Mittwoch, 30. August 2017

Mein Favorit - Favorita von Pasquale Pelissero

Wieder einmal eine schöne Genussentdeckung aus dem Piemont.

Wein Piemont Pelissero Bona aestimare
Favorita ist an sich eine autochthone weisse Rebsorte aus dem Piemont.

Favorita schmeckt ganz ähnlich wie der Vermentino. Zufall? DNA Untersuchungen ergaben, dass die Traubensorte identisch ist mit Vermentino, Pigato respektive dem Rolle.

Heute im Glas:

Pasquale Pelissero - Favorita 2016 Langhe DOC - Piemont - Italien

Die sympathische Weinmacherin Ornella Pelissero keltert auf ihrem Famillienweingut einen Weisswein von feinster Güte.

Ein strahlendes Hellgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet recht opulent mit floralen Noten, Mandelblüten, Ananas, Mango, ein Hauch Zitrusfrucht. Im Gaumen eine Fülle, viel Frucht, angenehme Fruchtsüsse wieder mit exotischen Früchten, Agrumen, Steinfrüchten. Die Balance bringt eine feine, stützdende Säure, die den Wein frisch macht. Recht langer Nachhall. Mit 12.5° ein ganz toll gelungener Weisswein. 18-18.5/20 BAP - jetzt bis 2019.

Weingenuss by Bona aestimare

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