Château D'Angludet 2000 - reifer Bordeaux-Genuss

Bordeaux gute-weine.ch

Nicht alle Bordeaux reifen gleich. Einige 2000er sind noch jung und kernig. Anders:

Château D'Angludet 2000 - Margaux - Bordeaux - Frankreich

Der Bordeaux zeigt sich in einer schönen Reife, angenehm rund, vollmungig. Ein Wein in guter Balance macht Freude.

17.5-18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.


Eine schöne Auswahl an Bordeaux 2006 bei Bona aestimare.


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Prosecco ist NICHT = Prosecco

Ca di Rajo

Die NZZ ist und bleibt eine lesenswerte Zeitung. Gute Recherchen. Fundierte Artkel und Meinungen.

Ganz interessant der kürzlich erschienene Artikel Streit im Prosecco Land. Übersichtlich geschrieben und gut verständlich - Lesen!

Leider kennen die meisten Konsumenten den Unterschied zwischen "Flachland-Prosecco" und den hochwertigen DOCG Qualitäten nicht.

Ca di Rajo www.bona-aestimare.ch

Bona mag wirklich guten Prosecco - und hat deshalb auch solchen von Ca di Rajo im Keller. Dieser sogar in Jahrgangsqualität.

Die Rebberge mit den Steillagen bei Valdobbiadene verlangen viel Handarbeit und werden mit tiefen Erträgen bewirtschaftet. Und da entsteht Gutes.

Die besten Schaumweine von Ca di Rajo bei Bona aestimare zu Genusspreisen.

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Grosser Chardonnay aus dem Piemont

Bei meinem Besuch bei den Fratelli Grasso im Dezember habe wieder einmal den

Chardonnay Langhe DOC "Settembrino" 2015 - Piemont - Italien

Wein Piemont Grasso bona-aestimare.ch

degustiert. Die Flasche schon ein paar Tage offen, unvakumiert bei etwa 15 Grad. Und im Glas ein erstaunliches Erlebnis.

Eine Flasche im Reisegepäck kam nun in die Nachdegustation im grossen Burgunderglas.

Eine strahlendes, helles Goldgelb. Ein opulentes Bouquet mit einem Strauss von Aromen. Ganz toller Ausbau im Barrique mit schönem Holz. Da sind Röstnoten, Kokosraspel, Vanille wie auch florale Chardonnay-Noten, Apfel, ein Hauch Mandel. Im Gaumen vollmundig, rund, harmonisch mit Noten des guten Barrique, florale Noten und eine elegante Frische mit stützender Säure und einem Hauch Zitrusaromen. Der ausgezeichnete Chardonnay darf ein paar Stunden Luft haben, allenfalls sogar eine Karaffe geniessen und durchaus etwas wärmer bei etwa 12° serviert werden.

Ganz toll gelungen mit Lagerpotenzial. 18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Der Wein der Fratelli Grasso ist ab März 2020 bei Bona aestimare erhältlich.

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Wine & Dine im Engel am 7. Februar 2020 - Montsant & Priorat

Montsant  www.gute-weine.ch

Im Februar machen wir eine Weinreise nach Spanien - genauer nach Katalonien.

Etwas über 100 km südwestlich von Barcelona liegt der Verwaltungsbezirk Priorat und umfasst zwei Wein-Appellationen: die DO Montsant und die DO Priorat.

Die Region mit Hügeln und eindrücklichen Gebirgszügen bis über 1'000 Meter Höhe hat viele Rebberge an Steillagen mit steinigem Terroir.

Pirorat  www.bona-aestimare.ch

Diese sind zum Teil mit uralten - teilweise über hundertjährigen - Reben bepflanzt. Diese Lagen verlangen sorgfältige Pflege mit viel Handarbeit.

Bei den Weissweinen zeichnet sich der Garnacha Blanca als Spezialität für die Region aus. Bei den roten Rebsorten werden nebst anderen vor allem Carinena, Garnacha, Syrah und auch Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut.

Wein Priorat  www.gute-weine.ch

Es enstehen kräftige charaktervolle Weine mit viel Potenzial für Lagerfähigkeit. Die meisten Rotweine werden im Barrique ausgebaut und erlangen mit der Reife eine runde Finesse.

Die Weine aus dem Priorat haben vor einigen Jahren einen regelrecheten Hype erlebt. Sie sind zum Teil wuchtig wie auch die Preise, die dafür bezahlt werden.

Die DO Montsant steht dabei - zu unrecht - etwas im Schatten. Auch hier entstehen Weinperlen, die durchaus Beachtung verdienen und für genussvolle Preise viel Freude bereiten.

Wir probieren Weine von guten Produzenten und entdecken eine spannende neue Weinregion.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat sich auch für diesen Abend wieder ein ausgezeichnetes Menu einfallen lassen.

Wein Priorat  bona-aestimare.ch

Am  Freitag, 7. Februar 2020 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine dazu.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit neuen Weinentdeckungen.

Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail:  office @ engel-waedenswil.ch

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Pomerol 1996 - gut ... und durchaus reif

Bordeaux www.bona-aestimare.ch

Die Jahrgänge 1996 und 1998 im Bordeaux gefallen mir im Moment sehr gut in der Trinkreife. Heute im Glas:

Château La Pointe - Pomerol AOC - Bordeaux - Frankreich

Ein Granatrot mit Reifenoten. Das Bouquet schnell offen, warme Fruchtnoten mit Herbstaffinität, rotbeerg, etwas Tabak. Im Gaumen reife Frucht, feinkörnige Tannine, gut eingebundenes Holz.

Macht Trinkfreude und ist durchaus reif. Sehr gut für Bordeaux-Liebhaber - jedoch nicht für moderne Fruchttrinker. Austrinken.

17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis Ende 2020.

Eine schöne Auswahl an Bordeaux 2006 in guter Trinkreife zu Genusspreisen bei Bona aestimare
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Gantenbein - Riesling Auslese 2001

Manche Freundschaftsgeschenke bleiben einen Moment liegen und ruhen.

Wein bona-aestimare.ch

Und kommen im richtigen Moment ins Glas. Auch mit Freunden.

Jetzt genossen:

Gantenbein - Riesling Auslese 2001 - Fläsche - Schweiz

Der Dessertwein mit einem schönem Goldgelb. Er braucht ein wenig Luft, muss durchschnaufen nach den langen Jahren in der Flasche. Der Zapfen zeigt Alterserscheinungen. Die Riesling Auslese mit den sortentypischen leichten Petrolnoten. Viel Terroir, angenehme Fruchtsüsse und langer Abgang. Ein Erlebnis.

Grosser Genuss und ebensolcher Dank an D.
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Ein reifer Super-Tuscan - Lucciolaio 2010

Toscana gute-weine.ch

Torracicia di Pressura - Lucciolaio - Colli della Toscana Centrale IGT - Italien

Der Super-Tuscan aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon wird während 18 Monaten im Barrique aus französischer Eiche ausgebaut.

Der Wein aus der Toscana zeigt sich sehr schön und auch mit deutlichen Reifenoten. Der macht durchaus Freude und empfiehlt sich idealerweise jetzt zum Genuss.

17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.
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Immer wieder gross: Alvarinho von Chamlija aus der Türkei

Das Weingut Chamlija - sprich "Tschamlitscha" - aus der Türkei bringt Überraschendes in die Flasche. Diesen Wein geniesse im immer wieder gerne:

Wein Chamlija www.bona-aestimare.ch

Chamlija - Alvarinho Rezerva 2015 - Istranca - Türkei

Die Rebsorte Alvarinho oder Albarino hat ihre Heimat in Nordwest-Spanien und im Norden Portugals. Interessant zwar, für mich aber normalerweise auch sehr säurebetont.

Mustafa Camlica hat im Strandja Massif passende Böden und ein vergleichbares Klima gefunden. Und er hat die Rebsorte in Thrakien in seinen Weinbergen angebaut. Die Böden mit rotem Lehm und Kies. Und daraus eine Reserva mit 10 Monaten in französichen Eichenfässern ausgebaut. Die farbenfrohe Etikette der Künstlerin Irem Camlica sehr schön passend zu diesem Wein.

Immer wieder ganz toll - diese Kraft, Eleganz und Mineralität.

In verschiedenen Gläsern getestet: am schönsten zeigt sich diese Alvarinho Rezerva im Bordeaux-Glas von Spielgelau. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2021.
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Bandol - Château Guilhem Tournier 2008 ... langsam schön reif

Guilhem Tournier und seine Weine habe ich vor vielen Jahren am Fête du Millésime in Bandol kennen gelernt. Eine überraschende Entdeckung. Ein interessanter Mensch, der als Pionier seine Weine in Bandol biologisch angebaut hat und zum Teil nach biodynamischen Grundsätzen arbeitet. Und da werden zum Teil die Rebberge mit dem Pferd beackert.

Wein Frankreich www.bona-aestimare.ch

Ich habe damals ein paar Flaschen von ihm mit nach Hause genommen und in den Keller gelegt. Bandol aus Mourvrèdre will reifen. So blieben die Flaschen eben liegen. Und jetzt kommt eine davon ins Glas.

Château Guilhem Tournier - Cuvée la Malissonne 2008 - Bandol AOC - Frankreich

Der Rotwein ist aus 95% Mourvèdre und 5% Grenache assembliert und wird traditionell während 18 Monaten im grossen Holzfass ausgebaut. Die Farbe zeigt immer noch ein dichtes, dunkles Purpurrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet erst recht verschlossen. Dieser Wein braucht auch nach zehn Jahren noch Luft. Ein paar Stunden in der Karaffe tun ihm gut. Erst durchaus leicht enttäuschend, doch mit der Luft kommt der Genuss-Wow-Effekt in der Nase und im Gaumen. Schöne reife Brombeernoten, Provence-Kräuter, feinpfeffrige Noten. Im Gaumen rund mit geschliffenen Tanninen und langem Abgang. Zeit geben, atmen lassen und dann wirst Du mit schönen 18.5+/20 BAP belohnt. Toller Wein für Liebhaber - jetzt geniessen bis 2023.
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Festtage - Zeit für gute edle Schaumweine

Domaine Guizard

Draussen schneit es kleine Schneeflocken - winterlich. Und schon ein wenig feierliche Festtags-Stimmung kündet sich an.

Zeit für den Gedanken an ein schönes Champagnerglas mit einem ausgezeichneten Schaumwein. Eine feine Perlage steigt im Glas hoch wie eine Perlenkette.

Domaine Guizard - Veuve de Cauvigny "Brut" - Méthode Traditionelle - Bio

Der Blanc de Blanc wird aus Chardonnay gekeltert und nach der Champagner-Méthode ausgebaut. Die Reben für diesen Schaumwein stammen aus einer Einzellage im Languedoc mit biologischer Zertifizierung.

Da kommt ein toller Schaumwein ins Glas - grosse Freude, kleiner Preis.

Alle Weine der Domaine Guizard sind von feinster Güte und in der Schweiz bei Bona aestimare erhältlich.
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