Wine & Dine im Engel Wädenswil ... wunderbare Weine aus Spanien: Ribera del Duero und Rueda im Dezember 2021

Die beiden letzten Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil in diesem Jahr führen uns nach Spanien.

Im Nordwesten liegt die DO Rueda - bestens bekannt für die fruchtigen und mineralischen Weissweine aus Verdejo und Sauvignon Blanc. Die Bodega La Reina weiss diese gekonnt auszubauen und bringt wunderbare Weissweine in die Flasche.

In der Nachbarschaft von Rueda befindet sich auf einer Hochebene die DO Ribera del Duero - wohl eine der beliebtesten Anbaugebiete für Tempranillo. Im Ribera del Duero werden rund, fruchtige Rotweine an- und ausgebaut.

Der Familienbetrieb Bodegas Alvides erzeugt hier mit Passion, Leidenschaft und viel Können ausgezeichnete Tempranillo von feinster Güte. Aus uralten Reben entstehen hier mit sorgfältiger Handlese und gekonntem Barrique-Ausbau feinste spanische Rotweine.

Wir probieren Weissweine aus Rueda und Tempranillo Rotweine aus dem Ribera del Duero.  Da entdecken wir einige Trouvaillen - lassen Sie sich überraschen. Geniessen Sie einen Abend mit einem Gefühl von Spanien.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend. 

 

Wine & Dine - Top Weine aus Spanien

im Himmelsääli  -  von 19 bis 22 Uhr

 

Freitag      3. Dezember 2021 - ausgebucht

Samstag   4. Dezember 2021 - ausgebucht 

Zusätzliches Datum wegen grosser Nachfrage:

Freitag    10. Dezember 2021 - ausgebucht

 

Limitierte Teilnehmerzahl

BAG Zertifikatspflicht

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Spanien.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Weinselektionen by

Bona aestimare
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Wine & Dine im Engel Wädenswil ... Weinperlen aus der Toscana am 5. und 6. November 2021

Das nächste Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil führt uns in die Toscana.

Die Toscana hat eine Vielfalt an bekannten Weingebieten mit verschiedenen Weinen.

Bei den Weissweinen ist der Vermentino eine Spezialität, der vor allem in Meeresnähe in Bolgheri angebaut wird.

Die Königstraube für die Rotweine in der Toscana ist natürlich der Sangiovese - in Montalcino auch Brunello genannt.

Aus dem Sangiovese entstehen ausgezeichnete Weine, wenn der Winzer die Erträge reduziert.

Und wenn diese gekonnt im Keller ausgebaut werden kommt viel Gutes ins Glas. Ausgezeichnete Sangiovese können wunderbar reifen. Solche Weine präsentieren sich nach ein paar Jahren rund und elegant.

Wir probieren Rotweine aus der Toscana, Chianti Classico und dem berühmten Montalcino in verschiedenn Reifegraden. Da entdecken und geniessen wir einige Trouvaillen - lassen Sie sich überraschen. Geniessen Sie einen Abend mit einem Gefühl von Süden.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

 

Wine & Dine - Weinperlen aus der Toscana

im Himmelsääli

 

von 19 bis 22 Uhr

 

Freitag      5. November 2021 - ausgebucht

Samstag   6. November 2021 - ausgebucht 
 

 

Limitierte Teilnehmerzahl

BAG Zertifikatspflicht

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" mit Weinperlen aus der Toscana.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Weinselektionen by

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Wine & Dine im Engel Wädenswil ... eine "Weinreise" nach Spanien am 1. und 2. Oktober 2021

Das nächste Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil führt uns nach Spanien.

In der DO Rueda entstehen in hohen Lagen ausgezeichnete Weissweine. Da werden auf sandigen und steinigen Böden mineralische Verdejo und Sauvignon Blanc angebaut. Die Weissweine von alten Reben gefallen mit ihrer Frische und wunderbaren Frucht.

Im Weingebiet Toro werden am Fluss Duero kräftige Rotweine aus Tempranillo angebaut.

Die Trauben für diese Rotweine stammen von uralten Reben und sind zum Teil über hundert Jahre alt.

Da entdecken und geniessen wir einige Trouvaillen - lassen Sie sich überraschen. Geniessen Sie einen Abend mit einem Gefühl von Süden.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

Wine & Dine - Spanien

im Himmelsääli

 

von 19 bis 22 Uhr

 

Freitag      1. Oktober 2021 - ausgebucht

Samstag   2. Oktober 2021 - ausgebucht
 

 

Limitierte Teilnehmerzahl

BAG Zertifikatspflicht

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Spanien.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Unsere Wein-Degustation und Gourmet Wine & Dine - Samstag und Sonntag 30. / 31. Oktober 2021 im Hotel Engel Wädenswil

Liebe Weinfreunde - geschätzte Kunden

Was für eine Zeit!

Viel mehr möchten wir nicht dazu sagen. Wir alle wissen es, haben ver-rückte eineinhalb Jahre erlebt. Wir hoffen, Sie sind gesund und gut durch diese Monate gekommen.

Trotz all der Schwierigkeiten ohne Produzenten-Messen und Weinreisen haben wir die Zeit für neue Weinselektionen genutzt.

Wir haben viel recherchiert, mit verschiedenen Produzenten kommuniziert, Weinschätze gesucht und viele Muster intensiv und minutiös verkostet.

Und dabei haben wir auch wieder viele neue wunderbare Weine gefunden und für Sie importiert.

So hoffen wir, dass die Situation stabil bleibt, das Leben wieder mehr Freude und Lichtblicke bringen mag und wir zusammen mit Ihnen die geplante Herbstdegustation durchführen können und Sie begrüssen dürfen im

     Hotel Engel in Wädenswil - Engelstrasse 2 - 8820 Wädenswil

Degustation

Samstag,  30. Oktober 2021      14.00 - 18.45 Uhr   Freie Degustation           Anmeldung

Sonntag,  31. Oktober 2021       11.00 - 17.00 Uhr   Freie Degustation           Anmeldung

Damit wir genügend Zeit, Platz und Distanz haben, bitten wir Sie um Anmeldung mit ungefährem Zeitfenster - herzlichen Dank.

Gourmet Wine & Dine 

Samstag, 30. Oktober 2021
19.00 - 22.30 Uhr                                    

Immer wieder ein kulinarisches Highlight ist unser seit Jahren beliebtes Gourmet Wine & Dine.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten ausgezeichneten Abend.

Es erwartet Sie ein ausgezeichnetes 4-Gang Gourmet Menu begleitet von einer exquisiten Weinauswahl. Für den Kostenbeitrag von CHF 110 geniessen Sie das Gourmet-Menu, feine Weine, Mineralwasser und Kaffee und erhalten zudem noch einen Gutschein von CHF 20.

Im festlich gedeckten Himmelsääli haben wir 2er, 3er und 4er Tische mit Abstand.

Limitierte Teilnehmerzahl     -       Anmeldung 

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Wir freuen uns auf Sie - herzlich Ihre   Andreas und Brigitte Peter

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Bodegas Coral Duero – R’sedas 2018 – Toro DO - Spanien

Die Bodegas Coral Duero hat sich zum Ziel gesetzt, die besten Weine der Region Toro zu keltern. Und sie hat einige der ältesten Reben von ganz Spanien - wurzelecht und über 130 Jahre alt.

Bei Bodegas Coral Duero enstehen wirklich einzigartige Weine von grossem Format.

Heute in der Degustation:

Bodegas Coral Duero - R’sedas 2018 – Toro DO - Spanien

Die Trauben für diesen reinsortigen Tinta de Toro - Tempranillo - stammen von alten, rund 40 bis 50 jährigen Reben. Die Weinberge haben durchlässige Schwemmböden mit Sandanteil.

Das trockene kontinentale Klima ergibt heisse Tage und kühle Nächte mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Das Klima und die Böden bringen den Weinen eine mineralische Frische.

Die voll ausgereiften Trauben werden selktioniert und von Hand gelesen.

Die Gärung findet bei kühlen Temperaturen über lange Zeit im Stahltank statt. Der Ausbau des R'Sedas erfolgt während 4 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Die Farbe zeigt ein dunkles Purpurrot mit jugendlich violettem Kern und Rändern.

Dieser junge Wein braucht etwas Luft, um sich zu öffnen. Dann offenbart er ein feines Tempranillo-Parfüm. Da ist viel Frucht mit schwarzen Kirschen, rote und schwarze Beeren, süssliche Gewürznoten, Zimt und dezente Röstnoten des Barrique.

Im Gaumen auch erst verschlossen. Dem jungen Wein tut Luft gut. Auch preisgünstige Weine dürfen in die Karaffe - lohnt sich. Der R'Sedas ist vollmundig mit viel würzigen Noten. Auch im Gaumen wieder viel Frucht mit roten und schwarzen Beeren. Der Toro hat durchaus schon runde Tannine und ist gut balanciert mit Frucht und einer dezenten, frischen Säurestruktur.

Dieser überraschende und hochwertige Toro hält sich über Tage ausgezeichnet - ein Zeichen, dass er durchaus noch etwas reifen darf.

17.5/20 BAP - am Anfang der Trinkreife 2026.

Die ausgezeichneten Weine der Bodegas Coral Duero in der Schweiz bei Bona aestimare.

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Himmlische Neuigkeiten ... Wine & Dine im Hotel Engel von September bis Dezember 2021

Es geht wieder weiter ... das Hotel Engel Wädenswil lädt wieder zum Wine & Dine im Himmelsääli ein.

Jeweils am ersten Wochende im Monat gibt es am Freitag und Samstag von 19 bis 22 Uhr das

Wine & Dine im Himmelsääli

Südfrankreich - Sonne im Glas

Freitag     3. September 2021 - ausgebucht
Samstag  4. September 2021 - ausgebucht

Tempranillo aus dem Toro

 

Freitag     1. Oktober 2021 - ausgebucht

Samstag  2. Oktober 2021 - ausgebucht

 

Weinperlen aus der Toscana

Freitag      5. November 2021 - ausgebucht

Samstag   6. November 2021 - ausgebucht

 

Ribera del Duero

Freitag      3. Dezember 2021 - ausgebucht

Samstag   4. Dezember 2021 - ausgebucht

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil kreiert ein ausgezeichnetes Menu für jeden dieser interessanten kulinarischen Abende.

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Freuen Sie sich auf einen Abend mit einem Gefühl von Süden. Andreas Peter führt Sie jeweils auf eine kleine "Weinreise" in neue Weingebiete.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch

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Die Anlässe finden nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Coral Duero - die besten Weine der DO Toro und einige der ältesten Rebberge von ganz Spanien

Die Weine aus Spanien gehören zu den Lieblingen der Schweizer. Tempranillo auch. In der Appellation Toro am Fluss Duero wird diese auch Tinta de Toro genannt.

Was, wenn sich jemand auf die Flagge geschrieben hat, die allerbesten Weine der Region zu machen?

Bodegas Coral Duero

Die Bodegas Coral Duero wurde 2003 von Jesus Fernandez gegründet. Er war ein Visionär ohne spezielle Weinkenntnisse, hatte aber den Traum, den besten Wein in Toro zu produzieren.

Dafür erwarb er 30 Hektaren Weinberge und einige der ältesten Rebberge. Die ältesten Rebstöcke sind über 130 Jahre alt und wurzelecht.

Jesus Fernandez baute eine moderne Kellerei mit neuester Technologie und gewann Weinexperten für sein Projekt.

Die erste Ernte fand 2005 statt. Die Ergebnisse kamen schnell: Coral Duero erhielt 2008 die erste Goldmedaille bei den "Wine and Spirit Awards". 2017 entdeckte Robert Parker die Weine und gab 93 Parker-Punkte für den "Rompesedas", Mundus Vini gab die Goldmedaille, auch für den Las Parvas 2016.

Im Jahr 2019 ging Jesus in den Ruhestand. Sein Traum lebt weiter. Der heutige Besitzer und CEO Raul Garcia führt Coral Duero mit Leidenschaft und einem engagierten Team weiter. Und produziert Weine auf höchstem Niveau.

Das Weingut Coral Duero arbeitet nachhaltig mit organischem Dünger und Bodenpflege. Das regelmässige Pflügen hilft dem natürlichen Feuchtigkeitshaushalt der trockenen Böden. Das Bewässern der Rebberge ist in Toro verboten.

Die hohen Lagen von Toro mit einem kontinentalen Klima bringen extreme Temperaturen. Im Winter mit Minusgraden und im Sommer mit Hitze. Vor allem die Tag- und Nachtunterschiede bringen eine Frische in diese Weine.

Die Reben von Coral Duero wachsen auf sandigen und steinigen Böden und ergeben eine frische Mineralität. Zwischen den Reben gibt es grosse Abstände, weil die Böden sehr nährstoffarm sind.

So entstehen bei der Bodegas Coral Duero einzigartige Weine von grossem Format.

Die ausgezeichneten Weine der Bodegas Coral Duero in der Schweiz bei Bona aestimare.

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Wine & Dine im Engel - Südfrankreich ... Sonne im Glas am Freitag und Samstag, 3. und 4. September 2021

Enfin ... 

... endlich wieder Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil.

Am ersten Wochende im September führt unsere "Weinreise" nach Südfrankreich.

Wir probieren und geniessen ausgezeichnete französische Weissweine, Rosé und Rotweine.

Nebst Syrah und Grenache haben wir auch unbekanntere Sorten wie Gros Manseng oder Mourvèdre im Glas. Geniessen Sie einen Abend mit einem Gefühl von Süden.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

 

Wine & Dine Südfrankreich

im Himmelsääli

 

von 19 bis 22 Uhr

 

Freitag      3. September 2021   -   Ausgebucht

 

Samstag   4. September 2021 
 

 

Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand

 

Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

 

Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Südfrankreich.

 

Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

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Cave La Rodeline - Blanc d’Y 2018 – Cépage Rhodaniens – Fully – Valais AOC

Cave La Rodeline - Weine mit Passion aus dem Wallis ... das Weingut aus Fully und deren Weine habe ich kennen und schätzen gelernt.

Ich habe eine ganze Serie der Weine von dieser kleinen Kellerei degustiert. Alle überzeugen mit guter Qualität. Alle Weine sind sauber, gradlinig, qualitativ gut vinifiziert und gefallen. Einige sind sehr gut, ein paar mögen begeistern. Heute in der Degustation:

Cave La Rodeline - Blanc d’Y 2018 – Cépage Rhodaniens – Fully - Valais AOC

Vorab - da kommt ein grosser Wein ins Glas im Stil eines französischen Weissweins aus dem Rhonetal.

Die Assemblage ist 50 % Marsanne und 50 % Roussanne von sehr alten Reben. Die Rebstöcke haben ein Alter von 50 Jahren. Der Ertrag ist sehr gering mit 500 bis 600 gr/m2. Die voll ausgereiften Trauben wurden mit 95° Oechsle gelesen.

Der Most wurde in neuen Barrique vergoren. Yvon Roduit hat auf den BSA verzichtet, um die Frische des Weines zu erhalten.

Die Farbe zeigt ein dichtes strahlendes Hellgelb, viskos, mit schönen Kirchenfenstern.

Das Bouquet ist offen, breit, opulent mit schöner Frucht und warmen Aromen mit dezenten Röstnoten und Vanille des gelungenen Holzausbaus.

Im Gaumen bringt der Blanc d'Y viel Frucht mit einer angenehmen und guten Säurestruktur. Wieder sehr schöne Vanillenoten und tolle Barrique Aromen in der richtigen Balance. Dieser vollmundige Weisswein hat eine wunderbare Tiefe und Länge und endet mit einem langen Nachhall.

Im grossen Burgunderglas bei etwas wärmerer Temperatur geniessen. Da entfalten sich die Aromen wunderschön. Ein grosser Wein für spezielle Momente.

18.5-19/20 BAP – am Anfang der Trinkreife bis 2027.

In den nächsten Tagen kannst Du hier die Degustationsnotizen zu weiteren ausgezeichneten und charaktervollen Weinen von Cave La Rodeline lesen.

Diese guten Weine von Cave La Rodeline erhältst Du auch bei Bona aestimare.

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Bodegas Alvides - Tercera Generacion 2018 - Ribera del Duero DO - Spanien

Die Weine aus Spanien gehören zu den Lieblingen der Schweizer. Tempranillo und Ribera del Duero ganz besonders.

Die Weine der Bodegas Alvides habe ich kürzlich alle degustiert. Diese gefallen und überzeugen in Qualität und Preis. Heute:

Bodegas Alvides - Tercera Generacion 2018 - Ribera del Duero DO - Spanien

Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo stammen von über 75-jährigen Reben. Die Weinberge sind auf 840 Meter über Meer mit süd süd-östlicher Ausrichtung. Die Böden haben Schluff, Sand, Kieselsteinen und einem Untergrund aus Kalkein. Das kontinentale Klima  auf dieser Höhe bringt heisse Tage und kühle Nächte. Durch die Temperatur-unterschiede zwischen Tag und Nacht erhalten diese fruchtigen Weine auch Frische.

Die voll ausgereiften Trauben werden bereits im Rebberg selektioniert und von Hand in kleinen Gefässen von 15 kg geerntet. Auf dem Sortiertisch werden die Trauben noch einmal geprüft und verlesen. Die Gärung und BSA erfolgen im Barrique..

Dieser Ausnahmewein wird nur in den besten Jahren gemacht. Der Tercera Generacion wird während 16 Monaten in neuen Barriques aus 75% französischer und 25% amerikanischer Eiche ausgebaut. Anschliessen reift er noch einmal 12 Monate in der Flasche.

Die Farbe zeigt ein dichtes Purpurrot mit dunklem, jugendlich violetten Kern und Rand.

Dieses Bouquet ist offen und opulent. Der Tercera Generation zeigt sich mit viel voller Frucht, Gewürznoten, schwarzer Schokolade und elegant eingewobenen Röstnoten eines gelungenen Barrique-Ausbaus.

Im Gaumen präsentiert sich ein grosser Ribera del Duero mit kräftiger, wunderbarer Frucht. Der Wein ist vollmundig, rund und gut balanciert. Die Tannine sind noch jung und etwas ungeschliffen. Dieser grosse Rotwein ist am Anfang der Trinkreife, darf in die Karaffe und durchaus noch etwas reifen.

Von diesem Ausnahmewein wurden nur 3'100 Flaschen und 100 Magnum abgefüllt.

19+/20 BAP - jetzt bis 2027 - Gold Bruxelles - Gold Decanter mit 96/100

Die ausgezeichneten Weine der Bodegas Alvides in der Schweiz bei Bona aestimare.

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