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Wein Wallis bona-aestimare.ch

Die engagierte und sympathische Weinmacherin Felizitas Mathier habe ich kürzlich an der Degustation "Handverlesen" vom Bund der Weinkenner im Hotel Engel Wädenswil kennen gelernt.

Felizitas ist die erste Frau in der Schweiz, welche sich schon 1998 zur Weintechnologin mit eidgenössischem Masterdiplom ausgebildet hat - Gratulation.

Sie setzt mit ihrem Weingut im Wallis in Salgesch auf naturnahen Anbau und Qualitätsweine.

An der Degustation hat mich ein Wein des Weinguts FJ Mathier ganz besonders beeindruckt. Ich war hin und weg.

FJ Mathier - Heida Lärchenfass - Wallis AOC - Schweiz

Der Wein aus der autochthonen Rebsorte Heida - auch Savagnin Blanc genannt - wird sorgfältig selektioniert und in Barriques aus Lärchenholz ausgebaut. Der Wein hat keinen Jahrgang, da Felizitas ihn im "Whisky" System ausbaut. Der Wein wird gekonnt ausgebaut und assembliert und kommt in der eleganten, schlanken Halbliterflasche daher. Das Resultat?

Top Weine Schweiz bona-aestimare.ch

Grossartig! Und eine neue spannende Entdeckung.

Ein strahlendes helles Goldgelb mit schönen Kirchenfenstern. Das Bouquet opulent, einladend und ich schnuppere immer wieder. Lärchenfass! Da muss man erst einmal drauf kommen. Das Holz präsentiert sich durchaus anders als bei bekannten Barrique-Weinen. In der Nase eine Fülle mit frischen Noten von Lärchenholz, feine Harzaromen, angenehm buttrig, florale und fruchtige Aromen. Im Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, harmonischer Weisswein mit vielen Facetten. Der Wein ist dicht, rund, wieder buttrig und auch mit einer Frische. Da sind Noten von Steinfrüchten, Aprikose auch wieder feine Harznoten, frische Zitrusaromen. Der Wein hat nebst dem Holz eine sehr schöne Frische mit einer dezenten Säure. Ganz toll vinifiziert. Grosse Freude und Genuss. 18-18.5/20 BAP - jetzt bis 2020.

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Bordeaux in weiss: Château Carbonnieux 2015

Anlässlich der grossen Bordeaux-Gala im Weinclub Ybrig gab es zur Vorspeise einen trockenen weissen Bordeaux von Château Carbonnieux:

Château Carbonnieux Blanc 2015 - Grand Cru Classé de Graves - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux Carbonnieux Blanc 2015

Der Weisswein wird aus Sauvignon Blanc und Sémillon gemacht, wobei die Anteile von Jahr zu Jahr variieren. Der Wein des grossen Jahrgangs 2015 wurde aus 80% Sauvignon Blanc und 20% Sémilllon assembliert. Der Ausbau erfolgt während zehn Monaten in Barriques und im grossen Holzfass mit rund einem Viertel Neuholz.

Der ausgezeichnete Weisswein ist deutlich vom Sauvignon Blanc geprägt. Die strahlende Farbe zeigt ein dichtes, helles Gelb mit erstaunlich grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist frisch. Es offenbart eine breite Fülle von Aromen. Es zeigen sich florale Noten, Zitrusblüten, weisse Johannisbeeren, gelbe Steinfrüchte. Die Holznoten sind angenehm dezent. Auch im Gaumen prägt der Sauvignon Blanc den Weisswein, der schlank und frisch daher kommt. Der Sémillon und das Holz ergänzen den Wein angenehm mit Fülle. Der Carbonnieux Blanc hat eine gute Struktur, viel Frucht und ist ausgewogen. Ein toller Wein, der noch noch zulegen kann. 18+/20 BAP - jetzt bis 2022.

Der Wein ist in der Schweiz erhältlich bei Daniel-Vins.ch

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Complet gut - Completer Vin Mousseux aus Malans!

Wein Schweiz bona-aestimare.ch

Es muss nicht immer ... Champagner sein ....

Cottinelli - Malanser Completer Vin Mousseux 2016 - AOC Graubünden - Schweiz

... ist eine schöne Schaumweinalterntive mit traditioneller Flaschengärung aus der autochthonen weissen Rebsorte Completer.

Der Schaumwein in der eleganten Champagnerflasche hat eine schöne Perlage. Das Bouquet mit feinen Frucht- und Hefenoten. Im Gaumen rund und angenehm harmonisch. Der Completer mit einem Hauch Agrumen und Mandarine, schöner Frucht und balancierter Säure. Sehr gut gelungen - macht Freude. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2021.

Ein durchaus gelungenes Geschenk - herzlichen Dank an Brigitte und Marco.

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Château Meyney: Grosse Klasse - kleine Kasse

Bordeaux 2006 www.bona-aestimare.ch

Immer wieder ein verlässlicher Wert. Den kannst Du eigentlich fast blind kaufen. Und preislich ist der durchaus interessant. Aber Geduld ist gefragt. Ein kräftiger St. Estèphe, der reifen will.

Château Meyney 1994 - Cru Bourgeios - St. Estèphe - Bordeaux - Frankreich

Schon erstaunlich. 1994 ein eher schwächerer Jahrgang. Und doch: die guten Qualitätsweine mögen überzeugen. Der Meyney immer noch in einem dichten, dunklem Purpurrot. Das Bouquet verströmt viel Frucht, rote und schwarze Beeren, Pflaumen, Gewürznoten, Tabak. Schön und vielfältig. Im Gaumen zeigt sich der Cru Bourgeois vollmundig, würzig, kräftig. Wieder schöne Frucht, immer noch kräftige Tannine. Der Wein präsentiert sich jugendlich mit viel Potenzial für einen 94er.
17.5/20 BAP - jetzt bis 2025.

Ich freue mich jetzt schon auf den grossen Bordeaux Gala-Abend morgen
Freitag, 25. Mai 2018 im Restaurant Rösslipost.

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Cistus 2010 - und ein wenig Geduld

Interessant. Flasche aufmachen. Ins Glas mit dem Wein. Erst einmal bin ich ein wenig enttäuscht. Stehen und atmen lassen. Dann zeigt sich ein sehr feiner Tropfen.

Château La Liquière - Cistus 2010 - Faugères AOC - Frankreich

Wein Languedoc www.bona-aestimare.ch

Das Weingut Château La Liquière habe ich vor einem Jahr an einer Degustation kennen gelernt. Eine Flasche ist bei mir geblieben.

Der Wein aus rund 60% Syrah, 20% Mourvèdre und je 10% Grenache und Carignan stammt von schieferhaltigen Böden. Etwa 60% des Weins werden in Holzfässern von 500 Litern ausgebaut.

Die Farbe ein junges Violett-Purpurrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet reichhaltig warm, dicht, mit erdigen Noten, Brombeeren, Herbstnoten, Tabak. Im Gaumen stoffig mit viel Fruchtextrakt. Der Wein ist vollmundig mit Terroirnoten. Da zeigen sich Sauerkirschen, Schwarztee mit Bergamotte, Rosmarin, Garrigue. Die Tannine sind angenehm präsent und trotz der opulenten Fülle hat der Faugères auch eine elegante Säure, die den Wein frisch lässt. Der Wein wurde wenig filtriert und hat ein Depot.

 Macht Freude. 17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.

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Barbaresco Fratelli Grasso - wunderbar erklärt

In der Tat - Barbaresco ist anspruchsvoll zu produzieren. Und durchaus auch anspruchsvoll zu geniessen. Der Nebbiolo braucht Zeit zum Reifen. Die Nichte Elisa Mollo der Brüder Luigi und Alfredo Grasso - eben Fratelli Grasso - erklärt das auf eindrucksvolle Weise.

Und die Fratelli Grasso erzählen über die Geschichte dieses ausgezeichneten Weinguts im Barbaresco im Piemont.

Die tollen Weine von Fratelli Grasso in der Schweiz bei ... und Weinselektionen by Bona aestimare

Weingut Gehring - so gefällt Pinot Noir

Im März habe ich die Spätlese 2015 verkostet. Gut. Nein, sehr gut. Und nun habe ich eine Flasche des neuen Jahrgangs im Genuss-Test.

Weingut Gehring - Pinot Noir Spätlese 2016 - Zürich AOC - Schweiz

Weinselektionen bona-aestimare.ch

Ein helles strahlendes Erdbeerrot. Das Bouquet offen mit viel rotbeeriger Frucht. Erdbeeren, ein Hauch Vanillestengel, feine Tabaknoten, Unterholz. Vielschichtig und mit immer neuen feinen Facetten.

Im Antrunk viel schöne Frucht, vollmundig, harmonisch. Wieder rote Beeren vor allem Erdbeeren, auch Himbeernoten, etwas Crème Brûlée. Da ist ein schönes Spiel von angenehmer Fruchtsüsse, feine weisspfeffrige Gewürznoten und eine dezente Säure, die den Wein frisch macht.

Wieder sehr gut gelungen - Kompliment an Peter Gehring vom Weingut Gehring.

So machen Schweizer Weine Freude. Diese Spätlese lässt sich genüsslich im grossen Burgunder Glas trinken. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2020.

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Wieder einmal Viognier von Eucaliptus - immer gut

Nicht der klassische Rhonteal-Stil - natürlich. Der Viognier aus der Toscana geniesst ein wärmeres Klima und ein anderes anderes Terroir praktisch auf Meereshöhe.

Bolgheri Schweiz www.bona-aestimare.ch

Dario di Vaira, Besitzer und Oenologe von Eucaliptus, hat vor ein paar Jahren einen Rebberg neu mit Viognier bestückt und 2015 den ersten Jahrgang abgefüllt. Kleinproduktion von rund 2000 Flaschen. Heute wieder einmal im Glas sein zweiter Jahrgang:

Eucaliptus - Viognier 2016 Toscana IGT "Rapè" - Bolgheri - Italien

Die Farbe ein dichtes, klares Hellgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet zeigt eine frische, reife Frucht. Da sind Noten von grünen Steinfrüchten, Aprikosen, Mirabellen. Im Gaumen ist der Viognier jetzt in einer ganz schönen Trinkreife. Füllig, harmonisch mit viel Frucht. Der südliche Stil des Viognier, angenehm, rund und mit langem Nachhall. Macht viel Trinkfreude. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2020.

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Pinot Nero "Glener" von Castelfeder - der letzte 2015er

Wein Südtirol bona-aestimare.ch

Immer wieder gut, diese runden harmonischen Weine von Castelfeder. Die letzte Flasche kommt ins Glas:

Castelfeder - Pinot Nero "Glener" 2015 - Alto Adige DOC - Südtirol - Italien

Die Farbe mit einem hellen Runbinrot - strahlend und klar. Das Bouquet verströmt  vielfältige Aromen. Da sind rote Beeren, Kirschen, florale Noten, Röstnoten vom Holzausbau. Im Gaumen zeigt sich dieser elegante Blauburgunder rund, harmonisch und trinkfreudig. Eine angenehme Fruchtsüsse in Balance mit dem Holzausbau und feinen Tanninen. 17.5+/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.

Adieu 2015 - den feinen 2016er habe ich schon im Keller.

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Klein x klein = gross: Château Lafon 2002

Ein kleiner, bescheidener Cru Bourgeois - die kleine Flasche Nr. 000575 aus dem Jahrgang 2002. Der Genuss: vorab doch sehr ansprechend.

Château Lafon 2002 - Médoc AOC - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux 2006 www.bona-aestimare.ch

Ach, immer wieder dieselben Debatten ... "die Weine aus Frankreich sind teuer". Nix da. Es gibt wohl kaum in einem Produktionsgebiet so viele gute und preiswerte Weine von hoher Qualität und erstaunlich langer Lebensdauer produziert werden.

Der Cru Bourgeois aus dem Médoc zeigt ein dunkles Purpurrot mit violettem Kern, jugendlich. Das Bouquet erst etwas verhalten. Der Wein braucht selbst aus der kleinen Flasche und mit den Reifejahren Luft. Dann zeigt sich ein feines "Bordeaux-Parfüm" - dieser unverkennbare Duft eines guten und immer noch jungen Bordeaux. Im Gaumen viel Fruchtextrakt, elegante Kraft und Würze - toll mit langem Nachhall. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

Tolle 2006er Bordeaux bei ... und Weinselektionen by Bona aestimare

Ach ja ... und für Bordeaux-Fans gibt es am Freitag, 25. Mai 2018 ein grossartiges Bordeaux Goumet Wine & Dine - Details und Programm

Vinsanto 2011 von Santo Stefano - Rarität ... e buonissimo!

Im Weinclub Ybrig hatten wir im März Elena Bendinelli von der Fattoria Santo Stefano als Gast. Ein bemerkenswerter und guter Abend mit ausgezeichneten Chianti Classico. Und zum Abschluss gab es den

Chianti Weinclub bona-aestimare.ch

Santo Stefano - Vin Santo Chianti Classico DOC 2011 - Toscana - Italien

Eine Rarität in kleiner Auflage. Der Süsswein wird aus luftgetrockneten Trauben gemacht. Die Essenz aus 70% Malvasia und 30% Trebbiano werden im kleinen Holzfass eingelagert. Das Fässchen aus Kastanienholz wird mit Zement luftdicht verschlossen.

Dann kommt der Wein drei Jahre später in die Flasche. Ein strahlendes Goldgelb, viskos. Das Bouquet vielschichtig, nussige Noten, Mandelkernen, Dörrfrüchte, Feigen.

Ein schönes Aromenspiel. Im Gaumen vollmundig, harmonisch. Die Frucht-süsse ist elegant und der Vin Santo frisch. Ein gelungener Dessertwein von grosser Klasse. 18.5-19/20 BAP - jetzt geniessen bis 2025.

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Flam - gute Weine aus Israel

Wein Israel Flam Winery Weinclub

Im Weinclub Ybrig hatten wir im April den orientalischen Abend mit Weinen aus dem Libanon und Israel angesagt.

Eine gute Gelegenheit, dabei auch zwei Weine des Familienweinguts Flam Winery aus Israel zu degustieren.

Dieses Boutique-Weingut wurde 1998 von den Brüdern Golan und Gilad Flam und ihrer Mutter gegründet.

Israel Wein Flam Winery

Die Winzerfamilie übernahm die Leidenschaft des Vaters, einer der Pioniere des israelischen Weinbaus. Der beratende Önologe der Flam Winery ist Christian le Sommer, ehemaliger Önologe von Château Latour, 1er Grand Cru Classé in Pauillac. Das Familienweingut produziert mit Engagement erstaunlich gute Weine mit einem eigenständigem Charakter.

Flam – Blanc Unoacked  2015 – Judean Hills - Israel

Wein Israel

Assemblage aus 64% Sauvignon Blanc, 36 % Chardonnay. Die bei uns eher ungewöhnliche Assemblage zeigt sich mineralisch und einem schönen Fruchtspiel. Der 15er Sauvignon Blanc durchaus etwas gereift und in Kombination mit dem Chardonnay füllig rund. Der Weisswein ist harmonisch mit einem angenehmen Säurespiel. 17/20 BAP – bis 2018.

Der neueste Jahrgang im Angebot ist der 2017er. Ich nehme an, dass sich dieser mit einer noch frischeren Frucht präsentiert und wahrscheinlich noch einen halben Punkt höher liegt.

Flam – Classico 2015 – Judean Hills - Israel

Wein Israel Weinclub

Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah  wird während rund 10 Monaten im Barrique ausgebaut. Die Fässer sind amerikanische und französische Eiche. Der Wein in einer typischen Bolgheri-Assemblage hat einen eigenständigen Stil. Man merkt ein spezielles Terroir mit Höhenlagen. Der Rotwein präsentiert sich mit einem dunklen Purpurrot und fast schwarzem Kern. Das Bouquet ist vielschichtig mit roten und schwarzen Beeren. Im Gaumen viel vollmundige Frucht, süsse Gewürznoten, angenehme Fruchtsüsse und gut eingebundenes Holz.

Eine schöne Überraschung mit einem orientalischen Touch und langem Nachhall. 17.5+/20 BAP – jetzt bis 2021.

Die Weine von Flam sind in der Schweiz erhältlich bei www.daniel-vins.ch

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Gratulation an Castelfeder - der Top Pinot Nero aus dem Südtirol

Wein Südtirol bona-aestimare.ch

Meine erste Entdeckung im Frühling 2010: ein grosser Pinot Noir. Der Pinot Nero Burgum Novum Riserva 2007 von Castelfeder aus dem Südtirol - umwerfend. Den habe ich in die Schweiz gebracht. Vier Wochen später wurde er ausgezeichnet als "Bester Blauburgunder Italiens". Kompliment!

Immer wieder gehört die sympathische Familie Giovanett mit ihrem Weingut Castelfeder zu den Top Produzenten mit der Riserva an den Nationalen Blauburgundertagen.

Wein Südtirol bona-aestimare.ch

Doch dieses Jahr gibt es gleich zwei Paukenschläge.

Der Castelfeder Pinot Nero Burgum Novum Riserva 2015 gewinnt die Blinddegustation wieder im 1. Rang.

Dazu werden noch die besten 10 Produzenten der letzten 17 Jahre bewertet. Auch hier steht Castelfeder auf dem Siegerpodest. Gratulation und natürlich weiss ich seit Jahren, dass diese Weine von einer ganz grossen Qualität und von hoher Konstanz sind.

Wein Castelfeder bona-aestimare.ch

Der talentierte Oenologe Ivan Giovanett führt das Weingut mit seiner Schwester Ines  mit grossem Engagement und ebensolchem Erfolg in der nächsten Generation weiter in die Zukunft.

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Souvenier von Umbrien: Sagrantino Passito 2010 von Il Torrione

Die erlebnisreiche Umbrienreise ist schon zwei Jahre her. Eine Flasche Passito aus dem Reisegepäck ist im Keller und kürzlich auch im Glas gelandet.

Il Torrione - Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2010 - Umbrien - Italien

Die autochthone umbrische Rebsorte Sagrantino gibt kräftige Rotweine von langer Lebensdauer. Und wenn die Trauben getrocknet werden eben auch sehr dichte Süssweine.

Der Passito aus den luftgetrockneten Trauben im Glas purpur mit fast schwarzem Kern. Warme Fruchtnoten im Bouquet, schwarze Beeren, Rosinen, Gewürznoten, Rosinen. Im Gaumen dicht gewoben, Fruchtextrakt mit Sagrantino-typischen Noten. Immer noch kräftige Tannine. Der Wein zeigt sich schön hat aber noch viel Potenzial. 17-17.5/20 BAP - jetzt bis 2026.

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Der neue Weisswein "La Treille" 2016 von der Domaine Guizard

Den neuen Weisswein der Domaine Guizard habe ich glasnah verfolgt. Die erste Fassprobe in der provisorischen Flasche durfte ich im Frühjahr 2017 verkosten. Mein Bericht: Première von der Domaine Guizard. Mein Fazit: verheissungsvoll.

Eine weitere Flasche habe ich im Dezember immer noch auf dem Weg zur Reife genossen und bewertet: Der Neue.

Wein Languedoc bona-aestimare.ch

Im März sind dann die im Januar abgefüllten Weine in der elegant edlen Flasche angekommen.

Domaine Guizard - Blanc "La Treille" 2016 - Languedoc AOP - Frankreich - Bio

Der Wein aus 90% Roussanne und 10% Rolle wird im Barrique ausgebaut. Der vollmundige Weisswein ist biologisch zertifiziert.

Ein strahlendes Hellgelb mit goldenen Reflexen. Dicht, viskos mit Kirchenfenstern. Das Bouquet opulent. Eine schöne Fruchtnote mit Steinfrüchten und floralen Noten. Der Ausbau im Barrique auch deutlich in der Nase. Dieser grosse Wein darf - soll auch ins grosse Glas. Im Gaumen füllig, rund mit langem Abgang. Ein toller Essbegleiter am Anfang der Trinkreife.

18/20 BAP - jetzt bis 2022.

Die Weine der Domaine Guizard bei Bona aestimare und

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Wow-Wein unter CHF 20! Ferrero IGT 2014

Ferrero kenne und schätze ich seit Jahren. Sehr sogar. Ist ja auch der Grund warum ich diese hochklassigen Weine importiert habe. Konstant und immer sehr gut auf ganz hohem Niveau. Egal ob Toscana IGT, der kleine Rosso di Montalcino oder eben der grosse Brunello di Montalcino. Ferrero - gekonnt ist gekonnt. Heute im Glas:

Ferrero - Toscana IGT 2014 - Maremma - Italien

Ferrero Wein bona-aestimare.ch

Der Wein wird aus 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 17% Montepulciano und17% Alicante mit Ausbau in belegten Barriques assembliert. Die Farbe ein klares, strahlendes  dunkles Granatrot mit Purpurreflexen. Das Bouquet zeigt einen Charakterwein mit roten und schwarzen Beeren, Terroir, Gewürznoten. Im Gaumen schön ausgewogen. Da hat es eine tolle Balance von Frucht mit roten und schwarzen Beeren, feinpfeffrige Gewürznoten, eine elegante Fruchtsüsse mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser schöne Wein aus der Maremma wirkt durch eine angenehme stützende Säure frisch. Schön zu geniessen und mit weiterem Potenzial. Ganz toller Wein in dem Preissegment. 18/20 BAP - jetzt bis 2023.

Die ausgezeichneten Weine von Ferrero in der Schweiz bei Bona aestimare und Weinseletktionen by Bona aestimare

Orientalischer Wein aus dem Libanon: Massaya Gold - sicher Gold!

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Massaya Gold Reserve 2009 - im Weinclub Ybrig im Oktober 2014 probiert und bewertet.

Damals in der Degustationsnotiz mit der Bemerkung: "Ich bin gespannt, wie sich dieser entwickelt".

Eine Flasche ein paar Jahre gehütet. Und geöffnet. Und wie hat er sich entwickelt?

Massya - Gold Reserve 2009 - Bekaa Valley - Libanon

Weinclub Libanon bona-aestimare.ch

Die Assemblage aus 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 10% Syrah mit gekonntem langem Barrique-Ausbau. Die Abfüllung nur wenig filtriert. Da ist Stoff in der Flasche.

Die Farbe zeigt ein dunkles, dichtes Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. Immer noch jugendlich in der farblichen Erscheinung. Das Bouquet im grossen Glas öffnet sich - betörend. Es zeigen sich reife Brombeeren, schwarze Kirschen, orientalisch süsse Gewürznoten, schwarze Schokolade, Tabak, Sandelholz. Ein Wein, der enorm Freude macht, immer wieder daran zu riechen. Im Gaumen dicht, kräftig und elegant. Ein paar Jahre Reife haben ihm gut getan. Dieses schöne Kraftpaket hat sich gut entwickelt. Grosse Freude und grosser Essensbegleiter. Ein Rindsfilet mit einer eingekochten Rotweinsauce mit etwas Orangenöl, schwarzer Schokolade und Kaffee ergänzt den Wein in perfekter Harmonie. Der dichte orientalische Wein zeigt raffinierte Tiefe mit langem Abgang. Ein grosser Wein! 19-19.5/20 BAP - jetzt  geniessen bis 2025.

Bei all den Finanztubulenzen kann ich nur sagen: das wäre doch eine sichere und gute Gold-Anlage gewesen.

Immer wieder spannend: gute Weine aus dem Orient. Im Weinclub Ybrig werden wir im April 2018 am orientalischen Abend wieder einige schöne Entdeckungen machen. Sicher. Glaube ich daran. 

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Bolgheri Weine - forget Argentiera, Sassicaia, Guado al Tasso & Co

Bolgheri www.bona-aestimare.ch

Freunde, im September 2017 habe ich das Nachbarweingut von Ornellaia und Guado al Tasso Eucaliptus in Bolgheri wieder besucht.

Seit Jahren ein Geheimtipp für ausgezeichnete Bolgheri Weine und jetzt von Vivino wieder einmal bestätigt.

Die beiden Rotweine von Eucaliptus - Clarice Bolgheri Rosso 2015 und Ville Rustiche 2014 - habe ich im Keller. Und einige Flaschen für Weingeniesser sind verfügbar.

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Wahrscheinlich bin ich - neben dem Besitzer und Oenologen Dario di Vaira - der erste, der die neuen Jahrgänge verkostet hat. Vor Ort im September kritisch begutachtet. Vorsichtig und doch enthusiastisch begeistert.

Und von den noch nicht für den Verkauf frei gegebenen Flaschen habe ich Muster mit nach Hause genommen. Und lagern gelassen.

Und vier Monate später kommen sie in den Genusstest.


Eucaliptus - Bolgheri Rosso 2016 DOC "Clarice" - Toscana - Italien

Bolgheri bona-aestimare.ch

Ein dunkles Purpurrot mit fast scharzem Kern. Das Bouquet zeigt sich nach dem Öffnen der Flasche sehr präsent. Mit der Luft entwickelt es sich vielfältig. Da zeigt sich eine schöne Frucht. Ein warmer Kuchen mit schwarzen Kirschen und Puderzucker. Warme Herbstnoten, Unterholz, Mahagoni, Tabak, ein Hauch Leder. Im Gaumen viel weiches Fruchtextrakt. Schwarze Holunderbeeren, Lakritz, pfeffrige Noten, balsamische Aromen. Der Wein ist enorm gut gelungen, rund, harmonisch. Die stützende Säure macht ihn frisch. Der Clarice ist enorm zugänglich. Der Clarice 2016 ist ein eleganter Schmeichler, wie ich ihn bisher noch selten erlebt habe. Schon bei der Verkostung im September 2017 ist mir das aufgefallen. Der 2016er ist wohl der Jahrgang, der jetzt guten Genuss bietet und auch noch viele Jahre Lagerpotenzial hat. 18/20 BAP - jetzt bis 2025.

Eucaliptus - Bolgheri Superiore 2015 DOC "Ville Rustiche" - Toscana - Italien

Eucaliptus bona-aestimare.ch

Die Farbe enorm dunkel, purpurrot mit schwarzem Kern. Das Bouquet betörend wie immer beim Ville Rustiche so auch in diesem Jahrgang wieder. Diese frischen Noten von Zitrusblüten, viel florale Noten, feine Holznoten von einem gekonnten Barrique-Ausbau. Da kann ich immer wieder einfach daran riechen. Im Gaumen zeigt sich elegante Kraft. Der Bolgheri Superiore ist jung, sehr jung. Mit der Luft wird er schnell weicher, zugänglicher. Enorm dichte Frucht, viel Lakritze, Cassis, schwarzer Holunder. Der Wein ist im zweiten Tag noch viel dichter und schöner zu geniessen. Viel feinstes Fruchtextrakt mit kräftigen aber runden Tanninen. Enorm schöne Balance.

Wow - wieder ein grossartiger Bolgheri Superiore mit enorm langem Abgang. Den Top Jahrgang 2015 hat Dario di Vaira in einer Art vinifiziert, dass er schon jetzt vorsichtig zugänglich ist und noch enorm viel Potenzial hat. 19-19.5/20 BAP - jetzt bis 2028.

Die Weine kommen im Mai in die Schweiz ... exklusiv bei Bona aestimare und einigen ausgesuchten Partnern.

Die aktuellen ebenso grossartigen Weine jetzt noch erhältlich - Eucaliptus

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Barbaresco von Rapalino - ein Geheimtipp

Barbaresco www.bona-aestimare.ch

Das tolle Weingut Rapalino habe ich letztes Jahr kennen gelernt. Und eine Reihe der Weine verkostet. Alle immer sehr gut. Heute im Glas:

Rapalino - Barbaresco DOCG
Cà Grossa 2011 - Piemont - Italien

Natürlich bin ich Nebbiolo-Fan. Wenn die Weine gut gemacht sind, dann sind sie gut. Der Barbaresco kommt mit einem strahlenden, dichten Granatrot daher. Das Bouquet mit recht trockenen, schönen Herbstnoten. Florale Noten, Tabak, Unterholz, Gewürze, ein Hauch Kirschen und Pflaumen, vielschichtig. Im Gaumen dicht, wieder auf der trockenen Seite mit herbstlichen Aromen. Die Tannine feinkörnig, präsent. Die Säure spürbar am oberen Ende. Sie macht den Wein frisch. Der Wein insgesamt ziemlich ausgewogen. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

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Das hat schon Tradition: der neue Tradition 2016

Die Weine der Domaine Guizard überzeugen. Immer wieder. Den Tradition Rouge kenne ich nun schon seit ein paar Jahren. Vor vier Wochen in der Schweiz angekommen der neueste Jahrgang:

Domaine Guizard bona-aestimare.ch

Domaine Guizard - Tradition 2016 - Languedoc AOP - Frankreich

Der Wein wird aus 75% Syrah und 25% Grenache assembliert. Die Reben wachsen auf Terassen mit Kieselsteinen und lehmigen Böden. Der Ausbau erfolgt im Tank. Das Resultat?

Der Wein zeigt im Glas ein klares strahlendes Rubinrot. Das Bouquet verströmt die Syrah-Noten mit reifen Brombeeren, Heidelbeeren, pfeffrige Gewürznoten, mineralische Frische im Vordergrund. Im Gaumen ist der Tradition vollmundig, würzig, ausgeglichen. Der schöne Rotwein zeigt wieder schwarzbeerige Frucht mit würzig frischen Noten. Die elegante Fruchtsüssse wird ergänzt mit der Würze und einer angenehmen Frische. Der 2016er mit nur 13.5° Volumen ist sehr trinkfreudig. Ein gelungener Wein von ganz toller Qualität. Er hält sich offen über Tage ohne jegliche Ermüdung. Dieser Wein darf auch leicht gekühlt am Grill serviert werden - der Sommer mag kommen! Toll in Preis-Genuss. 17.5+/20 BAP - jetzt bis 2021.

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