Mittwoch, 22. Januar 2020

Was es mit den drei Grazien auf sich hat

www.bona-aestimare.ch
Ein aussergewöhnlicher Wein und Erlebnis.

Weingut Heinrich - Tre Grazie 2009 - Österreich

Mmmhhh? Drei Grazien auf der Etikette. Der Name - 3 Rebsorten? Nein da sind lediglich zwei. Der Rotwein wird aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gemacht. Und nur alle sieben Jahre. Und nur 99 Magnum Flaschen.

Silvia Heinrich erklärt die interessante Geschichte und den Hintergrund dazu selber in ihrem Beitrag zu Tre Grazie zu der Hommage an ihre drei Töchter.


www.gute-weine.ch
Im Weinclub Ybrig durfte ich im Februar 2019 am Österreich Abend eine erste Kostprobe dieses Weins geniessen.

Eine der raren und exklusiven Flaschen kam in meinen Keller und jetzt genossen. Eine wunderbare, elegante Cabernet Assemblage mit schöner Fruchtsüsse in einer guten Treinkreife.

Falststaff gibt 92 Punkte - Bona mag mit 18.5/20 BAP gerne mithalten. Jetzt bis 2024.

Ein grosser Dank an D für eine eine aussergewöhnliche Flasche.

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Montag, 20. Januar 2020

Wieder einmal Bolgheri - Clarice 2017 von Eucaliptus

Bolgheri bona-aestimare.ch
Daria di Vaira - Besitzer des kleinen Weinguts Eucaliptus in Bolgheri - macht ausgezeichnete Weine in der Nachbarschaft von Guado al Tasso, Ca Marcanda und Ornellaia.

Weine sind immer wieder auch Momentaufnahmen und es ist interessant, die Entwicklung zu verfolgen. Wieder einmal kommt der neueste Jahrgang des Bolgheri Rosso ins Glas.

Eucaliptus - Bolgheri Rosso DOC "Clarice" 2017 - Toscana - Italien

Der Wein zeigt ein dichtes, dunkles Purpurrot mit fast schwarzen Reflexen im Kern.

Bolgheri Eucaliptus bona-aestimare.ch
Das Bouquet öffnet sich sehr schnell. Ein schönes Aromenspiel umschmeichelt die Nase. Im Moment zeigt der Bolgheri Rosso viel Frucht und auch warme Herbstnoten. Da finde ich Aromen von Tabak, Mahagoni, Zigarrenkiste, süsse Gewürznoten, reife schwarze Beeren, Pflaumen, Kirschen. Das Bouquet verändert sich, gewinnt an Tiefe mit etwas Luft.

Auch im Gaumen bringt der Clarice nach zwei Stunden mehr Komplexität und zeigt Potenzial. Am Anfang einfach wunderbare Frucht, gefällig, rund, sehr zugänglich und trinkfreudig. Mit der Zeit kommen da ganz feinkörnige Tannine ins Spiel. Es zeigt sich ein gut eingebundenes Holz. Wieder Pflaume, würzige Noten, schwarze Beeren, Süssholz, Tabak. Dieser Clarice macht im Moment enorm viel Vergnügen im Glas mit einer erstaunlichen Zugänglichkeit.

Glasempfehlung: im Schott Zwiesel Vina 504 zeigt sich der Clarice von seiner schönsten Seite.

Ob das der grosse "Langstreckenläufer" ist? Und ... muss er das denn sein?

Die Flasche wollte ich eigentlich über zwei Tage testen. Aber irgendwie scheint sie schneller leer geworden zu sein als geplant.

Wenn ein ausgezeichneter Bolgheri Rosso so grosses Trinkvergnügen macht, sollte er durchaus einfach auch genossen statt Ewigkeiten gelagert werden. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2023.

Die Weine von Eucaliptus in der Schweiz exklusiv bei Bona aestimare und einigen ausgewählten Partnern
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Mittwoch, 15. Januar 2020

Barbera Matiné ... von der Mogensonne wach geküsst

Fratelli Grasso  gute-weine.ch
Wer träumt nicht mit einem schönen Sonnenaufgang aufzuwachen?

Die Barbera Reben der Fratelli Grasso an bester Lage tun genau das. Sie wachen mit der Morgensonne auf. Und aus dieser Lage gibt es den besonderen Wein - allerdings nur in den besten Jahren.

Fratelli Grasso - Barbera d'Alba DOC 2016 "Matiné" - Piemont - Italien

Grasso bona-aestimare.ch
Die Farbe zeigt ein tiefes Purpurrot, fast undurchsichtig mit violett-schwarzem Kern. Das Bouquet opulent, komplex und vielschichtig. Da finden sich samtig dichte Aromen von Pflaumen, schwarze Kirschen, Brombeeren, ein Hauch Schokolade. Im Gaumen mundfüllend, dicht, wuchtig-elegant. Der Matiné zeigt viel Frucht mit einer schönen Fruchtsüsse balanciert mit einer stützenden Säure. Auch hier wieder ein wunderbares Fruchtspiel, würzige Noten, Schokolade, Kaffee.

Ein Power-Wein - opulent aber nicht überladen. 17.5+ bis 18/20 BAP - jetzt im grossen Glas geniessen bis 2025.

Die Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz bei Bona aestimare.
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Montag, 13. Januar 2020

Rosé geniessen .... aber nicht zu klein bitte!

Domaines Bunan - Moulin des Costes - Rosé 2018 - Bandol AOC - Frankreich - Bio

Wein Frankreich  www.bona-aestimare.ch
Der Rose wird aus 21% Mourvèdre, 15% Grenache, 63% Cinsault und 1% Syrah mit einer Direktpressung gemacht.

Der Wein in eleganter Flasche mit hochwertigem Kork ist biologisch zertifiziert. Die Farbe zeigt ein strahlendes Lachsrot. Angenehmes Bouquet mit Frucht, mineralischen Noten und Aromen von Orangenblüten.

Ich probiere den Wein am ersten Tag im mittleren Glas. Das Bouquet überzeugt mehr als der Gaumen. Im Gaumen hat er auch Frucht aber dominierende Bitternoten. Da mag er mich nicht überzeugen.

Am zweiten Tag nehme ich den kräftigen Rosé im grossen Bordaux-Glas. Nicht zu klein - da wird er fein.

Und siehe da: Freude herrscht. Dieser Wein braucht Luft und ein grosses Glas. Da zeigt er sich rund, harmonisch, vollmundig mit schöner Frucht und mineralischer Frische.

Da mag ich 17.5/20 BAP geben. Jetzt geniessen bis 2021.
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Samstag, 11. Januar 2020

Dolcetto d'Alba - mit Stil und Tiefgang

 Dolcetto - "Der kleine Süsse" ... tritt in allen möglichen Varianten auf.

Dolcetto Piemont  bona-aestimare.ch
Mal locker leicht, verspielt, fruchtig, süss. Jung zu geniessen.

Und dann die dichten Weine aus guten Lagen mit Holzausbau und auch mit viel Stoff und Tiefe.

Ein solcher heute in meinem Glas:

Fratelli Grasso - Dolcetto d'Alba DOC 2017 - Piemont - Italien

Die Farbe zeigt und dichtes Purpurrot mit dunklem Kern und etwas hellerem Rand. Das Bouquet mit Aromen von Mandeln, ein Hauch Marzipan, Pflaume, erdige Noten. Im Gaumen Pflaumen, eine angenehme Fruchtsüsse balanciert mit Frische und gut eingebundenem Holz und würzigen Noten. Dieser Dolcetto ist ein Essensbegleiter, enorm dicht, vollmundig und wird ein paar Jahre vor sich haben. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.

Die Weine der Fratelli Grasso in der Schweiz bei Bona aestimare.
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Donnerstag, 9. Januar 2020

Toller Merlot von Chamlija

Nach längerer Zeit wieder einmal im Glas von Chamlija:

Chamlija - Merlot 2016 "Asticus Mons" Thrakien - Türkei

Wein Chamlja www.bona-aestimare.ch
Der reinsortige Merlot ist der erste Wein aus einer Einzellage. Die ausgereiften Merlot Trauben mit niedrigen Erträgen werden während 16 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Der Merlot wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Die Farbe zeigt ein dunkles Rubinrot mit purpuren Reflexen. Es lohnt sich, diesen Wein ein paar Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder in einer Karaffe zu dekantieren. Da öffnet sich die Aromenvielfalt dieses grossen Weins. Es zeigt sich eine tolle Merlot-Frucht mit Aromen von Brombeeren, Pflaume, schwarzen Kirschen, schwarze Schokolade, süssliche Gewürze. Und der Top Merlot verströmt ein dezentes Bouquet eines absolut gelungenen Barrique-Ausbaus. Da geniesse ich wunderbare Röstaromen. Das Bouquet ausgezeichnet, voll und elegant. Im Gaumen ist der Asticus Mons rund, vollmundig, harmonisch mit würzigen Noten. Wiederum eine volle Palette von Fruchtaromen - elegant und ausbalanciert.

Ein sehr gelungener Merlot 18.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2027.

Die ausgezeichneten Weine von Chamlija in Schweiz bei Bona aestimare

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Montag, 6. Januar 2020

Wein von den Azoren?

Wein Portugal  www.bona-aestimare.ch
Immer wieder Neues entdecken. So bin ich zufällig auf Weine von den Azoren gestossen. Auf der Insel Pico werden auf vulkanischen Böden Weine angebaut. Heute im Glas:

Terras de Lava - Merlot 2015 - Vinho Regional Açores - Portugal

Ein schönes, reifes Rubinrot. Das Bouqet offen, warme Noten mit roten Beeren, Gewürznoten, dezentes Holz, Terroir mit einem Hauch von vulkanischen Böden. Sehr schön. Im Gaumen zeigt sicher der Merlot mit runder Fruchtsüsse, rote Beeren, schöne Tiefe mit weichen Tanninen. Auch hier wieder angenehm vulkanische Aromen und gut eingebundenes Holz. Wer Charakterweine liebt, mag diesen Wein.

Eine tolle, nicht-alltägliche Entdeckung. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.
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Samstag, 4. Januar 2020

Angenehm überraschende Blinddegustation

Bordeaux gute-weine.ch
Kürzlich in diesem Ess-Theater. Freunde eingeladen. Etwas Kleines vorbereitet. Ein paar Weine aufgemacht und bereit gestellt. Und ein Gast bringt eine Karaffe mit Inhalt an den Tisch. Blind zu degustieren. Aha?!? Augen auf, Nase rein.

Das kann nur Bordeaux sein. Warme gute Fruchtnoten. Pauillac?

Die  Farbe zeigt ein dichtes Purpurrot, schein jugendlich. Aber im Gaumen zeigt sich die Fülle eines grossen Weins, durchaus mit höchst angenehmer Reife. Ein grosser Wein, ein grosser Jahrgang. 1990 oder 1989? Der 90er zeigt sich runder. Ja - 1990. Und?

Château Lynch Bages 1990 - Grand Cru Classé - Pauillac - Bordeaux - Frankreich

18.5-19/20 BAP - ein tolles Erlebnis - ein grosser Wein und ebenso grosser Dank an P&L.

Bordeaux macht immer Freude: eine schöne Auswahl an Bordeaux 2006 bei Bona aestimare
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Donnerstag, 2. Januar 2020

Ein grüner Veltliner als Sekterlebnis - Bubbles zum Feiern!

Schon ein Erlebnis - dieser mineralische Sekt aus Österreich!

Weingut Steininger - Grüner Veltliner "Steinhaus" 2012 - Kamptal

Schaumwein  www.bona-aestimare.ch

Den Namen Steinhaus trägt diese Lage aus gutem Grund. Da findet sich verwitterter, harter Granit mit einer leichten Humusauflage. Der  Rebberge sind leicht südwestlich ausgerichtet mit optimaler Sonneneinstrahlung. Kein Wunder, dass der Boden mineralische Weine hervorbringt.

Der Grundwein für diesen Sekt wird während 8 Monaten im grossen Akazienholzfass ausgebaut. Dann wird er in die Flaschen gefüllt, wo die zweite, lange Gärung auf der Feinhefe beginnt. Nach rund drei Jahren werden die Flaschen auf die Rüttelpulte gestellt und während zwei Monaten täglich gerüttelt.

Es entsteht ein hochklassiger Schauwein mit feinen mineralischen Aromen, schöner Perlage und Finesse.

Das war ein toller Genuss zu den Festtagen - einmal mehr grosser Dank an D!
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