Mittwoch, 20. Dezember 2017

Cascina Galarin - Spumante Rosé Brut

Weinclub Piemont bona-aestimare.ch
Marco von der Cascina Galarin hat mir auch eine Flasche des Spumante zum Degustieren vorbei gebracht. Also degustiere ich. Das erste Mal bei mir in Glas:

Cascina Galarin - Spumante Rosé Brut Dedicato - Piemont - Italien

Der Schaumwein aus je 50% Nebbiolo und Pinot Nero wird nach der traditionellen Methode - Méthode Champenoise - hergestellt. Der Wein reift 45 Monate in der Flasche.

Die Farbe zeigt ein erdebeerfarbenes Rosa. Der Schaumwein hat nach dem Öffnen eine starke Perlage. Das Bouquet zeigt Noten von warmen Waldbeeren, leichte Hefenoten.

Der Brut-Schaumwein hat etwa fünf Gramm Restzucker und zeigt sich recht trocken. Angenehm, rund und harmonisch. Darf oder sollte durchaus auch ein Essen begleiten. 16.5/20 BAP - jetzt bis 2018.

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