Papaskarasi & Cabernet

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare im Genusstest.

Türkische Weine www.bona-aestimare.ch

Heute der Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Papaskarasi mit einem internationalen Blend.

Chamlija - Papaskarasi & Cabernet 2014 - Istranca - Türkei

Der Rotwein wird aus 50% Papaskarasi und je 25% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc assembliert. Der Ausbau erfolgt während 10 Monaten in französischen Eichefässern.

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit helleren Rändern. In Glas bilden sich schöne Kirchenfenster. Das Bouquet des 2014er öffnet sich schnell. Wieder sind da die für Chamlija typisch terroir-betonten Aromen, erdig, Schwarztee, Süssholz, schwarzer Holunder, Lakritze, Cassis, Brombeeren. Im Gaumen zeigt sich eine schöne Frucht mit Cassis, rote Johannisbeeren, Himbeeren, viel Würze, mineralische Frische. Das Holz ist gut eingebunden, kaum spürbar. Der Rotwein hat eine stützende Säure, die den Wein frisch macht. Und er zeigt eine seidige, elegante Fruchtsüsse - schmeichlerisch. Man darf ihn durchaus etwas kühler im grossen Glas geniessen. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

Programm, Details, Gutschein für die Degustation

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Die Weine von Chamlija bei

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Gletscherwein aus Resi

Wein Schweiz www.bona-aestimare.ch

Resi ist eine autochthone Traubensorte, welche vorwiegend noch im Wallis angebaut wird - in ganz kleinen Mengen. Die Rebsorte gilt als eine der prädestinierten hochalpinen Sorten.

Die St. Jodernkellerei baut diese in den "höchsten Rebbergen Europas" reinsortig an.

St. Jodern Kellerei - Resi 2017 - Wallis AOC - Schweiz

Die Farbe zeigt ein helles Blassgelb. Das Bouquet sehr einladend mit floralen Noten, Zitronenblüten, hellen Steinfrüchten. Da mag ich immer wieder schnuppern. Im Gaumen zeigt sich ein eigenwilliger und eigenständiger Weisswein. Resi - wohl schwer einzuordnen und zu vergleichen. Ein charaktervoller Tropfen mit rundem Antrunk und guter Säurestruktur. 17+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Danke Alex für diese interessante Spezialität.

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Sui Generis 2015 - voluminös fast wie ein Amarone

Die Weine von Chamlija - sprich Tschamlitscha - habe ich vor ein paar Jahren kennen gelernt. Den Sui Generis 2014 hatte ich kürzlich in der Degustation. Sehr gut. Und jetzt im Genusstest der neue Jahrgang.

Chamlija - Sui Generis 2015 - Istranca - Türkei

Chamlija Wein www.bona-aestimare.ch

Die hochklassige Bordeaux-Assemblage ist aus Cabernet Sauvignon,  Merlot und Cabernet Franc komponiert. Die Reben wachsen im Strandja Massif in Böden mit viel Quartz, Lehm und Kalk. Der Ausbau des Sui Generis 2015 erfolgte während 24 Monaten in französischen Eichenfässern.

Die Farbe mit einem ganz dunklen Purpurrot und fast schwarzem Kern. Das Bouquet zeigt viel Frucht, Cassis, Brombeeren, Pflaumen, würzig-süsse Gewürznoten, Tabak, Schokolade. Im Gaumen ist der Sui Generis 2015 voluminös, opulent, mundfüllend. Das ist reichhaltige Frucht mit schwarzen Beeren, feinpfeffrige Würze, schwarze Schokolade, Sauerkirschen. Trotz der Opulenz und Fruchtsüsse zeigt der füllige Rowein auch eine Frische. Mich erinnert er schon fast an einen Amarone. 18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2027.


Der engagierte Gutsbesitzer und Gründer von Chamlija - Mustafa Camlica - kommt Ende März 2019 in die Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

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Ein Schweizer GAmarone - Exklusivität von Baur Weine

Da muss man zuerst einmal drauf kommen!

Baur Weine bona-aestimare.ch

Einen Wein im Amarone Stil mit Barrique-Ausbau - zu keltern ... und das im Zürcher Unterland.

Peter Baur von Baur Weine hat aus der eher wenig bekannten Rebsorte Gamaret eine Rarität gekeltert.

Gamaret ist eine Züchtung aus Gamay und Reichensteiner. Mit ihrer konzentrierten Frucht und würzigen Rasse durchaus für ein solches "Genuss-Experiment" geeignet.

Die sorgfältig ausgelesenen Gamaret-Trauben wurden in Holzkisten getrocknet - eben wie bei einem Amarone. Der Ausbau erfolgte während 28 Monaten im Barrique und der hochklassige Wein reifte noch einmal während 9 Monaten in der Flasche. Das Resultat?

Baur Weine - Réserve de Gamaret 2015 - Selection Rafz AOC - Schweiz

Baur Gamaret gute-weine.ch

Die Farbe zeigt ein dichtes, leuchtendes Purpurrot mit granatroten Rändern. Der füllige Wein hinterlässt schöne Kirchenfenster im Glas.

Das Bouquet enorm opulent und vielschichtig. Die warmen Fruchtnoten bringen Cassis, Holunder, Brombeeren, schwarze Kirschen. Florale Aromen mit viel dichten Veilchennoten. Dann zeigen sich vor allem die würzigen Komponenten mit Muskatnuss, Gewürznelken, Lakritze und Süssholz. Warme süsse Düfte mit etwas Vanille, schwarze Schokolade, ein Hauch von Kaminrauch. Dieser dichte Rotwein überrascht immer wieder mit neuen olfaktorischen Impressionen.

Wein Schweiz bona-aestimare.ch

Im Antrunk zeigt sich der Gamaret elegant,  sehr "ölig" und viskos, extrem vollmundig. Da ist eine grossartige angenehme Fruchtsüsse balanciert mit einer guten frischen Säurestruktur, dicht gewoben mit gut eingebundenem Holz. Wieder viel schwarzbeerige Frucht, süssliche und pfeffrige Gewürznoten. Ein tolles opulentes Elixir - macht grosse Freude.

Dieser "GAmarone" ist jung, durchaus zugänglich und geschmeidig. Unbedingt im grossen Glas geniessen. Dieser Wein bietet eine Vielfalt an Genussmöglichkeiten. Er passt zu einem Fleischgericht mit kräftiger Sauce und Fruchtkomponenten, zu Hartkäse, zum Dessert - ach ja - und einfach so zum Meditieren. 18.5+ bis 19/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Kleinstproduktion von 320 Flaschen - wer eine oder ein paar davon will:

Nicht verzagen - Bona fragen!

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Fonseca Porto - Late Bottled Vintage 2012

Portwein Fonseca bona-aestimare.ch

Draussen kalt mit viel Schnee. Das Wetter für ein Glas Portwein.

Fonseca Late Bottled Vintage 2012 "Unfiltered" - Portugal

Ein dunkles Purpurrot mit dichtem Kern. Ein opulentes Bouqet mit Pflaumen, schwarzen Kirschen, Dörrfrüchten, Kakao, dunkle Schokolade. Im Gaumen vollmundige runde Frucht, viel angenehme Fruchtsüsse und ein langer Abgang. Ein toller Portwein, der sich auch längere Zeit in der geöffneten Flasche hält.

Late Bottled Vintage Portweine - auch LBV genannt - sind zwar Jahrgangsweine. Diese sind nicht zur Lagerung sondern für den Genuss gemacht.

18/20 BAP - jetz geniessen bis 2020.

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Die ausgezeichneten Portweine von Fonseca bei

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Blanc de Noirs - der Weisswein aus der roten Rebsorte Papaskarasi

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare
im Degustations-Marathon und im Genusstest.

Die Etikette zeigt einen Diamanten - durchaus eine Spezialität und kleines Juwel, der Weisswein aus der lokal angebauten türkischen roten Rebsorte  Papaskarasi.

Chamlija - Blanc de Noirs 2017 - Istranca - Türkei

Wein Chamlija bona-aestimare.ch

Wein aus der autochthonen roten Rebsorte Papaskarasi noch einmal anders erleben - als Weisswein!

Die Most der roten Trauben wird kurz nach dem Abpressen von der Maische genommen, vergoren und während 3 Monaten im Stahltank ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein leuchtendes, strahlendes Blassgelb mit schönen Kirchenfenstern. Das Bouquet entwickelt sich mit der Luft und offenbart erst Terroir-Noten, mineralisch. Dann kommen florale Aromen, Aprikosennoten, vielschichtig.

Im Gaumen vollmundig, rund und würzig. Hier finden sich die dezent feinpfeffrigen Noten des Papaskarasi wieder, Aromen von Steinfrüchten, wiederum mineralische Terroir-Aromen. Mir gefällt das gut mit dieser Fülle und einem langen Abgang.

Einmal etwas Neues probieren - spannend und sehr gut. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

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Wine & Dine im Engel Wädenswil am Freitag, 1. März 2019 - "Tempranillo - die Königstraube Spaniens"

Rioja www.bona-aestimare.ch

Am Freitag, 1. März 2019 gibt es um 19 Uhr im Hotel Engel Wädenswil wieder ein Wine & Dine.

Ein interessantes Thema mit ausgezeichneten Weinen:

        Tempranillo - die Königstraube Spaniens

Die Rebsorte Tempranillo hat ihre Heimat in Nordspanien.

Ribera del Duero bona-aestimare.ch

In den weltbekannten Wein-Anbaugebieten von Rioja und Ribera del Duero werden daraus Rotweine gekeltert.

In den grossen Weinbaugebieten werden leider viele belanglose Massenweine gemacht. Aber es werden auch ausgezeichnete Qualitätsweine gekeltert.

Sie erleben die Unterschiede zwischen Rioja und Ribera del Duero und geniessen einige vorzügliche Weine aus der wohl typischsten spanischen Rebsorte - Tempranillo.

Gut essen bona-aestimare.ch

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat dazu wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert.

Am  Freitag, 1. März 2019 geniessen Sie am

Wine & Dine im Hotel Engel Wädenswil von

19.00 bis 22.00 Uhr ein feines 3-Gang-Menü und ausgezeichnete Weine.

Und das zum Genusspreis von CHF 69.50 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.

Andreas Peter führt durch einen interessanten Weinabend mit einer Reise in die Welt des Tempranillo. Limitierte Teilnehmerzahl.

Dabei sein - geniessen - Anmelden: Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail office @ engel-waedenswil.ch

Hier die weitern  Daten und Themen       Weinselektionen by Bona aestimare

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Valpolicella und Amarone Fans - aufgepasst. Grosse Weine im Weinclub

Weinclub www.bona-aestimare.ch

Im Januar gab es im Weinclub Ybrig Ripasso, Amarone und noch Feineres.

Alles durchaus ausgezeichnete Weine aus dem Veneto und Valpolicella und eben "noch Feineres".

Weinclub   www.gute-weine.ch   bona-aestimare.ch

Die ganz grosse Überraschung: der Rosso Veronese 2004 "I Creari" mochte auch erfahrene Weinkenner zum Staunen und Schwärmen bringen.

Die Weine zusammen mit einem ausgezeichneten Menu aus der Küche des Gault Millau Restaurant Rösslipost.


Ein hervorragender Weinabend - hier der Bericht:    "Ripasso, Amarone und noch Feineres"

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Papaskarasi - nie gehört? Probieren!

Die Weine von Chamlija vor dem Besuch von Mustafa Camlica bei Bona aestimare im Genusstest.

Heute der reinsortige Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Papaskarasi.

Chamlija - Papaskarasi 2015 - Istranca - Türkei

Wein Türkei  www.bona-aestimare.ch

Da nur lokal angebaut fast eine Unbekannte auch bei erahreneren Weinkennern und in der Weinwelt. Der Rotwein wird reinsortig aus Papaskarasi und während 8 Monaten im Stahltank ausgebaut.

Die Farbe zeigt ein helles, strahlendes Rubinrot. Die Ränder mit einem hellen Erdbeerrot. Das Bouquet mit viel Würze, Muskatnuss, Gewürznelken, Unterholz, herbstliche Laubnoten. Die Frucht zeigt sich mit roten Beeren, Kirschen. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, wieder angenehm würzig, mit feinpfeffrigen Aromen, Muskatnuss, Nelkenpulver. Ein Rotwein mit einem eigenen Charakter, viel tolle Gewürznoten ausbalanciert mit Frucht und frisch mit einer stützenden Säure. Wer diesen Weinstil mag, hat Freude.

Mich erinnert der Wein farblich und geschmacklich an eine ebenso unbekannte, leicht exotische Rarität aus dem Piemont - den Verduno Pelaverga.

Durchaus einmal etwas Neues probieren. Jung und etwas kühl geniessen auch als Sommerwein. Und noch ein Genusstipp: im grossen Bugunderglas schmeckt er noch besser.
17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Wein Chamlija gute-weine.ch

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Cabernet Franc & Merlot 2013 von Chamlija

Chamlija  www.bona-aestimare.ch

Im Keller eine Flasche gefunden, die ich vor ein paar Jahren zur Seite gelegt habe.

Chamlija  - Cabernet Franc & Merlot 2013 - Istranca - Türkei

Der Wein ist aus 51% Cabernet Franc und 49% Merlot assembliert und wurde während 18 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Ein dunkles Purpurrot, Kirchenfenster. Das Bouquet dicht gewoben, tiefgründig mit Terroirnoten, rote und schwarze Beeren, ein Hauch von orientalischen Gewürznoten. Im Gaumen stoffig, füllig. Da ist viel Kraft im Glas, Frucht, wieder sehr terroirbetont, das Holz präsent und doch gut eingebunden. Der Wein braucht Luft und darf etwas kühler im grossen Glas serviert werden. 16.5/20 BAP.

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

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Chardonnay 2014 von Chamlija

Chamlija Wein www.bona-aestimare.ch

Wieder ein Wein von Chamlija im Genusstest. Heute im Glas:

Chamlija - Chardonnay 2014 - Thrakien - Türkei

Die Chardonnay Trauben wachsen auf mineralisch reichen Böden mit Kalkstein und Lehm und werden von Hand geerntet. Der reinsortige Chardonnay wird mit den Stielen im Holzfass vergoren. Der Ausbau erfolgt während 10 Monaten auf der Hefe in französischen Eichenfässern.

Der Chardonnay zeigt ein helles Blassgold mit schönen Kirchenfenstern. Der Wein braucht Luft. Das Bouquet ist terroir-betont. Es zeigen sich viel mineralische Noten, erdig-lehmige Noten, Chardonnay-typische Frucht. Im Gaumen vollmundig, Chardonnay-Frucht mit grünem Apfel, viel mineralische Würze, Zitrus- und Limettenaromen. Ein Chardonnay mit einem eigenständigen Charakter. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Weinclub Chamlija bona-aestimare.ch

Chamlija - in der Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
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Barbaresco 2003 - jetzt in schöner Reife

Einer der Königsweine - der Barbaresco. Und eben zu 100% aus der Rebsorte Nebbiolo.

Diese Traube mit hoher Säure und viel Tannin verlangt Reife. Viel Reife.

Barbaresco ch www.bona-aestimare.ch

Ich liebe gute Weine aus Nebbiolo aber diese brauchen ein paar Jahre Schlaf in der Flasche bevor sie auf den Tisch kommen. Heute im Glas ein Barbaresco der der Fratelli Grasso.

Fratelli Grasso - Barbaresco DOCG 2003 "Söri Valgrande" - Piemont - Italien

Die Flasche hat Satz. Einen Tag aufrecht stehen lassen. Aufmachen und vorsichtig dekantieren.

Und dann zeigt sich ein klares Rubinrot mit schönen Reifenoten. Das Bouquet verströmt rote Beeren und Kirschen, ein Hauch Pflaume, florale Noten von Rosen. Im Gaumen rund, zugänglich. Die Tannine sind auch nach fünfzehn Jahren noch da, zeigen sich aber samtweich und geschliffen. Feingliedrig und elegant ist der Söri Valgrande - einfach so geniessen aus dem Nebbiolo-Glas oder mit einer leichten Fleisch-Speise. Toller Barbaresco 18.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

Die Weine der Fratelli Grassso in der Schweiz bei und Weinselektionen by Bona aestimare

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Eine ultrakurze GV vor dem Amarone Abend im Weinclub Ybrig

Weinclub Amarone bona-aestimare.ch

Ein langweilige und langwierige Generalversammlung mit viel "Bla Bla Bla" kann ganz schön nervig sein.

Muss nicht so sein. Geht auch anders.

Im Weinclub Ybrig wurde die Generalversammlung nach 19 Minuten geschlossen, um sich den guten Weinen und feinem Essen zu widmen.

Wie das geht - nachlesen:     GV Weinclub Ybrig

Amarone  Bonazzi  Roncolato  Weinclub  www.bona-aestimare.ch

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Der neue "Roble 2016" von Finca El Molar mit interessanter Assemblage

Finca El Molar bona-aestimare.ch

Die Weine der Finca El Molar habe ich vor ein paar Jahren entdeckt.

Das Weingut gehört der sympathischen jungen Besitzerin Rus Jimenez Moya, welche ein Master Studium in Oenologie hat.

Sehr gute Weine aus der spanischen DO Manchuela. Und alle biologisch und vegan zertifiziert.

Der neueste Jahrgang des Roble im Genusstest.

Finca El Molar - Roble 2016 - Manchuela DO - Spanien

Bio bona-aestimare.ch

Die Assemblage des neuesten Jahrgangs ist je 50% Graciano und Syrah. Der Roble wurde während einer kurzen Zeit von 3 Monaten in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Wieder eine Kleinproduktion von nur rund 6'000 Flaschen.

Die Farbe zeigt ein dunkles Purpurot im Kern mit rubinroten Rändern. Das Bouquet ist würzig mit pfeffrigen Noten, Unterholz, Tabak, Mahagoni. Es zeigen sich Aromen von schwarzen Beeren - Brombeeren, Cassis. Lakritze. Im Gaumen ist der Roble dicht, kräftig, auch wieder würzig, stoffig. Wieder schwarze Beeren und viel Blutorangenextrakt. Der Wein präsentiert sich noch jung und darf noch Flaschenreife geniessen. Er hat eine gute Struktur mit Frucht, Holz und einer frischen, stützenden Säure. Da der Roble nicht filtriert wurde hat er etwas Depot.

Wein Bio bona-aestimare.ch

Die renommierten Weinbewerter Gilbert & Gaillard geben dem Charakter-Wein ein Gold Diplom.

Definitiv: in dieser Preisklasse ein Genusswert. 17.5/20 BAP - am Anfang der Trinkreife bis 2023.

Die Weine der Finca El Molar exklusiv in der Schweiz bei Bona aestimare

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Chamlija - Sui Generis 2014. Toller Wein aus der Türkei

Chamlija bona-aestimare.ch

Die Weine von Chamlija - sprich Tschamlitscha - habe ich vor ein paar Jahren kennen gelernt.

Und ich war beeindruckt, ehrlich. Eine Entdeckung. Tolle Weine ... aus der Türkei? Ja!

Heute wieder eine Flasche aus dem Keller im Glas:

Wein Chamlija www.bona-aestimare.ch

Chamlija - Sui Generis 2014 - Istranca - Türkei

Der hochklassige Wein ist aus 79% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot und 7% Merlot assembliert. Die Reben wachsen im Strandja Massif in Böden mit viel Quartz, Lehm und Kalk. Der Ausbau des Sui Generis erfolgt während 16 Monaten in französischen Eichenfässern.

Die Farbe mit einen dichten Purpurrot und granatroten Rändern. Das Bouquet mit viel Terroir: erdig, Tabak, warme Herbstnoten, Unterholz, Rosmarin, Pflaumen, rote und schwarze Beeren. Im Gaumen Cassis, Pflaumen, Brombeeren, Süssholz, wieder warme Holznoten, süsse und pfeffrige Gewürze. Ein schönes Aromenspiel.

Der Wein verlangt ein Essen als Begleiter. Heute perfekt kombiniert mit einem Rindfleischtopf mit Gemüse und einer würzigen Rotweinsauce.

Im grossen Bordeaux-Glas von Spiegelau zeigt sich der Sui Generis mit einer vollmundigen Frucht und würzigen Note. 17.5+/18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Chamlija www.bona-aestimare.ch

Der engagierte Gutsbesitzer und Gründer von Chamlija - Mustafa Camlica - kommt Ende März 2019 in die Schweiz zu Besuch.

Am Freitag, 29. März 2019 im Weinclub Ybrig.

Am Wochendende vom 30. / 31. März 2019 bei
Bona aestimare im Hotel Engel Wädenswil.

Programm, Details, Gutschein für die Degustation


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Auf das war ich nicht gefasst: 19+ Punkte und ein Wow!

Das Château St. Estève aus Corbières habe ich an einer Degustation in Zürich vor über einem Jahr kennen gelernt. Einer der besten Produzenten an diesem Anlass. Eine Flasche ist übrig geblieben und die habe ich zur Nachdegustation zur Seite gelegt. Heute im Glas:

Château St. Estève - Corbières AOC "Altaïr" 2014 - Frankreich

Wein Languedoc www.bona-aestimare.ch

Der Wein aus einer Einzelparzelle mit Syrah, alten Reben von Carignan und Grenache wird während rund 14 Monaten im Holzfass ausgebaut.

Die Farbe ein dichtes Purpurrot mit dunklem Kern. Das Bouquet: UMWERFEND! Wow - dieser Wein zeigt sich gleich nach dem Öffen mit einer wahnsinnigen Opulenz. Da verströmt ein Weinparfum. Florale Noten, Blüten, Rosen, rot- und schwarzbeerige Frucht, Tabak, Kaffee- und Röstaromen. Einfach enorm gut. Ich schuppere und schnuppere immer wieder daran. Im Gaumen ein ausgewogenes und harmonisches Konzentrat. Viel Fruchtextrakt, dicht gewoben, eine angenehme Fruchtsüsse, die Tannine feinkörnig und schön eingebunden, eine stützende Säure, die den Wein frisch macht. Da sind Aromen von Cassis, Lakritze, reifen Brombeeren, Tabak, Kaffee, schwarze Kirschen, Gewürznoten. Einfach unglaublich reichhaltig. Das ist ein grosser Wein. 19+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2023.


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Feinster Chardonnay aus dem Piemont

Fratelli Grasso www.gute-weine.ch

Dieser Chardonnay der Fratelli Grasso mochte schon im Weinclub Ybrig am Weinabend im Juni 2018 überzeugen und gefallen.

Heute wieder einmal eine Flasche im Glas:

Fratelli Grasso - Chardonnay 2015 - Langhe DOC - Piemont - Italien

Ein helles, strahlendes Strohgelb. Das Bouquet öffnet sich und zeigt wunderbare Chardonnay Frucht, florale Noten von weissen Blüten, mineralische Frische und auch Tiefe. Im Gaumen vollmundig, sehr gut strutkuriert. Der Chardonnay gefällt mit viel Tiefgang, frischen mineralischen Noten und seinem angenehmen Abgang. Toll gelungen 18+/20 BAP - jetzt bis 2021.

Die Weine der Fratelli Grassso in der Schweiz bei:


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Power vom Baur! Grosser Pinot Noir aus Rafz

Landweinchen ... mag ich nicht. Lange habe ich eben auch um Schweizer Weine und vor allem die dünnen-nichts-sagenden-Blauburgunder-Beerli-Weine einen Bogen gemacht. Nichts verpasst.

baur-weine.ch  gute-weine.ch

Aber da hat sich viel getan in der Schweizer Weinlandschaft. Und im Qualitätsdenken. Nicht überall. Aber bei einigen. Und da findet man Grosses.

So eben auch 2013 als ich Peter Baur von baur-weine.ch kennen gelernt habe. Und seinen Pinot Noir Grand Cru 2009. Hier die Geschichte der Entdeckung auf dem Weg zum Titel als Schweizermeister.

Und jetzt wieder einmal eine der raren Flaschen des Schweizer-Meister-Weins im Glas:

Baur Weine - Grand Cru de Pinot Noir 2009 - Selection Rafz AOC - Schweiz

Schweizer Wein www.bona-aestimare.ch

Die Farbe im grossen Burgunderglas zeigt ein dunkles, dichtes Rubin-Purpurrot. Das ist ein dichter, voller Wein, dem man die Reduktion der Trauben ansieht.

Das Bouquet opulent, vielschichtig, viel Frucht, schwarze Kirschen, Gewürznoten, Fruchtsüsse, schöne Röstaromen von einem gekonnten Barrique-Ausbau. Im Gaumen füllig, stoffig, dicht gewoben. Viel Fruchtsüsse im Gaumen, Frucht, kräftiges und schön eingebundenes Holz, weiche Tannine und langer Abgang.

Das ist auch 2019 noch ein junger Power-Wein mit viel Potenzial. Kein Landwein, kein filigraner Burgunder. Jedoch ein grossartiger Charakterwein mit vielen Jahren Lagerfähigkeit. 19-19.5/20 BAP - jetzt bis 2028.

Wenn es denn noch Flaschen gäbe .....

Aber ... die ausgezeichneten Weine von Peter Baur und der neue Jahrgang des grossartigen Grand Cru 2015 demnächst bei Bona aestimare
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