Montag, 27. Juli 2015

Nase vorn - Gold für Fratelli Grasso!

Ich freue mich natürlich sehr: Bona aestimare macht Top Wein-Selectionen und ist wieder einmal eine Nasenlänge voraus.

Den grossartigen Produzenten Fratelli Grasso aus dem Piemont habe ich schon vor einiger Zeit entdeckt und in die Schweiz gebracht. Die Nebbiolo Weine der beiden Brüder Luigi und Alfredo Grasso sind von ausgezeichneter Qualität und grossem Genuss. Wissen wir natürlich.

Jetzt sind Fratelli Grasso für ihre erste Riserva vom führenden Weinmagazin Decanter als regionaler Sieger ausgezeichnet worden: Bester Barbaresco Riserva und erhalten natürlich auch die Decanter World Wine Awards Goldmedaille dafür:


Ich gratuliere Luigi und Alfredo herzlich zu dieser grossartigen Auszeichnung.

Fratelli Grasso - Barbareso Vallegrande DOCG - Riserva 2008

Diese verdiente Anerkennung freut mich sehr, habe ich doch das grosse Potenzial schon vorher erkannt und führe den Wein seit einiger Zeit bei mir. Und natürlich habe ich bereits einige Gläser davon genossen.

Es ist die erste Riserva, welche die beiden Brüder gemacht haben. In Kleinproduktion, versteht sich. Wie alle ihre Weinkunstwerke.

Für Kenner und Liebhaber gibt es noch einige Flaschen dieser Rarität bei Bona aestimare am Lager ebenso wie von deren anderen Barbaresco San Stunet 2008 und Barbaresco Bricco Spessa 2004. Auch der Langhe Nebbiolo 2009 kann sich sehen und geniessen lassen. Alle toll: probieren. Unbedingt!


Freitag, 24. Juli 2015

Roncolato Amarone Riserva Carcera 2010 - wieder grandios!

Roncolato - der Familienbetrieb aus Soave mit eigenen Weinen im Amarone della Valpolicella - immer wieder ganz toll! Heute im Glas:

Amarone della Valpolicella
Riserva 2010 DOCG "Carcera"

Im Kern purpur mit schwarzen Reflexen, an den Rändern ein dichtes Rubinrot. Im Bouquet enorm vielschichtig und breit. Amarenakirschen, Kakao, Röstnoten, Caramel, Tabak, Terroirnoten. Extrem schön - da könnte man immer wieder schnuppern und nur den Duft und geniessen. Im Gaumen zeigt dieser Wein angenehm vollmundig, dicht gewoben, präsenente und feinkörnige Tannine. Der Amarone Riserva ist gut strukturiert, vollmundig. Er zeigt eine angenehme Fruchtsüsse kombiniert mit den schön eingebundenen Tanninen, einem gelungenen Fassausbau und trotzdem mit einer eleganten Frische.

Der Wein ist jung mit einem grandiosen Potenzial. 19+ / 20 BAP - geniessen 2017 - 2025. Ein Traumwein, bei dem es sich lohnt, ein paar Flaschen in die hinterste Ecke des Kellers zu legen ... und ein paar Jahre nicht anzurühren.

Die Riserva macht Roncolato in den ganz guten Jahren aus einer Selektion der besten Trauben und Lagen. Die Produktion ist gerade einmal gut zweitausend Flaschen. Und davon werden wir in Bälde einige importieren.

Im Moment gibt noch einige wenige Flaschen der ebenso grandiosen 2008er Riserva bei gute-weine.ch zu finden. Rar ... sehr rar.

Mittwoch, 22. Juli 2015

Terra d'Alter - Tinto ... und wie!

Der tolle Alltagswein aus dem portugiesischen Alentejo.

Gefällt im Flachland und in den Alpen. Ich bin auf 1200 Meter Höhe. Heute im Glas:

Terra d'Alter - Tinto Vinho Regional Alentejo 2012

Diese gelungene Assemblage aus Aragonez, Trincadeira und Syrah ist auf der Frucht ausgebaut mit rund einem halben Jahr Ausbau im Barrique.

Im Glas ein sattes Purpurrot - Tinto, sehr Tinto! Im Bouquet rote Beeren, reife Frucht, Zwetschgen mit einem Hauch Zimt. Im Gaumen wird er mit etwas Luft weich, rund und mit schön eingebundenen Tanninen. Würzig, vollmundig, wieder mit roten Früchten. Eine angenehme Fruchtsüsse und Balance von Kraft und Eleganz.

Gefällt sehr gut. 16.5 / 20 BAP. Jetzt geniessen - 2019. Das ist ein ganz toller Preis-Genuss-Wein. Der grosse Alltagswein ist erhältlich bei gute-weine.ch zum kleinen Alltagspreis.

Montag, 20. Juli 2015

Sommerweine am Weinpalaver im Caffètino Vino

Am letzten Weinpalaver im Caffètino Vino in Richterswil war das passende Thema Sommerweine angesagt.

Richtig so aufgesetzt: draussen herrschten südliche Temperaturen passend zum Sommerhit um 36°!

Drinnen - eine angenehme fröhliche Runde von Weinliebhabern und eine schöne Auswahl an kühlen Sommerweinen. Im Glas ausgeschenkt:


  • Talento - Rotari - Cuvée 28 - TrentoDOC - Trentino - Italien
  • Terra d'Alter - Branco 2013 - Alentejo - Portugal
  • Monte del Fra - Bardolino Chiaretto 2014 - Veneto - Italien
  • Domaine Verena Wyss - Rosé des Roses 2013 - Languedoc - Frankreich
  • Domaine Le Galantin - Rosé Bandol AOC 2014 - Bandol - Frankreich
    Fratelli Grasso - Dolcetto d'Alba 2014 - Piemont - Italien

Eine gute Auswahl an passenden Sommerweinen kombiniert mit den feinen Häppchen aus der Küche des Caffètino Vino - ein angenehmer Sommer-Genussabend.

Einige Weine kommen aus dem Privatkeller von Andreas Peter einige der schönen Sommerweine sind auch erhältlich bei gute-weine.ch

Sonntag, 19. Juli 2015

Immer wieder toll: Bandol

Freunde - das kleine Dorf Bandol in Südfrankreich ist nur wenigen bekannt. Nicht nur ist es die zweitälteste Appellation in Frankreich, sie bringt auch hervorragende Weine hervor.

Seit über zwanzig Jahren kenne ich den Ort - ursprünglich entdeckt als schöne Sonnenoase am Meer mit Flucht vor Winter und Nebel. Dann die Weinentdeckungen.

Mourvèdre? Mourvrèdre! In der Tat auch eine wenig bekannte Rebsorte, die ganz hervorragendende Weine ergibt. Sehr schön im Rosé, die mit Mourvèdre charaktervoll und würzig daher kommen. Noch toller im Rotwein.

Im Juni habe ich eine Woche in Bandol verbracht. In der Tat: eine schöne Woche. Das Programm: entspannen, dazu lernen und geniessen. Das Resultat:



Und ... bitte reifen lassen. Junge Bandol Weine kommen etwas sperrig daher. Kraftvoll, oft verschlossen, schwierig einzuschätzen. Und dann ... nach einigen Jahren der Lagerung: Wow! Bandol - toll!

Der Markt bietet eine Fülle von guten und frischen Produkten. Diese kombiniert mit feinen Weinen aus der Region bringen enorm viel kulinarische Freude und Genuss.

Zum Weisswein und Rosé mariniertes Lachscarpaccio, frische Tomaten mit Olivenöl, aromatisiertem Salz und Basilikum vom Strauch. Auch zu empfehlen: Spargelterinne und das zum französischen Genuss-Alltag gehörende Baguette.

Zu den fantastischen Rotweinen ein hervorragendes Côte de Boeuf vom Grill mit Knoblauch, Pfeffer und Olivenöl.

Alle degustierten Weine waren von sehr guter Qualität. Zu meinen Favoriten gehört immer wieder die Domaine Le Galantin - speziell mit ihren Longue Garde Weinen.

Im Privatkeller lagern einige Flaschen Bandol, die ich immer wieder einmal mit Freunden teile. Wer macht mit?

Ich hoffe, dass Bona aestimare demnächst Domaine Le Galantin in die Schweiz bringt und eventuell ein paar Weine aus Bandol anbieten kann.

Donnerstag, 16. Juli 2015

Tadeo - spanische Wucht

Ein langer harter Tag. Eine Kleinigkeit auf den Teller.

Ein hervorragendes Bresaola mit Basilikum-Olivenöl, frischem Basilikum, Pfeffer und Splittern vom 24 Monate gereiftem Parmesan-Käse.

Neugier bei der Suche im Keller. Die Flasche liegt seit rund fünf Jahren und ruht. Ich weiss: ein Kraftpaket.

Daher die buddhistische Ruhe zur Reife. Genug?

Los Aguilares - Tadeo - Serrania de Ronda 2007 - Sierras de Malaga DO

Eine Assemblage aus Petit Verdot und Syrah aus Rebbergen mit einer Höhe von 900 Meter über Meer. Der Ausbau: 17 Monate im Barrique.

Im Glas ein dunkles Kirschrot, dicht. Im Bouquet enorm viel Frucht. Brombeeren, schwarze Kirschen, Gewürze. Vielschichtig. Im Gaumen konzentriert, viel Fruchtextrakt, wiederum Gewürznoten, Zwetschgen. Der Wein ist ein Vertreter der mastigen Spanier, die nie genug Reife haben mögen. Er braucht Luft, viel Luft zum Atmen: Karaffe über Stunden. 17 / 20 BAP - am Anfang der Trinkreife - 2021.

Was ist das Gegenteil von gut? Gut gemeint! Zu oft meinen es die Spanier gut und bringen enormes Konzentrat in die Flasche als ginge es darum, einen Stierkampf zu gewinnen. Ich wünsche mir von den Spaniern immer wieder weniger Kraft und mehr Finesse im Glas, Weine, welche Kraft und Eleganz verbinden. Solche findest Du bei Selection Bona aestimare. Da werden die besten Weine selektioniert. Wirklich? Prüfen: gute-weine.ch.

Mittwoch, 15. Juli 2015

Langstreckenläufer - Château Tranquoy-Lalande

Schon erstaunlich: halbe Flaschen reifen schneller. Und trotzdem - die kleine Flasche

Château Tranquoy-Lalande 1998 - Saint Estèphe - Bordeaux

kommt enorm frech, frisch und jugendlich daher.

In der Farbe zwar ein dichtes Rubinrot mit immer noch mit Purpur-Reflexen. In der Nase ein herrlich klassisches Bordeaux-Bouquet. Viel Frucht, reife Zwetschgen mit Zimtnoten, schwarze Beeren, Tabak, Unterholz - vielschichtig. Im Gaumen wieder schöne vollmundige Frucht, schwarze Beeren, Süssholz, lang im Abgang.

Wow - so macht Bordeaux Freude. 17.5 / 20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.

Dienstag, 14. Juli 2015

Was so ein bisschen Flaschenreife ausmacht!

Freunde ... ich lerne jeden Tag etwas wieder über Wein. Ehrlich.

Der Ripasso 2013 und der Amarone 2010 von Roncolato sind einfach ganz toll.

Den neuen Jahrgang des Ripasso 2013 hatte ich von ein paar Monaten in der Degustation zusammen mit dem neuen Jahrgang des Amarone 2011. Begeisterung beim Ripasso: wow - der hat eine Dichte und Kraft fast wie ein Amarone. Verhaltene Reaktion - ehrlich gesagt sogar eine leichte Enttäuschung - beim Amarone 2011. Der 2010er war so toll. Der 2011er verblasste damals neben dem Ripasso 2013.

Also, liegen lassen, beobachten. Und nun nach ein paar Monaten Flaschenreife: ab ins Glas zur Nachdegustation. Und?

Wieder grossartig:

Roncolato -
Amarone della Valpolicella 2011 DOCG


Tolles Rubinrot, dicht und strahlend. Im Bouquet eine betörende Fülle von Aromen. Brombeeren, Röstnoten, Vanille, Dörrfrüchte, viel Fruchtsüsse ausstrahlend, Frische Noten. Im Gaumen enorm dicht, voll, etwas würzig. Sehr elegant. Dieser Wein hat sich enorm schöne entwickelt in wenigen Monaten. Da kommt wieder ein ganz toller Amarone auf uns zu. 18-18.5 / 20 BAP. Jetzt geniessen - 2022.

Den werden wir in Bälde importieren, versprochen.

In der Zwischenzeit haben wir noch einige Flaschen des grossartigen Amarone 2010. Auch schöne 18.5 / 20 BAP. Erhältlich bei gute-weine.ch

Sonntag, 12. Juli 2015

Weingut O - Top Riesling in der Schweizerischen Weinzeitschrift

Natürlich wussten wir das schon.

Das kleine Spitzenweingut von Olaf Schneider -
Weingut O - ist einfach top.


Hätten wir die Weine sonst importiert? Hätten wir diese hervorragenden Riesling-Weine von der Mosel im Angebot?

Also - der Artikel in der neusten Schweizerischen Weinzeitung bringt einen interessanten Bericht über das Weingut O und die beiden Investoren Dominik Betschart und Pascal Meier.

Spannend natürlich auch die unabhängigen Bewertungen der einzelnen Weine: alle mit sehr guten Bewertungen. Alle Weine ein grosser Genuss jetzt und mit viel weiterem Potenzial.

Was diese Steillagen an der Mosel bei guter Arbeit in die Flasche bringen ist schon erstaunlich! Da erhältst Du viel tollen Wein ins Glas für's Geld.

Unbedingt kennen lernen. Die tollen Weine des Weingut O sind erhältlich bei Bona aestimare.

Witzig und passend zur Sommersaison: Der Wein Bikiniblick

... und die Wettbewerbsfrage: Warum heisst er denn Bikiniblick?

Zu gewinnen gibt es eine Flasche Bikiniblick.

Wer mitmachen will: info@bona-aestimare.ch

Freitag, 10. Juli 2015

Der kleine Rothschild

... im Genuss-Test:

Château Clerc Milon Rothschild 1994 - Pauillac - Bordeaux

Ja, ich habe diverse 1994er Weine im Keller. Ja, der Jahrgang war nicht so ganz gross. Und die Weine zeigen Reife. Wie viel?

Im Glas ein Rubinrot mit Rändern, die Reife anzeigen. Im Bouquet die Noten eines schönen Bordeaux, immer noch frisch, schwarze und rote Beeren, etwas Kräuter, eine Fruchtsüsse wie von reifen Himbeeren. Im Gaumen enorm frisch. Da merkt man wenig vom Alter dieses Weins. Der Clerc Milon Rothschild bringt auch im Gaumen rote Beerenfrucht, Johannisbeeren, eine schöne Fruchtsüsse und eine elegante Säure, die den Wein noch jung und auch etwas leicht erscheinen lassen. Ich gebe doch 17/20 BAP frei nach dem JlF-Index: eine gute Flasche macht Spass ... und die Flasche ist leer. Also:

Der kleine Rothschild im Glas .... durchaus aristokratisch angenehm!

Donnerstag, 9. Juli 2015

98 und kein bisschen müde

Da haben wir also am letzten Weinpalaver im Caffètino Vino Bordeaux 1998 auf's Programm geschrieben ... und natürlich probiert.

Zum Einstieg einen reifen Weisswein

Château Carbonnieux 2004 - Graves

Der Wein aus Sauvignon Blanc und Semillon zeigt deutlich Reife, gefällt aber als Essensbegleiter sehr gut. 17.5 / 20 BAP - jetzt trinken bis Ende 2015.

Château Poujeaux 1998 - Moulis en Médoc - Cru Bourgeois Exceptionnel

Immer wieder ein Genuss dieser Poujeaux. Einfach noch zu jung. Tolle Beerenfrucht. 17-17.5 / 20 BAP. Trinken 2017 - 2024.

Château Malescasse 1998 - Cru Bourgeois - Haut-Médoc

Ein toller Preis-Genusswein. Malescasse gefällt sehr gut mit einer frischen Frucht. Durchaus immer noch jugendlich. 17.5 / 20 BAP. Jetzt trinken bis 2020. Noch wenige Flaschen erhältlich zum Genusspreis bei Bona aestimare.



Château La Croix de Gay 1998 - Pomerol


Enorm vielschichtig dieser Pomerol. Fein, elegant. Macht grosse Freude und erinnert in der Stilistik entfernt an einen Barbaresco. 17.5-18 / 20 BAP. Jetzt trinken - 2018.

Château Destieux 1998 - St. Emilion Grand Cru Classé

Immer wieder erstaunlich voll und toll. Der Destieux 1998 ist ein unbekannter Grosser. Junge Farbe, enorm schöne Frucht im Bouquet. Im Gaumen opulente Frucht, sehr schöne balanciert und vollmundig. Jetzt geniessen - 2022. Der Wein ist zum Genusspreis erhältlich bei Bona aestimare.

Der Jahrgang 1998 überzeugt, zeigt sich am Anfang der Trinkreife und hat noch viel Potenzial. Da lohnt es sich ein paar Flaschen im Keller zu haben.

Dienstag, 7. Juli 2015

Keine Rosen in die Vase - Rosen ins Glas!

Immer noch heiss. Sehr heiss draussen. Der Rotweinfreak leidet ...

... bis er sich nach guten Alternativen umsieht. Heute im Glas:

Rosé des Roses 2013 - Domaine Verena Wyss - Languedoc Roussillon

Im Glas ein dichtes, volles Lachsrosa. Im Bouquet dezente Himbeernoten, ein Hauch weisser Pfeffer, Süssholz, trockene Sommer-Feldnoten, ein Hauch asiatische Gewürze, Stein. Im Gaumen sehr frischer, trockener Antrunk, wieder weisspfeffrige Noten mit feinen Himbeernoten, würzig, steinig-mineralisch. Herrlicher vollmundiger und trockener Roségenuss mit nachhaltigem Abgang.

Dieser Rosé aus Lledoner Pelut - einer autochthonen verwandten Traubensorte des Grenache - ist ein toller Sommerwein. Er mag mit seiner trockenen Fülle als Essbegleiter gefallen. Und erst noch Bio! 16.5 / 20 BAP. Jetzt geniessen - 2016.

Die letzten Flaschen zum Genusspreis bei gute-weine.ch.

Montag, 6. Juli 2015

Hitze -> Beach -> Kina Beach!

Was wollen wir über die aktuelle Sommerhitze jammern?

Gar nicht. Ab an einen kühlen Ort.

Ein schönes Burgunderglas auf den Tisch und eine Flasche

Kina Beach - Chardonnay Reserve 2011

Vom Premium Weingut Kina Beach Vineyard aus Nelson heute im Glas:

Der beste Chardonnay Neuseelands mit einem ganz tollen Barrique-Ausbau. Gönn ich mir.

Ein strahlendes Strohgelb mit schönen Kirchenfenstern. Im Bouquet vielfältige Aromen. Sehr präsent die Röstnoten des Barrique, etwas Vanille, viel Caramel, Butter-Scotch, buttrige Noten, typische Chardonnay-Frucht. Im Gaumen dicht, vollmundig, mineralische Frische, die leicht salzige Note lässt die Meeresnähe erahnen, wieder eine schöne Kombination von Chardonnay und dem gelungenen Barrique-Ausbau, langer Abgang. Ein hervorragender Sommerwein mit einem kühlen Essen kombiniert. 18-18.5 / 20 BAP. Jetzt geniessen bis 2020.

Wer den Sommer ebenso geniessen will: Kina Beach Weine gibt es bei Bona aestimare und mitten in Zürich auch bei Westgarde. Ein kühler Tipp für heisse Tage!

Sonntag, 5. Juli 2015

Heisser Sommer - kühler Riesling!

Wenn die Hitzewelle über unser Land rollt, heisst es einen kühlen Kopf bewahren.

Und etwas Kühles ins Glas. Natürlich - Wasser, viel Wasser. Und dann noch ein Flasche

Reinhold Haart - Wintricher Ohligsberg Spätlese 1991

Zum heissen Sommertag passt ein guter Riesling fast immer. Ich finde in meinem Weinkühlschrank eine seniore Spätlese von der Mosel. Gut? Sehr gut. Exzellent!

Der Zapfen lässt das Alter erahnen und ist eine kleine Herausforderung. Der Wein im Glas zeigt ein enorm dichtes, schönes und strahlendes Goldgelb. Im Bouquet viel frische Riesling-Frucht, Noten von reifem Pfirsich und Aprikose, Fruchtsüsse und eine enorme Frische. Auch im Gaumen erstaunt der Wein mit einer unerwarteten Jugendlichkeit. Wieder schöne Fruchtnoten, voll und frisch.

Da käme- - man in einer Blinddegustation kaum auf ein Alter von Jahren. Das ist ganz toller Genuss. 18-18.5 / 20 BAP. Jetzt eine Freude mit Reserven für ein paar weiter Jahre.

Freitag, 3. Juli 2015

Von überall das Feinste



… so lautet der Slogan von Westgarde an der Bäckerstrasse in 8004 Zürich beim Stauffacher.

 







Und das ist in der Tat auch so. Eintreten in das schöne Ladenlokal mit dem einladenden Ambiente: Staunen, herumschauen, entdecken. Die Regale des liebevoll eingerichteten Ladens bieten eine Fülle von kulinarischen Köstlichkeiten aus vielen Teilen der Welt.

Die engagierten Initianten und Inhaber – Lydia und Viktor Ackermann – haben auf ihren regelmässigen und vielseitigen Reisen immer wieder hervorragende Genuss-Entdeckungen gemacht. Und diese wollten sie auch wieder zu Hause geniessen.

Deshalb haben sie eine Auswahl an feinen Produkten nach Zürich gebracht. Und sie möchten andere gerne an den feinen Köstlichkeiten teilhaben lassen. Bravo – eine durchaus sympathische Idee.

Und so ist Westgarde entstanden.

Das Angebot mit ausgesuchten Spezialitäten bietet eine Fülle von Entdeckungen: aromatisierte Salze, feine Essig und Öle, Senf, Gewürze, Tee, Kaffee, Fischspezialitäten, „süsse Sünden“ in Form und Verpackung von Schokolade-spezialitäten, ausgesuchte Smoothies … und, und, und. Dazu originelle Reise-Accessoires, geistreiche Spiele, witzige Grusskarten.

Und seit neuestem gibt es auch ein paar ausgesuchte Qualitätsweine von Selection Bona aestimare. Klein und fein die Auswahl. Ein Jahrgangsprosecco zum Apéro, tolle Weissweine zu den Fischspezialitäten, grossartige Rotweine zum Genuss. Probieren lohnt sich.

Und auf Wunsch erhältst Du alle Weine von Bona aestimare auch in Zürich bei Westgarde zum Abholen. Einfach im Laden bestellen und innert ein paar Tagen sind sie da.

Wer noch keinen Besuch im Laden an der Bäckerstrasse 22 gemacht hat, sollte sich diese kleine entspannte Weltreise gönnen – auch zu Hause auch ein kulinarisches Feriengefühl.