Dienstag, 23. Juli 2019

Der Zeit voraus - Vorprobe Clarice 2017 von Eucaliptus

Wein Bolgheri bona-aestimare.ch
Die Weine von Eucaliptus vertrete ich seit ein paar Jahren. Das sind immer ganz tolle Weine aus Bolgheri.

Bei seinem Besuch im Weinclub Ybrig im Oktober 2018 hat mir Dario die ersten Flaschen des Clarice 2017 als Muster mitgebracht.

Der Wein geniesst nach 10 Monaten Ausbau im Barrique noch einige Monate Flaschenreife bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Eine erste Flasche kommt in den Genusstest. Ich probiere den Wein über ein paar Tage hinweg.

Bolgheri Eualiptus bona-aestimare.ch
Vorab - wieder ausgezeichnete Qualität. Der Wein hält sich über Tage und wird Tag für Tag noch eine Spur besser. Das zeigt die Jugend und das Potenzial.

Die Farbe ein dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und dunklem Kern.  Das Bouquet etwas verhalten öffnet sich und zeigt eine vielfältige und wunderbare Aromenvielfalt von schwarzen Beeren und schwarzen Kirschen, süssliche Gewürznoten, dezente Gewürznoten mit feinem Pfeffer, Muskantnuss, Nelken, Tabakblätter. Im Gaumen jetzt schon rund, harmonisch. Da zeigt sich eine tolle vollmundige Assemblage mit gekonntem Barrique-Ausbau. Der Wein wirkt frisch mit den typischen Eukalyptus Noten, Salbei, Pfefferminze. Auch im Gaumen viel Frucht und würzige Noten. Das wird ein Schmeichler - wieder ein gelungener Bolgheri Rosso. 18/20 BAP mit Potenzial 18+/20 BAP und das in dieser Preisklasse.

Der Wein ist noch unter Verschluss und kommt im Herbst in die Schweiz - exklusiv zu Bona aestimare und einigen ausgesuchten Partnern.
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Die Weine von Eucaliptus in der Schweiz bei und

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Freitag, 19. Juli 2019

Sangiovese - ti amo!

Chianti www.bona-aestimare.ch
Grossartige Weine machen Freude. Und solche Sangiovese auch. Muss man aber eben finden.

Eine Entdeckung, die ich vor zwei Jahren gemacht habe und seit da immer wieder verfolge, beobachte und geniesse:

Torraccia di Pressura - Chianti Classico Riserva 2005 "Il Tarocco" - Italien

Chianti. Ja. Bitte. Der reinsortige Sangiovese zeigt auch heute noch ein dunkles Purpurrot mit granatroten Rändern. Das Bouquet mit Noten von Heu, Stroh, schwarzen Kirschen, Gewürzaromen - sehr schön. Im Gaumen rund, vollmundig, angenehm mit weichen Tanninen und sehr schön eingebundenem Holz. Die Riserva mit nur 13.5° Volumen ist Genuss pur. Wieder schwarze Kirschen mit einem Hauch Vanille, samtig weich. Traumhaft.

So schön kann guter und gut gereifter Sangiovese sein. 18.5/20 BAP - jetzt in perfekter Reife geniessen bis 2022.
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Montag, 15. Juli 2019

Pomerol 1983 - ein Erlebnis

www.bona-aestimare.ch
Von wegen alte Weine  ...  der

Château La Grave "Trignant de Boisset" 1983 - Pomerol AOC - Bordeaux - Frankreich

zeigt sich mit einem immer noch recht dichten Purpurrot. Das Bouquet verströmt reife Merlot-Noten, Beerenaromen - ein feines "Bordeaux-Parfum".

Im Gaumen präsentiert sich im kleineren Bordeaux-Glas ein schön gereifter Pomerol - harmonisch, rund mit feinen Tanninen. Ein Genusserlebnis: 18/20 BAP - jetzt bis 2022.

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Donnerstag, 11. Juli 2019

Der neue Jahrgang des Rosé der Domaine Guizard

Der Rosé gehört seit Jahren ins Genussprogramm. Jetzt der neue Jahrgang in der Degustation.

Domaine Guizard - Rosé DG 2018 - Languedoc AOC - HVE

Domaine Guizard Rosé
Die Assemblage aus Greanche, Syrah und Mourvèdre bringt einen Rosé-Wein mit lachsroter Farbe ins Glas. Das Bouquet erfreulich mit vielfältigen Noten von Blüten, Pfirsich, hellen Steinfrüchten. Im Gaumen zeigt sich eine angenehm runde und füllige Frucht. Der Rosé gefällt mit Frische, Vollmundigkeit, Mineralität.

Gut gelungen und ein toller Rosé. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis Mitte 2021.

Die ausgezeichneten Weine der Domaine Guizard in der Schweiz bei Bona aestimare.

Dieser hochwertige Rosé ist "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert - natürlich Natürlich!

Im Moment bis September noch die letzten Flaschen des Jahrgangs 2017.
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Dienstag, 9. Juli 2019

Ein "einfacher" Dogliani mit 18 BA-Punkten?

Der Wein heute so schön wie die Geschichte damals!

Eine ausserordentliche Reise ins Piemont im Dezember 2017. Winterlich kühl, neblig. Bollito Misto in Carru. Ein grossartiges Erlebnis für sich.

Wein Piemont www.bona-aestimare.ch
Doch vor dem Bollito Misto ein Besuch bei der Azienda Agricola Ribote di Bruno Porro e Figlio in Dogliani. Ein herzlicher Empfang. Ein tolle Degustation. Der Dogliani gut. Sehr gut. So gut, dass ich einen oder zwei Kartons mitgenommen habe. Zwischendurch wieder einmal probiert. Ja, schon gut ... und jetzt die letzte Flasche:

Azienda Agricola Ribote - Dogliani DOCG 2016 - Piemont - Italien

Der reinsortige Dolcetto - eben auch Dogliani genannt, wenn er aus Dogliani kommt - mit sorgfältiger Lese und Ausbau in Stahl und im Tank.

Die Farbe ein tiefes, dunkles Purpurrot. Der Wein lange offen - gib ihm eine Karaffe - bringt ein betörendes Bouquet in die Nase. Da sind Aromen von Pflaume, Kirsche, Sommerflieder, feinwürzige Tabaknoten, Mahagoni - eine Fülle, die zum Schnuppern einlädt. Im Gaumen wieder eine tolle Frucht mit mineralischer Würze und feinpfeffrigen Noten. Da ist wieder Pflaume, Sauerkirschen, Gewürznoten. Der Dogliani hat eine angenehme Säure, die den fülligen Wein frisch macht. Er mag mit seiner vollundigen, runden, dichten und samtigen Fülle auch im grossen Glas unglaublich überzeugen - ein "einfacher" und grosser Wein mit langem Nachhall.

Ganz toll gelungen - Complimenti Bruno - und jetzt erst in einer idealen Trinkreife mit weiterem Potenzial. 18/20 BAP - jetzt in Hochgenuss bis 2021.

Was für ein Erlebnis - ein grosser Dank an Bruno und Bruno und Beatrice.

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Donnerstag, 4. Juli 2019

Kleiner Bordeaux - grosse Freude

Bordeaux gute-weine.ch
Doch - für mich bringen die 95er. 96er und 98er Bordeaux jetzt viel Freude ins Glas. Heute:

Château D'Aurilhac 1998 - Cru Bourgeois - Haut Médoc - Bordeaux - Frankreich

In der Farbe dunkles Purpur mit immer noch fast schwarzem Kern, sehr dicht. Das Bouquet mit schwarzbeeriger Frucht, Brombeeren, Cassis. Im Gaumen vollmundig mit viel Stoff und Extrakt. Angenehme Frucht, gutes Holz und präsentente Tannine. Schön zu trinken und noch ein paar Jahre Reserven.

17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.
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Dienstag, 2. Juli 2019

Castelfeder Chardonnay "Doss" 2011 - noch geniessbar?

Wein Castelfeder www.bona-aestimare.ch
Da fragt mich ein lieber Kollege immer wieder zu den Weissweinen von Castelfeder:

Hast Du den 2018er schon? Ist denn der 2017 noch trinkbar? .... und so ...

Vor Jahren habe ich ein paar Flaschen des Chardonnay "Doss" 2011 verschenkt. Und da ist eine solche wieder zum Vorschein und in mein Glas gekommen. Ich bin gespannt.

Castelfeder - Chardonnay "Doss" 2011 - Alto Adige DOC - Italien

Der konzentrierte Weisswein aus dem Südtirol ohne Holzausbau jedoch langem Ausbau auf der Feinhefe zeigt sich mit einem dichten, dunklen und strahlenden Goldgelb. Das Bouquet bringt Noten von gelben Äpfeln, Golden Delicious, Blumen. Im Gaumen auch wieder ein vollmundiges Apfel-Aromenspiel und mineralisch würzige Noten. Ein fülliger Chardonnay mit langem Abgang. Doch gefällt auch nach Jahren sehr gut. 17.5/20 BAP - geniessen bis 2020.
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Donnerstag, 27. Juni 2019

Schöne Aussichten auf dem Biohof Brandegg - "Hofverkauf" am Samstag, 29. Juni 2019 von 9 - 14 Uhr

Biohof Brandegg
Bio-Weine bona-aestimare.ch
Der Titel der Einladung gefällt schon:
"Schöne Aussichten"

Und tatsächlich ist schon die Aussicht einen Besuch wert auf dem Biohof Brandegg. Aber eben nicht nur.

www.biohof-brandegg.ch
Am nächsten Samstag, 29. Juni 2019 gibt es wieder den "Hofverkauf" von 9 - 14 Uhr mit Kaffee und Gipfeli sowie einer wunderbaren Aussicht auf Landschaft und Berge.

Und passend zur Grillsaision sind die feinen Bio-Bratwürste, Bio-Cervelats und Bio-Hamburger im Angebot.

Bio Fleisch Brandegg
Oder vielleicht darf es auch ein Bio-Edelstück vom Hochlandrind sein?

Die Hochlandrinder werden auf dem Hof gezüchtet und tier- und artgerecht nach den strengsten Tierhaltungs-Richtlinien, KAGfreiland, gehalten.

Das Hochlandrind liefert einzigartiges Fleisch durch die extensive Fütterung und natürliche Aufzucht. Das Highland Beef ist ist gesund mit einem höheren Eiweiss- und tieferen Fettgehalt. Und eben aussergewöhnlich gut mit viel Geschmack.

Im Hofladen wartet zudem eine schöne Auswahl an ausgesuchten Esswaren und diversen Geschenkartikeln. Und ein paar Bio-Weine von Bona aestimare gibt auch auf dem Biohof Brandegg. Also .... auf jeden Fall einen Besuch wert!
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Wine & Dine im Engel - Wein-Entdeckungen aus Spanien am Freitag, 6. September 2019


Wein Spanien www.bona-aestimare.ch
Am Wine & Dine im September wollen wir eine bisher noch wenig bekannte Weinregion aus Spanien kennen lernen.

Die DO Costers del Segre liegt in Nordspanien in der Region Katalonien. Sie wurde 1988 mit 4 Subzonen gegründet. Die DO wurde 1998 und 2005 erweitert und umfasst heute 7 Subzonen mit vielen Mikroklimen.

Die DO Costers del Segre liegt im Landesinnern und ist von einem kontinentalen Klima und den nahen Bergen geprägt. Die Temperaturen der Region sind gemässigt und erreichen im Winter bis - 5° und im Sommer bis 35°.

Wein Spanien www.bona-aestimare.ch
Die Bewohner und die Reben werden durchschnittlich mit 2'800 Sonnenstunden pro Jahr verwöhnt. Mit rund 450 mm Niederschlag pro Jahr ist das Klima doch recht trocken.

Die Weinberge liegen auf Höhen von 250 Meter bis 700 Meter über Meer. Die meisten haben Böden mit stark kalkhaltiger Braunerde.

Die zugelassenen Rebsorten umfassen sowohl einige autochthone wie internationale Rebsorten.

Wein Spanien www.bona-aestimare.ch
Kritisch für die Region ist der sehr hohe zugelassene Ertrag von bis zu 120 hl pro Hektar. Solche Mengen ergeben nur ganz mässige Weine, bestenfalls Durchschnittsqualität.

Die guten Produzenten, welche auf tiefe Erträge und hohe Qualität setzen, bauen allerdings ausgezeichntete Weine an und aus. Wir wollen einige Weinperlen aus dieser Region entdecken, probieren und geniessen.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil wird sich auch für diesen Abend wieder ein ausgezeichnetes Menu einfallen lassen.

Am  Freitag, 6. September 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit neuen Weinentdeckungen. Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail:  office @ engel-waedenswil.ch
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Montag, 17. Juni 2019

Immer wieder tolle Toscana Weine

Wein Toscana www.bona-aestimare.ch
Heute im Glas ein Wein aus dem Chianti Gebiet, allerdings ein IGT:

Torraccia di Pressura - Lucciolaio 2009 - Colli Toscanca Centrale IGT - Italien

Der Wein im Stil eines Super Tuscan wird aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon gemacht. Der Ausbau erfolgt im Barrique.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Grant-Purpurrot mit schönen Kirchenfenstern. Das Bouquet offen, opulent mit rotbeerigen Aromen, frischen Agrumennoten, Vanille und angenehmen dezenten Röstaromen. Im Gaumen ist der Rotwein dicht, füllig, harmonisch und immer noch jung. Der Wein geht in die Karaffe und präsentiert sich sehr schön zu einem Essen mit Lamm-Eintopf. Schöner Trinkfluss mit angenehmen 13.5° Volumen und langem Abgang. 17.5-18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.
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Sonntag, 16. Juni 2019

Blinddegustation

www.gute-weine.ch  Weinclub  www.bona-aestimare.ch
Immer wieder ganz spannend: eine Blinddegustation.

Auch wenn nicht immer alle ganz das Gleiche darunter verstehen.

Im Weinclub Ybrig gibt es am Freitag, 28. Juni 2019 eine spannende Wein-Weltreise mit Blinddegustation.

Details und Programm - Weinclub Ybrig

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Samstag, 15. Juni 2019

Poujeaux 2000 - einfach noch zu jung

www.bona-aestimare.ch
Wieder einmal Poujeaux im Glas. Heute:

Château Poujeaux 2000 - Moulis AOC - Bordeaux - Frankreich

Ein Weingut, das immer wieder gefällt und überzeugt. Der 2000er in der Farbe noch mit einem recht dunklen Purpurrot. Das Bouquet öffnet sich mit schönen schwarzbeerigen Aromen. Einladend, immer wieder daran zu schnuppern. Im Gaumen zeigt sich der Poujeaux dicht, vollmundig und mit viel Stoff. Dieser Wein ist gut - jedoch einfach noch zu jung. Ein guter Poujeaux darf reifen. Da lasse ich die weiteren Flaschen gerne noch etwas liegen. 17.5-18/20 BAP - 2020 bis 2028.
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Dienstag, 11. Juni 2019

Die Umbrier brauchen Luft!

Ich meine die Weine natürlich. Die Weine aus Umbrien zeigen sich immer wieder mit viel Terroir und erdbetonten Noten. Die verlangen Reife. Und etwas Geduld. Den

Wein Italien www.bona-aestimare.ch
Palazzone - Piviere Sangiovese 2014 - Umbria IGT - Italien

habe ich letztes Jahr von der Reise mit nach Hause genommen. Jetzt kommt wieder einmal eine Flasche ins Glas. Ich mache sie auf und nippe am Wein. Aber mehr als drei Schlücke wollen da nicht gehen. Erdig, verschlossen, ruppig. Zapfen drauf. Wegstellen.

Am nächsten Abend kommt der Wein - mit einem Tag offener Flasche und Luft - auf den Tisch. Und der reinsortige Sangiovese ist eine Offenbarung. Dunkel in der Farbe. Das Bouquet angenehm, offen, fruchtig. Schwarze Kirschen, süssliche Gewürznoten. Im Gaumen zeigt sich der Rotwein jetzt richtig rund, vollmundig, kraftvoll mit Würze und toller Frucht. Einmal mehr zeigt sich: kräftige Weine lange vor dem Genuss öffnen oder in die Karaffe damit. So kann man Enttäuschungen vermeiden und dafür Genuss erleben. 17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2024.
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Sonntag, 9. Juni 2019

Tannat - grosse Rotweine aus der gesündesten Rebsorte der Welt im Weinclub

Die rote Rebsorte Tannat stammt aus Frankreich und wurde erstmals im Jahre 1783 unter dem Namen Tanat erwähnt. Synonyme sind Bordelais Noir, Madiran, Madiron, Harriague.

Brumont Montus Bouscassé www.bona-aestimare.ch
Tannat wurde als wiederbelebte Hauptsorte vor allem im Madiran bekannt. Der Winzer Alain Brumont hat die Rebsorte seit 1979 weltweit bekannt gemacht. Er hat im Madiran zwei Weingüter gekauft und mit der ursprünglichen lokalen Rebsorte wieder bestückt. Die Weine traten einen Siegeszug an. Tannat ist auch in anderen Appellationen Südwest-frankreichs zugelassen.

Brumont www.gute-weine.ch
Um 1870 wurde die Sorte von französischen Auswanderern in Südamerika eingeführt, wo sie nach dem Siedler Pascual Harriague (1819-1894) benannt wurde. Tannat wird zudem in Argentinien, Urugay, Bolivien, Peru, Brasilien, Kanada, Südafrika und weiteren Ländern angebaut. Die Produktion ist limitiert und der Tannat liegt bei den weltweit angebauten Rebsorten nur auf Rang 104.

Die mittel reifende Rebe ist anfällig für Milben und Botrytis. Sie ergibt einen dunkelfarbigen, würzigen und tanninreichen Rotwein mit Brombeeren und Himbeerenaroma.

Analysen zeigen sehr hohe Werte an Resveratrol und Cyanidin. Diese Stoffe haben eine antioxidative und entzündungshemmende und damit gesundheitsförderliche Eigenschaften.

Madiran bona-aestimare.ch
Seit Publikation der Forschungsergebnisse von Roger Corder in der Wissenschaftszeitschrift „Nature“ gilt der Tannat als „gesündester Rotwein überhaupt“.

Die Rotweine aus Tannat sind enorm kräftig mit markanten Tanninen. Diese Weine verlangen nach Reife und einem Essen.

Wir probieren im Weinclub Ybrig Weine aus Tannat aus verschiedenen Ländern und Regionen. Und wir haben die Gelegenheit, neue Jahrgänge und ein paar ältere, schön gereifte Trouvaillen zu probieren. Tannat in Reife - grossartig.

Natürlich wie immer wieder zusammen mit einem ausgesucht feinen Menu aus der Küche des Gault Millau  Restaurant Rösslipost

Freitag, 30. August 2019 um 19 Uhr im  Restaurant Rösslipost  Unteriberg.

Anmelden

info @ bona-aestimare.ch          079 865 22 00   /  044 687 18 84

restaurant @ roesslipost.ch       055 414 60 31

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Weinclub

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Samstag, 8. Juni 2019

Ein feiner "Alpen-Amarone" aus dem Wallis

Wieder einmal kommt ein ganz neuer Wein bei mir ins Glas. 

St. Jodern Kellerei - Pedum 2016 - AOC Wallis - Schweiz


Wein Schweiz www.bona-aestimare.ch
Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir, Gamay und Gamaret gemacht. Die ausgereiften Trauben werden - wie bei einem Amarone - an der Luft getrocknet. Dabei verlieren sie Wasser und gewinnen an Extrakt. Der abgepresste Saft erhält dadurch viel Fruchtextrakt und wird zu einem jungen Wein mit Fruchtsüsse vergoren. Der Wein wird im Holzfass ausgebaut und gewinnt so an runder Eleganz.

Die Farbe zeigt ein strahlendes Rubinrot mit leicht hellerem Rand. Das Bouquet bringt rotbeerige Frucht, einen Hauch Unterholz, etwas Tabak, Heu- und Strohnoten, schöne Herbstaromen. Im Gaumen zeigt sich der Pedum rund, harmonisch mit gut eingebundenem Holz. Der Rotwein bringt eine füllige Fruchtsüsse mit dezenter Würze des Gamaret. Gut gelungen. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Vielen Dank Alex für diese Première aus dem Keller.
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Donnerstag, 30. Mai 2019

90 Parker Punkte für den Eucaliptus Bolgheri Rosso "Clarice" 2016!

www.gute-weine.ch
Dass die Weine von Eucaliptus ausgezeichnet sind weiss ich schon seit Jahren. Noch so etwas wie ein Geheimtipp, auch wenn Gambero Rosso und Veronelli ebenfalls seit Jahren immer wieder mit Top Bewertungen aufwarten.

Im Weinclub Ybrig im November 2018 zu Besuch und degustiert mit Potenzialwertung 18/20 BAP oder 90/100.

Der Bolgheri Rosso DOC aus der Nachbarschaft von Ca'Marcanda, Guado al Tasso und Ornellaia von Dario di Vaira und seinem Weingut Eucaliptus - erhielt nun eine besondere Aufmerksamkeit.

Vorletzte Woche kam der Bericht von Monica Larner heraus. Sie bewertet die Weine für The Wine Advocate oder eben Robert Parker.

Parker Punkte bona-aestimare.ch
Sie gibt dem Eucaliptus - Clarice Bolgheri Rosso DOC 2016 verdiente 90 Parker Punkte - will heissen:

„90 - 95 Points: an outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrific wines"  ...  "and you get terrific value here."

Complimenti Dario!

Bolgheri - viel Wein für wenig Geld.Die Weine von Eucaliptus in der Schweiz bei Bona aestimare und einigen ausgewählten Partnern.
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Dienstag, 28. Mai 2019

Unsere ausgezeichnete Neu-Entdeckung aus Mallorca - Celler 3.10

Mallorca - Ferieninsel und seit einigen Jahren auch Wein-Mekka. Da ist so fast alles auf dem Markt. Gutes wie ... na ja, ebenso eher .. mmmhhh ... muss nicht unbedingt sein.

Und da ist es schwierig, noch wirklich spannende Entdeckungen zu machen. Selten - aber es gibt sie tatsächlich noch. Eine solche heute im Glas:

Celler 3.10 - Tinto Ecologico 2017 - Vi di Terra de Mallorca - Spanien    Bio

Mallorca Celler 3.10 RUC bona-aestimare.ch
Der biologisch zertifizierte Rotwein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah assembliert. Die ausgereiften Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Wein wird während 10 Monaten im Barrique und in 300 und 500 Liter Fässern ausgebaut. Kleinproduktion - nur 4'500 Flaschen!

Der Tinto Ecologico zeigt ein dunkles Purpurrot mit violett-schwarzem Kern im Glas. Das Bouquet verströmt eine Vielfalt an Aromen. Da sind florale Noten von violettem Sommerflieder, Pfaumen, Tabak, Heu, Unterholz, ein Hauch Vanille, Kokosraspel, angenehme Röstnoten.

Im Gaumen präsentiert sich der biologisch angebaute Rotwein sehr würzig mit feinpfeffrigen Noten, rund und vollmundig. Er hat schwarzbeerige Aromen, Pflaume, angenehmes Holz mit Zimt- und Kokosnoten. Da ist durchaus auch das für Mallorca typische Terroir heraus zu spüren. Was erstaunt, ist die unglaublich samtige Textur des RUC Tinto mit seinen feinkörnigen Tanninen und dem elegant eingebundenen Holz. Ein wahrer Schmeichler für Nase und Gaumen.

Ein harmonischer Wein, angenehm balanciert, noch jung, jedoch auch durchaus jung zu geniessen mit etwas Luft. 18/20 BAP - jetzt bis 2023.

Dieser ausgezeichnete Top-Wein aus Mallorca bei Bona aestimare

Erstmals in der Degustation am Sonntag, 2. Juni 2019 - Offene Türe Biohof Brandegg 
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Sonntag, 26. Mai 2019

Himmlische Weine im Engel - Finca El Molar aus Spanien zu Gast am Donnerstag, 20 Juni 2019


 Weine Manchuela Bona aestimare
Spanische Weine sind sehr beliebt in der Schweiz.

Und immer wieder tauchen neue Regionen auf der Weinkarte auf.

So auch die DO Manchuela, welche erst seit 1982 existiert. Die Qualitätsweine dieser südspanischen Region dürfen sich sehen und geniessen lassen.

Die Finca El Molar ist ein kleiner Betrieb der Familie Jimenez in diesem noch jungen Qualitäts-Anbaugebiet.


Finca El Molar Bona aestimare
Der Betrieb arbeitet naturnah und bringt eine Kleinproduktion von feinsten biologisch und vegan zertifizierten Weinen in die Flasche.

Die junge sympathische Gutsbesitzerin und Winzerin Rus Jimenez baut mit ihrem Team die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Graciano an.

Rus Finca El Molar Schweiz

Daraus entstehen tolle reinsortige Weine ebenso wie hervorragende Assemblagen mit gekonntem Barrique-Ausbau. Die Weine aus den Rebbergen mit höheren Lagen zeigen sich mit Fülle, Frische und Eleganz.

Rus Jimenez kommt im Juni als Gast zu uns an den Weinabend im Hotel Engel und erzählt uns mehr über ihre Finca El Molar. Und wir geniessen ihre Weine.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat sich für diesen Abend wieder ein ausgezeichnetes Menu einfallen lassen.

www.gute-weine.ch Hotel Engel
Am  Donnerstag, 20. Juni 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt mit Rus Jimenez durch einen interessanten Weinabend mit neuen Weinentdeckungen. Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail:  office @ engel-waedenswil.ch
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Donnerstag, 23. Mai 2019

Immer wieder toll: Herbst Wein - Schiterberg Pinot Noir Barrique 2015

Nichts am Hut mit Landwein! Ein ganz toller Pinot Noir. Punkt.

Herbst Wein - Pinot Barrique 2015 - Zürich AOC - Schweiz

Zürcher Wein www.bona-aestimare.ch
Der Blauburgunder von Herbst Wein aus dem Andelfinger Schiterberg mit Ertragseduktion wird von Urs Pircher im 225 Liter Barrique während 18 Monaten ausgebaut. Heute im grossen Spiegelau Burgunder Glas genossen:

Die Farbe zeigt ein strahlendes Rubinrot. Das Bouquet schmeichelt der Nase mit Noten von roten Waldbeeren, Erdbeeren, feinwürzig, vielschichtig. Im Gaumen ein wunderbares Pinot Aromenspiel, dezente Fruchtsüsse, eine angenehme Würzigkeit, das Holz wunderschön eingebunden, frisch - Zitronenmelisse. Der Pinot Noir zeigt sich mit einer ausgewogenen Frucht und einem wunderbaren Hauch zitrusartiger Frische. Für mich eine perfekte Balance eines Blauburgunders mit Holzausbau. Der passionierte Winzer Holger Herbst weiss da mit viel Leidenschaft, wie an gewöhnlichen Lagen aussergewöhnliche Weine entstehen können. Kompliment.

Grosse Freude - grosser Wein aus Kleinproduktion. 18.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.
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Dienstag, 21. Mai 2019

Bona geht auf den Bauernhof - am Sonntag, 2. Juni 2019

Biohof Brandegg Bio Weine gute-weine.ch
Bauernhof? Wie das? Die Geschichte, die geht so.

Am Sonntag, 2. Juni 2019 ist schweizweit der
Tag der offenen Hoftüren von 10 - 17 Uhr.

Da geh ich hin. Ist spannend. Und ist ja nicht irgend ein Bauernhof.

Der Biohof Brandegg in Egg bei Einsiedeln lädt ein - Gross und Klein sind herzlich willkommen.

Ein vielfältiges Programm wartet auf die ganze Familie mit einem abwechslungsreichen Angebot.

Natürlich sind da die zottigen Hochlandrinder auf dem Hof zu bewundern.

Die "Kuh Clara" ist an diesem Tag auch auf jedem Hof zu finden und lädt zum Entdecken ein.

Aus der Region ist auch das Kalberweidli zu Besuch mit Eseln und Hasen. Andreas Kälin von Kälin & Helbling AG stellt die Welt der Bienen vor. Und es wird fröhlich Schwyzerörgeli- Musik gespielt.

Und auch für das kulinarische Wohl ist gesorgt. Es gibt feinen Kartoffelsalat vom Restaurant Tulipan und die schmackhaften Würste vom Hochlandrind.

Ach ja ... und Bona aestimare geht auch hin, Und Du kannst ein paar ausgezeichnete Bio-Weine degustieren oder zum feinen Essen geniessen.

Unser neuester Hit: ein biologischer Top Rotwein aus Mallorca. Und das Etikett: absolut passend zu diesem erfreulichen Tag auf dem Bauernhof.
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