Adige DOC - Italien

Ein dunkles Rubinrot, schöne Kirchenfenster im Glas. Das Bouquet verbreitet warme Fruchtsüsse, rote Beeren, florale Noten, angenehme Holznoten des Barrique-Ausbaus. Im Gaumen eine schöne, reife Frucht, feinkörnige, geschliffene Tannine, eine schöne Balance von Frucht mit dem gut eingebundenen Holz. Macht immer noch und immer wieder grosse Freude. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2020.

Die hervorragenden Weine von Castelfeder in der Schweiz:

Bei Bona aestimare - Weingenuss by Bona aestimare