Montag, 29. Juli 2019

Mannucci Droandi - Colli Aretini 2017 mit 88 Decanter Punkten

Mannucci Droandi bona-aestimare.ch
Bona ist immer erst einmal skeptisch, wenn Punkte und Medaillen verteilt werden.

Glauben ist gut. Prüfen und degustieren ist besser.

Mannucci Droandi hat für den Colli Aretini von Decanter 88 Punkte erhalten. Respekt!

Ist der Wein auch so gut? Bona prüft nach:

Mannucci Droandi - Chianti Colli Aretini DOCG 2017 - Toskana - Italien    Bio

Der Wein aus 90% Sangiovese und je 5% Canaiolo und Barsaglina wird während 12 Monaten in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein strahlendes Granatrot mit dunklem Kern. Im Glas enorm viel Kirchenfenster - ein viskoser Wein, wie sich auch im Gaumen zeigt. Das Bouquet - wer Mannucci kennt und liebt - wow! Da kommt eine opulente Vielfalt von wunderbaren Düften aus dem Glas. Brombeeren, schwarze Kirschen, Kräuter mit Erinnerung an Rosmarin und Thymian, Mahagoni, Tabak, Unterholz, Herbstlaubnoten. Ein Wein, der immer wieder zum Schnuppern einlädt.

Bio-Weine bona-aestimare.ch
Im Gaumen dicht gewoben, vollmundig. Auch wieder dieselben Aromen - toll. Ja, der Chianti ist jung und doch sehr zugänglich. Die Tannine sind präsent, kräftig und doch recht elegant gewoben. Dieser Chianti Colli Aretini mag auch bei Sommerhitze draussen im grossen Glas gefallen. Er lädt ein, nachzufüllen. Ein ausgezeichneter Essbegleiter und mit nur 13.5° sehr ausgeglichen.

Ja, die 88 sind gesetzt. Ich gebe gerne auch 89 mit Potenzial 90 oder eben 17.5-18/20 BAP. Jetzt geniessen bis 2023.

Ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis für einen "Basis-Wein". Complimenti Roberto!

Der Colli Aretini von Mannucci Droandi ist ab September erhältlich und Roberto Droandi ist zu Gast im Oktober bei Bona aestimare.
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Sonntag, 28. Juli 2019

Weisser Bordeaux - grosser Genuss: Château de Fieuzal Blanc 2016

Auch weisse Bordeaux von guter Qualität bieten immer wieder ganz grossen Genuss. Einer dieser grossen Weine ist:

Château de Fieuzal - Blanc 2016 - Grand Cru de Graves - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux Daniel Gazzar   gute-weine.ch
Der Fieuzal Blanc wird aus 70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Muscadelle assembliert. Der trocken ausgebaute Weisswein wird während rund 18 Monaten im Barrique ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein klares, strahlendes, helles Goldgelb. Das Bouquet offenbart angenehme Zitrus- und Agrumennoten mit feinen dezenten Röstaromen des Barrique-Ausbaus. Dazu gesellen sich Noten von Vanilleschoten, florale Aromen. Im Gaumen präsentiert sich ein dichter, vollmundiger Weisswein mit elelgantem Schmelz. Da sind Fruchtaromen - wieder mit Agrumen, Zitrus, Steinfrüchten. Und der Weisswein bringt eine frische Mineralitität und feinpfeffrige Würze mit schön einegebundenen Noten des gelungenen Ausbaus im Eichenfass. Der opulente Weisswein endet mit einem langen Abgang. Ein hochklassier Weisswein als Essbegleiter im grossen Glas bei leicht wärmerer Serviertemperatur.

18.5/20 BAP - 92/100 - jetzt geniessen im grossen Glas bis 2028.

Der Fieuzal Blanc erhältlich bei Daniel Gazzar - DANIEL-VINS.ch
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Donnerstag, 25. Juli 2019

Der etwas andere Rosé aus Sangiovese: Mannucci Droandi Rossinello 2018

Mannucci Droandi www.gute-weine.ch
Diesen aussergewöhlichen Rosé kenne ich schon seit ein paar Jahren. Der neue Jahrgang im Genusstest:

Mannucci Droandi - "Rossinello" 2018 Toscana Sangiovese Rosato IGT - Italien - Bio

Der Rossinello von Mannucci Droandi ist eine Kleinproduktion von rund 15'000 Flaschen und eine reine Direktpressung.

Will heissen, da wird ein hochwertiger Rosé produziert von den dafür vorgesehenen Trauben. Kein Saftabzug von Rotwein, kein Zufügen von Presswein.

Mannucci Droandi www.bona-aestimare.ch
Der Rossinello wird aus 90% Sangiovese und je 5% Canaiolo und Gralima vinifiziert und im Stahltank ausgebaut. Biologisch zertifiziert.

Im Glas zeigt sich ein strahlendes, klares Himbeerrot. Das Bouquet mit Noten von Rosen, Hibiskusblüten, Kräuter,

Im Gaumen präsentiert sich ein knackiger und doch dichter Wein mit einer frischen, stützenden Säure, Frucht, Walderdbeeren, feinpfeffrigen Aromen und leicht erdigen Terroirnoten mit einem mittellangen Abgang.

Das ist ein Charakterwein - ein Rosé mit Tiefgang und Würze. Der Wein braucht Luft und eine wärmere Temperatur und ein grosses Glas. Mit etwa 10 - 12° öffnen sich Bouquet und Aromen.

Der kräftige Rossinello kann wie ein kühler Rotwein genossen werden. Er zeigt sich im Sommer und  Winter mit nur 12° Volumen angenehm rund.

Dieser Rosé ist ein sehr gelungener Essbegleiter. Gut zu einer Pasta, einer kalten Platte.

17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Der Wein ist ab September 2019 erhältlich. Und Roberto Droandi ist im Oktober 2019 zu Gast bei Bona aestimare.

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Dienstag, 23. Juli 2019

Der Zeit voraus - Vorprobe Clarice 2017 von Eucaliptus

Wein Bolgheri bona-aestimare.ch
Die Weine von Eucaliptus vertrete ich seit ein paar Jahren. Das sind immer ganz tolle Weine aus Bolgheri.

Bei seinem Besuch im Weinclub Ybrig im Oktober 2018 hat mir Dario die ersten Flaschen des Clarice 2017 als Muster mitgebracht.

Der Wein geniesst nach 10 Monaten Ausbau im Barrique noch einige Monate Flaschenreife bevor er für den Verkauf freigegeben wird.

Eine erste Flasche kommt in den Genusstest. Ich probiere den Wein über ein paar Tage hinweg.

Bolgheri Eualiptus bona-aestimare.ch
Vorab - wieder ausgezeichnete Qualität. Der Wein hält sich über Tage und wird Tag für Tag noch eine Spur besser. Das zeigt die Jugend und das Potenzial.

Die Farbe ein dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen und dunklem Kern.  Das Bouquet etwas verhalten öffnet sich und zeigt eine vielfältige und wunderbare Aromenvielfalt von schwarzen Beeren und schwarzen Kirschen, süssliche Gewürznoten, dezente Gewürznoten mit feinem Pfeffer, Muskantnuss, Nelken, Tabakblätter. Im Gaumen jetzt schon rund, harmonisch. Da zeigt sich eine tolle vollmundige Assemblage mit gekonntem Barrique-Ausbau. Der Wein wirkt frisch mit den typischen Eukalyptus Noten, Salbei, Pfefferminze. Auch im Gaumen viel Frucht und würzige Noten. Das wird ein Schmeichler - wieder ein gelungener Bolgheri Rosso. 18/20 BAP mit Potenzial 18+/20 BAP und das in dieser Preisklasse.

Der Wein ist noch unter Verschluss und kommt im Herbst in die Schweiz - exklusiv zu Bona aestimare und einigen ausgesuchten Partnern.
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Die Weine von Eucaliptus in der Schweiz bei und

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Freitag, 19. Juli 2019

Sangiovese - ti amo!

Chianti www.bona-aestimare.ch
Grossartige Weine machen Freude. Und solche Sangiovese auch. Muss man aber eben finden.

Eine Entdeckung, die ich vor zwei Jahren gemacht habe und seit da immer wieder verfolge, beobachte und geniesse:

Torraccia di Pressura - Chianti Classico Riserva 2005 "Il Tarocco" - Italien

Chianti. Ja. Bitte. Der reinsortige Sangiovese zeigt auch heute noch ein dunkles Purpurrot mit granatroten Rändern. Das Bouquet mit Noten von Heu, Stroh, schwarzen Kirschen, Gewürzaromen - sehr schön. Im Gaumen rund, vollmundig, angenehm mit weichen Tanninen und sehr schön eingebundenem Holz. Die Riserva mit nur 13.5° Volumen ist Genuss pur. Wieder schwarze Kirschen mit einem Hauch Vanille, samtig weich. Traumhaft.

So schön kann guter und gut gereifter Sangiovese sein. 18.5/20 BAP - jetzt in perfekter Reife geniessen bis 2022.
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Montag, 15. Juli 2019

Pomerol 1983 - ein Erlebnis

www.bona-aestimare.ch
Von wegen alte Weine  ...  der

Château La Grave "Trignant de Boisset" 1983 - Pomerol AOC - Bordeaux - Frankreich

zeigt sich mit einem immer noch recht dichten Purpurrot. Das Bouquet verströmt reife Merlot-Noten, Beerenaromen - ein feines "Bordeaux-Parfum".

Im Gaumen präsentiert sich im kleineren Bordeaux-Glas ein schön gereifter Pomerol - harmonisch, rund mit feinen Tanninen. Ein Genusserlebnis: 18/20 BAP - jetzt bis 2022.

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Donnerstag, 11. Juli 2019

Der neue Jahrgang des Rosé der Domaine Guizard

Der Rosé gehört seit Jahren ins Genussprogramm. Jetzt der neue Jahrgang in der Degustation.

Domaine Guizard - Rosé DG 2018 - Languedoc AOC - HVE

Domaine Guizard Rosé
Die Assemblage aus Greanche, Syrah und Mourvèdre bringt einen Rosé-Wein mit lachsroter Farbe ins Glas. Das Bouquet erfreulich mit vielfältigen Noten von Blüten, Pfirsich, hellen Steinfrüchten. Im Gaumen zeigt sich eine angenehm runde und füllige Frucht. Der Rosé gefällt mit Frische, Vollmundigkeit, Mineralität.

Gut gelungen und ein toller Rosé. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis Mitte 2021.

Die ausgezeichneten Weine der Domaine Guizard in der Schweiz bei Bona aestimare.

Dieser hochwertige Rosé ist "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert - natürlich Natürlich!

Im Moment bis September noch die letzten Flaschen des Jahrgangs 2017.
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Dienstag, 9. Juli 2019

Ein "einfacher" Dogliani mit 18 BA-Punkten?

Der Wein heute so schön wie die Geschichte damals!

Eine ausserordentliche Reise ins Piemont im Dezember 2017. Winterlich kühl, neblig. Bollito Misto in Carru. Ein grossartiges Erlebnis für sich.

Wein Piemont www.bona-aestimare.ch
Doch vor dem Bollito Misto ein Besuch bei der Azienda Agricola Ribote di Bruno Porro e Figlio in Dogliani. Ein herzlicher Empfang. Ein tolle Degustation. Der Dogliani gut. Sehr gut. So gut, dass ich einen oder zwei Kartons mitgenommen habe. Zwischendurch wieder einmal probiert. Ja, schon gut ... und jetzt die letzte Flasche:

Azienda Agricola Ribote - Dogliani DOCG 2016 - Piemont - Italien

Der reinsortige Dolcetto - eben auch Dogliani genannt, wenn er aus Dogliani kommt - mit sorgfältiger Lese und Ausbau in Stahl und im Tank.

Die Farbe ein tiefes, dunkles Purpurrot. Der Wein lange offen - gib ihm eine Karaffe - bringt ein betörendes Bouquet in die Nase. Da sind Aromen von Pflaume, Kirsche, Sommerflieder, feinwürzige Tabaknoten, Mahagoni - eine Fülle, die zum Schnuppern einlädt. Im Gaumen wieder eine tolle Frucht mit mineralischer Würze und feinpfeffrigen Noten. Da ist wieder Pflaume, Sauerkirschen, Gewürznoten. Der Dogliani hat eine angenehme Säure, die den fülligen Wein frisch macht. Er mag mit seiner vollundigen, runden, dichten und samtigen Fülle auch im grossen Glas unglaublich überzeugen - ein "einfacher" und grosser Wein mit langem Nachhall.

Ganz toll gelungen - Complimenti Bruno - und jetzt erst in einer idealen Trinkreife mit weiterem Potenzial. 18/20 BAP - jetzt in Hochgenuss bis 2021.

Was für ein Erlebnis - ein grosser Dank an Bruno und Bruno und Beatrice.

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Donnerstag, 4. Juli 2019

Kleiner Bordeaux - grosse Freude

Bordeaux gute-weine.ch
Doch - für mich bringen die 95er. 96er und 98er Bordeaux jetzt viel Freude ins Glas. Heute:

Château D'Aurilhac 1998 - Cru Bourgeois - Haut Médoc - Bordeaux - Frankreich

In der Farbe dunkles Purpur mit immer noch fast schwarzem Kern, sehr dicht. Das Bouquet mit schwarzbeeriger Frucht, Brombeeren, Cassis. Im Gaumen vollmundig mit viel Stoff und Extrakt. Angenehme Frucht, gutes Holz und präsentente Tannine. Schön zu trinken und noch ein paar Jahre Reserven.

17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.
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Dienstag, 2. Juli 2019

Castelfeder Chardonnay "Doss" 2011 - noch geniessbar?

Wein Castelfeder www.bona-aestimare.ch
Da fragt mich ein lieber Kollege immer wieder zu den Weissweinen von Castelfeder:

Hast Du den 2018er schon? Ist denn der 2017 noch trinkbar? .... und so ...

Vor Jahren habe ich ein paar Flaschen des Chardonnay "Doss" 2011 verschenkt. Und da ist eine solche wieder zum Vorschein und in mein Glas gekommen. Ich bin gespannt.

Castelfeder - Chardonnay "Doss" 2011 - Alto Adige DOC - Italien

Der konzentrierte Weisswein aus dem Südtirol ohne Holzausbau jedoch langem Ausbau auf der Feinhefe zeigt sich mit einem dichten, dunklen und strahlenden Goldgelb. Das Bouquet bringt Noten von gelben Äpfeln, Golden Delicious, Blumen. Im Gaumen auch wieder ein vollmundiges Apfel-Aromenspiel und mineralisch würzige Noten. Ein fülliger Chardonnay mit langem Abgang. Doch gefällt auch nach Jahren sehr gut. 17.5/20 BAP - geniessen bis 2020.
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