Freitag, 29. Mai 2015

Auf Willi ist einfach Verlass!

Willi ist ein lieber Weinfreund. Wenn er Dir einen Wein-Tipp gibt, kannst Du Dich auf eine angenehme Überraschung verlassen, blind. Wenn Willi Dir eine Flasche schenkt, dann darfst Du etwas Tolles im Glas erwarten.

So ist es!

Auch dieses Mal wieder: Es Verger - Ses Marjades 2010 - Mallorca

Der Wein präsentiert sich in einem dunklen Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. Nach dem Öffnen braucht er etwas Luft zum Atmen. Es entfalten sich wunderschöne Noten von schwarzen Beeren und Kirschen, Gewürze, etwas Tabak, eine schöne Fruchtsüsse. Im Gaumen kräftig im Antrunk mit viel Stoff. Auch hier wieder tolle schwarzbeerige Aromatik, etwas Cassis, Fruchtsüsse, vollmundig mit langem Abgang. Dieser Wein ist ein toller Genuss. Jetzt am Anfang der Trinkreife - Potenzial bis 2020. 18.5 / 20 BAP.

Das Weingut Es Verger arbeitet nach biologischen Richtlinien. Es produziert von diesem tollen Wein aus der autochthonen Traubensorte Mantonegro mit Cabernet Sauvignon assembliert, gerade einmal 4200 Flaschen. Toller Barrique-Ausbau.

Schön, eine davon geniessen zu dürfen. Danke Willi.

Sonntag, 10. Mai 2015

Santo Stefano is back in town!

Der heilige Stefan kehrt zurück - er ist wieder unter uns - Gott sei Dank.

Das Weingut Santo Stefano im Chianti Classico habe ich vor einigen Jahren entdeckt. Ein kleiner Familienbetrieb der Geschwister Bendinelli in Greve in Chianti. Die Familie Bendinelli produziert rund 50 - 60 Tausend Liter Wein auf ihrem Gut. Rund ein Drittel verkaufen sie ausgebaut offen an Beringer für den Export in die USA, gut einen Drittel verkaufen sie dem Grosskonzern der Familie Antinori. Da wird er wohl ein Teil der Villa Maria - Cristina - Verena oder sonst was werden. Nun ja ...

Den Wein aus den besten Lagen behalten sie selber und mach runden rund 7000 Flaschen Chianti Classico und 5000 Flaschen der Riserva "Drugo". Beide hervorragend ausgebaut.

Heute im Glas: Santo Stefano - Chianti Classico 2012

Ein Sangiovese mit dunklem, strahlenden Rubinrot. In der Nase das typische Santo Stefano Bouquet, einfach herrlich. Ein Strauss von Düften mit schwarzen Kirschen, Pflaumen, etwas Tabak, schwarze Schokolade, Röstnoten, ein Hauch Crème Brulée. Ich mag immer wieder schnuppern. Das macht Freude. Im Gaumen ein runder, fülliger und harmonischer Sangiovese. So macht Chianti Spass. Wiederum viel schwarze Kirsche, angenehme Fruchtsüsse balanciert mit einer angenehmen Säure. Langer Abgang. 17.5 /20 BAP - jetzt schön zu geniessen bis 2018.

Der Santo Stefano ist wieder im Keller und bereit für Geniesser bei Bona aestimare.

P.S. Auch der fantastische Drugo ist wieder hier ... Kenner lieben ihn.

Mittwoch, 6. Mai 2015

Vom Egoisten zum Philanthrop - Viognier vom Feinsten

Freunde, Beichte ist angesagt. Ich gestehe - wieder einmal.

Ja, den tollen Viognier Barrique 2011 von der Domaine Verena Wyss aus dem Languedoc Roussillon habe ich erst aus eigennützigen, egoistischen und genusssüchtigen Motiven in meinen Keller gebracht.

Ist auch gut, was die Schweizer Weinmacherin Verena Wyss da in Rebberg und Keller produziert, wirklich gut.

Da habe ich einen Turm von Kartons dieses feinen Weins eingelagert und immer wieder eine Flasche genossen. Toll. Aber tolle Weine soll man auch teilen so der Weingott Dionysos: Bacchus 1 Vers 2: "wer gute Weine teilt, auch Freunde vereint". Ich habe diesen Wein bei Bona aestimare aufgenommen und immer wieder einmal ein paar Flaschen lieben Freunden zukommen lassen und gemeinsam genossen.

An der letzten Frühlingsdegustation im Hotel Engel habe ich ihn ebenfalls gezeigt. Und er fand Anklang. Sehr guten Anklang. So guten Anklang, dass ich die letzten Kartons an liebe Freunde und Kunden ausgeliefert habe.

Ein einsamer, angebrochener Karton blieb noch zurück. Und eine der letzten Flaschen kommt heute ins Glas.

Goldenes Gelb in der Farbe. Das typische Bouquet von Aprikosen und Dörraprikosen. Im Gaumen dicht, Fülle, mineralisch, frisch und mit mitelllangem Abgang. Ein ganz toller Genuss eines vollmundigen, harmonischen Weissweins mit tollem Alterungspotenzial. 18 / 20 BAP. Jetzt geniessen bis 2017.

P.S. Der kleine Trost für Genussfreunde. Vom Wyss Wy - Viognier aus dem Stahltank - gibt es noch die allerletzten Flaschen des Jahrgang 2011 - und ganz wenig 2013er. Auch toller Genuss.

Dienstag, 5. Mai 2015

Erfrischend schön - dieser Riesling!

Da habe ich heute zu Mittag wieder einmal ein Convenience Produkt gegessen, habe mich verführen lassen, etwas Vorgefertigtes in die Pfanne zu stecken. Shame on me.
 
Ja, ich gebe es zu. Und, ja ich gebe zu, das sollten wir alle nicht machen. Punkt.

Diese Produkte sehen zwar manchmal schön aufgemacht aus, beinhalten aber leider immer wieder E XXX,  E XXX und noch mehr E XXX. Und E XXX ist auch salzig und gibt Durst.

Es wird Abend, der Gaumen etwas trocken von E XXX und Durst - viel DURST!

Wasser? Bier?!? Auf jeden Fall etwas Flüssiges muss her. Aber bitte gut!

Ein kühler Riesling könnte schon passen - und er passt. Und wie!

Fritz Haag - Brauenberger Juffer 2003 - Riesling Kabinett

Ein ganz toller frischer Riesling-Genuss. Der Kabinett bringt eine Frische und elegante Frucht. Das Süsse-Säurespiel ganz toll. Herrlicher Riesling-Genuss von der Mosel. Flasche leer - Wein gut! 17.5 / 20 BAP. Jetzt  geniessen bis 2020.

Und wieder einmal: ja, Deutscher Riesling kann sehr gut sein. Und .. ja, auch alte Weissweine sind enormer Trinkgenuss.

Montag, 4. Mai 2015

Nase vorn - Schweizer Première im Ybrig!

Am Freitag, 8. Mai 2015 wird der neue Jahrgang 2012 des Barbaresco offiziell präsentiert. Da findet in der Region an den kommenden 3 Freitagen jeweils die Veranstaltung "Barbaresco a tavola" statt. An den drei Freitag-Abenden gibt es in diversen Restaurants jeweils 20 Barbaresco Weine blind zu verkosten.

Wir gehen hin - ohnehin. Abgemacht!

Und da habe ich ursprünglich gedacht, das könnte vielleicht etwas anstrengend werden - so junge Nebbiolo Weine. Aber ich werde jetzt schon mit Vorfreude eines Besseren belehrt.

Heute im Glas und eine grosse Vor-Première: der erste Barbaresco 2012. Vorab!

Fratelli Grasso - Vallegrande 2012 - Barbaresco DOCG

Im Glas ein klares, strahlendes Rubinrot. Nach dem Öffnen erst sehr intensive Noten von Gewürznelken und etwas Muskatnuss. Mit etwas Luft zeigt sich dann ein Strauss von schönen Duftnoten. Kirschen, florale Noten von dunklen Rosen, Mahagoni-Holz, etwas Schokolade, Tabak. Enorm schön - da kann man immer wieder schnuppern. Im Gaumen zeigt sich der neue Jahrgang des Vallegrande sehr zugänglich, elegant. Der Wein bringt eine dichte Frucht und feinkörnige Tannine. Auch im Gaumen wieder schwarze Kirschen, Holunderbeeren, gekochte Brombeeren, Gewürznoten, etwas schwarzer Pfeffer. Ganz schöner Trinkgenuss und Fluss. 18.5 / 20 BAP. Jetzt schon zugänglich - trinken bis 2023.

Was für eine Première - Gratulation an die Fratelli Grasso. Sie wissen einfach, wie man einen guten Nebbiolo macht.

Da freue ich mich doch schon sehr auf Barbaresco a tavola!

P.S. Diverse ältere und reifere Jahrgänge gibt es bei Bona aestimare.

Freitag, 1. Mai 2015

Pop up Store - in Richterswil

Ein was?

Pop up Store - Pop up Shop???

Freunde - bis letzte Woche, wusste ich auch nicht so recht, was ein Pop up Store ist, ehrlich. Neumodisches Zeugs und so.

Und jetzt habe ich einen!

Na ja, wie das Leben so spielt. Da dürfen wir im Caffètino Vino in Richterswil unsere guten Weinselektionen liefern, welche die Gäste da genüsslich geniessen.

Und um die Ecke ist das Ladenlokal temporär leer und zum Gebrauch zu vermieten. Warum nicht?

Also, Handschlag am Mittwoch Abend mit der Vermieterin. Also, planen, gestalten, einrichten am Donnerstag - und Pop!

Da ist am Donnerstag Nachmittag schon fast ein schön eingerichteter Laden aus dem Nichts aufgetaucht:

oder auf Neudeutsch - pöped öp.

Kaum aufgepöpt - morgen erstmals offen  Samstag, 2. Mai 2015    11.00 - 16.00 h
Und dann:                                              Freitag,    8. Mai 2015    15.00 -18.30 h                                                                    Samstag,  9. Mai 2015    11.00 - 19.00 h

Eintreten und staunen, was denn in kurzer Zeit entstehen kann: Bona aestimare Weingenuss für Leib & Seele an der Dorfstrasse 40 in 8805 Richterswil.

Weitere Impressionen auf unserer Facebook Seite - willkommen in der Pop Up World!