Wieder einmal 1994 - was macht der "schlechte" Jahrgang heute?

Bordeaux Wein bona-aestimare.ch

Wieder einmal eine der letzten übrigen Flaschen aus dem eher mittelmässigen Bordaux Jahrgang 1994 von Château Nenin.

Im April 2017 habe ich den Wein das letzte Mal degustiert. Und heute wieder - mit zwei Stunden Luft im grossen Bordeaux-Glas.

Château Nenin 1994 - Pomerol AOC - Bordeaux - Frankreich

Das Genusserlebnis fast gleich wie damals - sogar noch etwas zugelegt. Die Farbe immer noch dunkel und intensiv. Bei Öffnen der Flasche erst ein Hauch Alterungsnoten im Bouquet.

Den Wein kühle ich leicht herunter und lasse ihn zwei Stunden atmen. Dann kommen wieder tolle Fruchtnoten von schwarzen Beeren, vielschichtig, warme Aromen. Sehr schön im Antrunk, dicht gewoben, immer noch harmonisch und ausgeglichen mit viel Frucht und Frische.

Gefällt sehr gut für den 94er nach 23 Jahren: 17.5/20 BAP - jetzt bis 2021.

Bordeaux 2006 und Weingenuss by Bona aestimare

TI 4 - keine Autonummer: ein grossartiger Tessiner Wein

Aussehen und Nummer lassen an ein Auto denken. Und an das Tessin.

Wein Tessin www.gute-weine.ch

Und damit natürlich an einen guten Merlot.

Sechs junge Winzer aus dem Tessin - Nicola Corti, Giorgio Rossi, Raffaele und Nicola Marcionetti, Giancarlo Pestoni, Enrico Trapletti - haben mit grosser Begeisterung ein einmaliges Produkte geschaffen. Jeder Winzer keltert aus den eigenen Trauben seinen eigenen Wein und der wird dann assembliert und während rund 20 Monaten in neuen  Barriques ausgebaut. Das Resultat:

2012 TI 4 - IGT Svizzera Italiana - Tessin - Schweiz

Merlot bona-aestimare.ch

Aus 100% Merlot komponiert aus der Ernte der sechs Winzer und diversen Lagen. Der Wein in einem dunklen, dichten Rubinrot mit dunklem Kern. Ein tolles Bouquet mit viel rot- und schwarzbeeriger Frucht. Im Gaumen harmonisch, ausgewogen. Die Tannine gut eingebunden. Ein Klassewein - originell, in der "Mini-Magnum" und etwas aussergewöhnlichen Literflasche. 18-18.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2022.

Ein erlebnisreicher und genussvoller Sonntag-nachmittag - herzlichen Dank Dieter und Gabi.

Weingenuss by Bona aestimare Weinselektionen

Der Viognier von Eucaliptus öffnet sich ...

... und zwar ganz toll. Der Wein wurde im Februar 2017 abgefüllt. In der Degustation im März gut, sehr gut. Jedoch durchaus noch etwas verhalten. Es zeigt sich wieder einmal, dass auch den Weissweinen ein paar Monate Flaschenreife gut tun.

Wein Bolgheri www.bona-aestimare.ch

Eucliptus - Viognier 2016
Toscana IGT - Bolgheri - Italien

Ein schönes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Wunderschöne Kirschenfenster zieren das Glas. Das Bouquet im grossen Glas offen mit viel Frucht. Steinobst, Mirabellen, Aprikose, Agrumen. Im Gaumen dicht mit einer vollmundigen Frucht und einer schönen stützenden Säure. Gute Struktur und Länge im Abgang. Ein Esswein mit Potenzial.

18/20 BAP - jetzt bis 2020.

Die Weine von Eucaliptus in der Schweiz & Weingenuss by Bona aestimare Weinselektion

Eine schöne Überraschung dieser mürrische Napoléon

Fixin Burgund

Vor langer Zeit hatte ich einen grösseren Stock dieses 1998er Burgunders der Domaine Pierre Gelin.

Schon Ewigkeiten, seit ich den Wein das letzte Mal probiert hatte. Die letzte Flasche liegt noch im Gestell und ... wahrscheinlich "überfällig"?

Fixin Burgund

Möglicherweise würde ich ein Gesicht machen wenn ich den Wein probiere, etwa so wie der mürrische Herr Napoléon auf der Etikette.

Ich rechne damit. Und ich lerne durchaus auch wieder etwas dazu. Aufmachen, ins Glas:

Domaine Pierre Gelin - Fixin 1er Cru Clos Napoléon 1998 - Burgund - Frankreich

Clos Napoléon bona-aestimare.ch

Der Pinot Noir aus rund fünzig-jährigen Rebstöcken wächst in der kleinen Parzelle Clos Napoléon. Gerade einmal 10'000 Flaschen beträgt die Produktion. Beim Öffnen der Flasche ein leicht staubiges, muffiges Bouquet. Nein, verheisst nicht viel Gutes. Pinot Noir - natürlich im Pinot Noir Glas, breit mit Luft. Aber das macht die Sache nicht wirklich besser.

Pinot Noir www.bona-aestimare.ch

Ein Biltzgedanke zum Thema Luft. Ein grosses Sensis Plus Glas von Eisch muss her. Mag man denken was man will über das vielleicht esoterisch anmutende Glas: immer wieder spannend der Effekt dieses Glases, das den Wein wie in einer Karaffe entwickelt. Und binnen einer Stunde kommt der Wein von Auuu zu Wow!

Da wird der erst fast überreife Burgunder mit einer immer doch sehr dichten und dunklen Farbe zum Genuss-Erlebnis.

Ein Terroirwein mit Holz, der langsam seine Frucht zeigt. Dicht, kernig, stoffig und auf einmal habe ich das Gefühl - nix von zu alt. Der Napoléon hätte es noch einmal fünf Jahre gemacht.

Die letzte Flasche leider - aber gut: 18/20 BAP - jetzt bis 2022.

Weingenuss by Bona aestimare Weinselektionen

Nix alt! Wow - für den 2010er Chardonnay Burgum Novum von Castelfeder

Freunde, wieder einmal ein Wow-Erlebnis. Meine wahrscheinlich - leider - auch zweitletzte Flasche dieses Weissweins von Castelfeder mit dem Jahrgang 2010 ist mir in die Hände gekommen. Na ja - vielleicht auch Zeit, sie fertig zu geniessen?

Castelfeder - Chardonnay Riserva 2010 "Burgum Novum" - Alto Adige DOC - Italien

Wein Südtirol Castelfeder bona-aestimare.ch

Ein strahlendes Goldgelb in der Farbe. Das Bouquet einfach betörend, opulent, vielfältig. Enorm schöne und angenehme Röstnoten, ein Hauch Caramel, Vanillestangen, Butterscotch, weisse Schokolade, feine Honignoten, ein florales Spiel. Unglaublich diese unaufdringliche Intensität mit den vielschichtigen Duftnoten. Da könnte ich immer wieder einfach nur Schnuppern. Im Gaumen ebenfalls dicht im Antrunk, ein vollmundiger, toller Chardonnay mit einem ganz gelungenen Barrique-Ausbau. Ein Aromenspiel mit Fucht, Holz, Finesse und langem Abgang.

Ein grosser Wein: 19/20 BAP - jetzt mit Reserven bis 2020.

Diese Rarität wird von Castelfeder nur in kleinen Mengen produziert und zeichnet sich durch einen gekonnten Barrique-Ausbau mit Eleganz und Tiefe aus. Ein paar wenige Flaschen des Jahrgangs 2013 sind noch verfügbar.

Die tollen Weine von Castelfeder in der Schweiz & Weingenuss by Bona aestimare Weinselektionen

Wieder einmal ein Geburtstagswein - 1986 Sociando Mallet

Letztes Jahr im August zum runden Geburstag von "A" ein Geburtstagsfest der besonderen Art. Ich habe die meisten meiner 1986er Bordeaux aufgemacht: The great Bordeaux Experience. Nur wenige Flaschen haben diesen Anlass überlebt. vvwine war dabei ... und auch immer wieder spannend, die Degustationsnotizen von damals zu vergleichen.

Bordeaux Weine bona-aestimare.ch

Eine davon kommt ein Jahr danach zum nächsten Wiegenfest in die Karaffe und ins Glas.

Château Sociando Mallet 1986 - Haut Médoc AOC - Bordeaux - Frankreich

Enorm dicht das Purpurrot mit dunklem Kern. Das Bouquet erst etwas verschlossen. Nach zwei Stunden in der Karaffe tut es sich wunderbar auf. Reichhaltig, schwarze Kirschen, Schokolade, Gewürze. Im Gaumen vollmundig, ebenfalls wieder eine tolle Frucht ausgewogen mit gut integriertem Holz und schön eingebundenen Tanninen. Der hat Kraft und würde sich auf weitere Jahre freuen. 18.5+/20 BAP - jetzt bis 2025.

Bordeaux Weine & Weingenuss by Bona aestimare

Santo Stefano - Chianti vom Feinsten

Bottega Calabrese bona-aestimare.ch

Gestern Weinpalaver bei Mauro Parise in der Bottega Calabrese in Richterswil: sympathische Gäste, feine Küche und ausgezeichnete Weine. Ein durchaus gelungener Abend.

Zwei kleine Vertikaldegustationen des Familienweinguts Santo Stefano in Greve mit ihren hervorragenden Chianti.

Santo Stefano - Chianti Classico DOCG - Toscana - Italien

Diesen Chianti kenne ich seit Jahren. Er verblüfft immer wieder mit seiner Qualität. Fast reinsortiger Sangiovese mit ein wenig Canaiolo. Ausbau während 16 Monaten im Holzfass.

Chianti Classico bona-aestimare.ch

Wir probieren die Jahrgänge 2012 - 2013 - 2015. Alle drei sind auf Riserva-Niveau 17.5+ bis 18/20 BAP. Die feinen Nuancen zeigen sich einerseits in den Jahrgängen, vor allem aber im Reifungsprozess.

2015 - der Junge: jugendliche Sangiovese-Frucht und Würze. Dieser Wein hat alles, was einen guten Chianti ausmacht. Er darf noch reifen und integrieren. In einem halben Jahr wird er in einer schönen ersten Genussphase sein. Potenzial bis 2023. Der Wein wird ab November verfügbar sein.

2013 - der Volle: in einer schönen Genussphase. Viel Frucht, präsente Tannine. Braucht durchaus Luft - Karaffe empfohlen. Toller Wein - jetzt geniessen bis 2020. Noch wenige Flaschen am Lager.

2012 - der Elegante: die zweitletzte Flasche aus meinem Privatkeller. Aufmachen geniessen. Unglaublich schön, rund, elegant. So kann Chianti auch sein. Jetzt geniessen bis 2019. Leider nicht mehr verfügbar.

Santo Stefano - Chianti Classico Riserva DOCG "Drugo" - Toscana - Italien

Der Drugo wird in den guten Jahren aus den besten Lagen gemacht. Aus 90% Sangiovese und 10% Cabernet Sauvignon und Merlot komponiert. Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten im Barrique. Ein grosser Toscaner. Alle Jahrgänge auf 18.5+/20 BAP. Wie beim Chianti Classico zeigen sich hier die feineren Unterschiede in der Reife.

Chianti Riserva Drugo bona-aestimare.ch

2014 - der Schmeichler: der jüngste Jahrgang mag jetzt schon mit einer runden Zugänglichkeit gefallen. Eine schöne Frucht und viel Schmelz. Wird wieder sehr gut. Jetzt geniessen bis 2022. Verfügbar ab November.

2013 - der Kräftige: ein toller Jahrgang mit viel Kraft. Eine volle Frucht, Würze, präsente Tannine und mit weiterem Potenzial. Jetzt mit Luft - Karaffe - geniessen bis 2022. Nur noch wenige Flaschen am Lager.

Elena Bendinelli Santo Stefano

2011 - der Grossartige: dieser Jahrgang ist jetzt in einer optimalen, ganz schönen Trinkreife. Enorm elegant, harmonisch und rund - wow! Drugo vom Feinsten - jetzt bis 2020. Leider nur noch ganz wenige Flaschen verfügbar.

So kann Chianti auch sein - so kann Chianti mehr als gefallen. Seit Jahren immer wieder überzeugend gut. Ganz toll, was die Familie Bendinelli da in die Flasche bringt - complimenti!

Die Weine von Santo Stefano in der Schweiz & Weingenuss by Bona aestimare Weinselektionen

Doch, dieser Wein ist ganz koscher

Ich trinke ja nur "koscheren" Wein - will heissen: wirklich guten Wein, Freunde.

Dieser hier ist jedoch auch im wahrsten Sinne des Wortes koscher.

Wein Israel www.bona-aestimare.ch

Hermon - Indigo 2013 - Galiläa - Israel

Die Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Syrah wird ganz wenig filtriert abgefüllt.

Die Farbe zeigt ein klares, helles Purpurrot. Das Bouquet reichhaltig mit warmen Noten. Schöne rotbeerige Frucht, exotische Gewürznoten, ein Hauch Kräuter. Im Gaumen weich  mit einer angenehmen Fruchtsüsse. Wieder rote Beeren, Pflaumen, Gewürznoten. Der Wein erinnert im Stil an das Rhonetal, nur sind da orientalische Noten im Bouquet und Gaumen. Eine schöne Abwechslung mit einem exotischen Touch - gefällt. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2020.

Dieser Wein und andere aus Israel erhältlich bei - Weingenuss by Bona aestimare

Süss ist nicht gleich süss - Dolcetto d'Alba

Warum die Schweizer so gerne einfach süsse Weine trinken verstehe ich nicht so richtig. Und wenn es dann einfach Primitivo ist ... und Senza Parole ... bleiben mir tatsächlich die Worte weg. Punkt.

Wein Piemont www.bona-aestimare.ch

Ich mag gute und dezente Fruchtsüsse auch. Und immer wieder bin ich erstaunt, wenn ich wirklich gute Weine aus Dolcetto aus dem Piemont im Glas habe. Eine schöne, dichte Fruchtsüsse und wenig Alkoholgrade.

Beim Besuch auf dem Weingut Rapalino entdeckt:

Rapalino - Dolcetto d'Alba DOC 2016 - Piemont - Italien

Der Wein zeigt ein enorm dichtes, fast violettes Purpurrot. Im Bouquet ein wunderbares Fruchterlebnis. Erst ganz viel Himbeeren mit Vanille, dann schwarze Kirschen, ein Hauch Tabak und Süssholz. Im Gaumen eine vollmundige Frucht, angenehmes Extrakt und eine genussvolle Fruchtsüsse mit einer frischen Note - toll.

Viel guter Wein zum Genusspreis: 17.5/20 BAP - jetzt bis 2019.

Weingenuss by Bona aestimare

Ein orientalischer Abend mit Genuss in der Rösslipost Unteriberg

Weine Marokko Libanon Israel www.bona-aestimare.ch

Im Weinclub Ybrig hatten wir schon mehrere Male einen orientalischen Abend mit Weinen aus dem Orient und einem dazu passenden Menü. Eine neue und sehr gute Genusserfahrung, von der die Gäste immer noch und immer wieder schwärmen.

Und jetzt steht ein neues, feines und interessante Erlebnis an:

Rösslipost Unteriberg

Kathrin vom Landgasthof Rösslipost Unteriberg hat für Samstag, 12. August 2017 ab 19 Uhr einen vielversprechenden Abend angesagt:

Geschichten und Gerichte aus 1001er Nacht

Da erwartet Dich ein kulinarischer Abend mit orientalischen Gerichten und Märchen für Erwachsene und Geniesser.

Orientalisches Essen

Das vielfältige, mehrgängige Menü mit verführerischen Gewürzen und exotischen Zutaten lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen.

Das Menü wird begleitet von Weinen aus der ältesten Kellerei von Marokko: Domaine des Ouled Thaleb. Da kommen ein paar sehr gute Tropfen her und einige davon an diesem Abend ins Glas.

Das tönt wie eine spannende Reise in den Orient mit seinem geheimnisvollen Ambiente, den exotischen Düften, farbigen und geschmackvollen Gewürzen.


Reservation bei der  Rösslipost    -   Telefon 055 414 60 30       info @ rösslipost.ch

Selektion von orientalischen Weinen & Weingenuss by Bona aestimare

Lledoner Pelut - auch nach Jahren ein Genuss

Nicht gerade die geläufige Traubensorte, dieser Lledoner Pelut. Die mit dem Grenache verwandte Rebe wächst vorwiegend in Südfrankreich.

Wein Languedoc bona-aestimare.ch

Dort wird sie auch auf der Domaine Verena Wyss im Languedoc angebaut. Bei mir im Keller noch die letzten Flaschen des Jahrgangs 2009.

Domaine Verena Wyss - Lledonder Pelut 2009 - Languedoc - Frankreich

Die Reben biologisch angebaut, sorgfältig gepflegt und gekonnt ausgebaut. Die Farbe ein schönes, klares Kirschrot. Das Bouquet mit schwarzen Beeren, Kräuternoten, ein Hauch Pfeffer und würzige Frische. Im Gaumen harmonisch wieder mit einer schönen Frucht, angehmer Fruchtsüsse und würziger Note. Der Wein hat doch schon ein paar Jahre Reife in der Flasche und deshalb geniesse ich ihn im kleinen Glas. Und da zeigt er eine erstaunlich junge, frische und dichte Frucht. Macht Freude: 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2019.

Weingenuss by Bona aestimare

Weinpalaver mit Santo Stefano

Chianti Santo Stefano bona-aestimare.ch

Heiliger Stefan ... wer den Chianti Classico von Santo Stefano kennt, weiss wie gut Chianti sein kann.

Dann gibt es noch die Riserva "Drugo" und die kann sich mit den grossen Weinen der Toscana messen. Dass Santo Stefano dann 2011 auch noch die erste Gran Selezione gemacht hat ist auch kein Geheimnis mehr. Und dass diese mitunter eine der allerbesten in seiner Klasse ist, weiss, wer sie gekostet hat.

Chianti Classico

Am nächsten Weinpalaver am Dienstag, 15. August 2017 gibt es um 18.30 Uhr in der Bottega Calabrese in Richterswil gleich zwei kleine Vertikaldegustation zu geniessen.

Chianti Riserva Drugo

Es warten drei Jahrgänge des tollen Chianti Classico und drei Jahrgänge des fantastischen Drugo auf die Verkostung und Bewertung.

Es wird spannend, den Reigen und die Reifung der Jahrgänge 2011, 2012, 2013, 2014 und 2015 zu verfolgen, zu vergleichen und die Unterschiede herauszuriechen und zu schmecken.

Und vor allem wird es gut, die feinen Weine zu geniessen - Chianti neu erleben.

Bottega Calabrese bona-aestimare.ch

Mauro Parise macht wie immer ein paar Häppchen und eine feine Pasta für uns an diesem Anlass.

Die Details dazu hier:          Programm

Limitierte Teilnehmerzahl:    Anmelden

Weingenuss by Bona aestimare

Ein gelungener Bordeaux-Abend

Ein paar liebe Freunde am Tisch, ein paar schöne Flaschen auf dem Tisch. Wieder einmal Bordeaux-Time!

Im Keller ausgegraben zwei schöne Cru Bourgeois:

Château Citran 1996 - Cru Bourgeois - Haut-Médoc - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux 2006 bona-aestimare.ch

Zugegeben. Den hatte ich schon lange nicht mehr im Glas. Das letzte Mal noch verschlossen, enttäuschend. Und heute mit ein paar Jahren weiterer Reife? Ganz in der Nähe von Margaux gewachsen kommt der Wein mit einem Bordeaux-Parfum daher. Im Gaumen tänzerisch, frisch mit einer tollen Frucht. Erinnert an einen schönen Margaux-Wein. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2022.

Château Meyney 1995 - Cru Bourgeois - St. Estèphe - Bordeaux - Frankreich

Gehört zu meinen Lieblingsweinen und ist praktisch immer ein sicherer Kauftipp. Aber Geduld, Freunde, Geduld ist angesagt bei einem dichten St. Estèphe. Der Wein braucht Luft und zeigt sich aus der Karaffe enorm dicht, viel Stoff, Tannine welche weitere Reife verlangen. Viel Kraft. Toller Wein. 18/20 BAP - jetzt bis 2028.

Zum Dessert ein paar Alpkäse und ein mehrjähriger Gouda. Und Sauternes - hab ich gern.

Château Clos Haut Peyragey 2007 - 1er Cru Classé - Sauternes - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux Wein bona-aestimare.ch

Ganz toller, frischer Sauternes mit einer wunderbaren Balance von Fruchtsüsse und einem feinen Säurespiel. Nicht zu kalt und in einem etwas grösseren Glas genossen entwickelt er sein reiches Bouquet und zeigt das grosse Potenzial dieses Süssweins am Anfang der Trinkreife. 18.5-19/20 BAP - jetzt bis 2028.


Château Rayne Vigneau 2003 - 1er Cru Classé - Sauternes - Bordeaux - Frankreich

Der Sauternes aus dem sonnenverwöhnten Jahr kommt goldgeld und viskos ins Glas. Ein guter, wenn auch "fetter" Sauternes. Der warme Jahrgang bringt das dichte Extrakt mit viel Fruchtsüsse. 18/20 BAP - jetzt bis 2025.


Bordeaux 2006 - Weingenuss by Bona aestimare

Zum Schweizer Nationalfeiertag: Schweizer-Meister Wein - Baur Grand Cru 2009

Schweizer Wein bona-aestimare.ch

Ehrlich gesagt: ich bin kein Nationalist. Ja, natürlich liebe ich die schöne Schweiz. Aber ... nein, es gibt keine dieser zahlreichen Schweizer Fähnlein bei mir. Und die lauten Knaller, die da stundenlang am 1. August abgehen gehen mir einfach auf den Sack! Der Chinese freut sich, lacht, wenn es draussen ganz laut kracht. Findet er dann schon ganz toll, es tönt und raucht, die Kasse voll. Schluss. Aber doch ein Wein zum Feiertag.

Baur Weine bona-aestimare.ch

Und wenn schon Schweizer Nationalfeiertag dann ...

Ich habe noch ein paar ganz wenige Flaschen des Überraschungssiegers 2013 des Grand Prix du Vin Suisse, den ich vor seinem unerwarteten Ruhm schon entdeckt hatte:
der Bericht.

Der Wein von Schweizermeister Peter Baur :

Baur Weine - Grand Cru de Pinot Noir 2009 - Rafz AOC - Schweiz

Schweizer Wein bona-aestimare.ch

In der Farbe ein dichtes und für einen Pinot Noir ungewöhnliches Purpurrot. Das kommt von der enormen Ertragsreduktion, die den Wein in allen Aspekten so schön kräftig sein lässt. Der Wein erst recht verhalten. Dieser grosse Pinot Noir braucht Luft, darf ruhig für ein paar Stunden in die Karaffe und dann ins grosse Pinot-Glas. Erst zeigt er sich noch mit recht viel Holz, die Frucht kommt mit der Zeit in den Vordergrund. Das Bouquet öffnet sich mit Cassisnoten, Kirschen, Gewürznelken. Der Gaumen ebenfalls dicht mit viel Stoff und Fruchtextrakt. Das Holz recht präsent und schön eingebunden. Kein süsser Schmeichler - ein Essbegleiter. Dieser Wein ist auch 2017 noch ein Kraftpaket, das weiter reifen darf. 18.5+/20 BAP - jetzt bis 2023.

Weingenuss by Bona aestimare

Ein gefreuter Spieltag mit Pétanque

Pétanque bona-aestimare.ch

Feine Weine gab es auch - natürlich.

Aber im Mittelpunkt stand das erste Pétanque-Turnier der Region Einsiedeln Ybrig mit einer erfreulichen Teilnahme zahlreicher Spieler aus Einsiedeln.

Pétanque bona-aestimar.ch

Da trafen sich am Samstag, 29. Juli 2017 in der Gartenwirtschaft des Landgasthof Rösslipost in Unteriberg über zwanzig interessierte Teilnehmer.

Drei gut präparierte Bahnen warteten auf die Spieler, welche engagiert und fröhlich den Wettbewerb aufnahmen. Auch die anwesenden Zuschauer folgten mit Interesse dem spannenden Spielbetrieb.

Nach ein paar kurzweiligen unterhaltsamen Stunden folgten die Finalspiele um die ersten vier Plätze.

Gewonnen haben das Spiel und einen Preis, nebst dem anerkennden Applaus der Mitspieler - herzliche Gratulation:

1. Platz   Andi Küttel, Pirmin Küttel
2. Platz   Marie-Therèse & Pierre Bourbon
3. Platz   Yvonne & Guillaume Douard
4. Platz   Gabrielle Steiner Rips & Dieter Rips

Die Preise wurden gesponsert von Landgasthof Rösslipost, Bona aestimare, Walter Meier - vielen Dank.

Zu gemütlichen Ausklang des Spieltages gab es im Poststubli der Rösslipost ein feines Sommerbuffet mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten und ein paar guten Sommerweinen der Domaine Guizard aus dem Languedoc.












Mehr zum Kulinarischen auf der Homepage des Weinclub Ybrig  -  Pétanque & Wein

Ein ganz toller Spieltag für alle Teilnehmer - und eine Wiederholung vielfach gewünscht. Bona schliesst sich dieser Meinung gerne an.

Weingenuss by Bona aestimare

Das erste Pétanque-Plauschturnier im Ybrig findet statt - Samstag, 29. Juli 2017

Für einmal wieder ein Beitrag an dieser Stelle, bei dem es nicht primär und Wein geht.

Pétanque www.bona-aestimare.ch

Natürlich gibt es auch ein gutes Glas Wein. Aber im Fokus steht:

             Pétanque!

Das Boule-Spiel Pétanque wurde in Südfrankreich erfunden und bereitet viel Spass. Gefragt sind für die sportliche Aktivität, Präzision, Wurftechnik und Strategie.

Ebenso wichtig ist das Zusammensein mit Kollegen, Freunden, Mitspielern. Da wird fröhlich gelacht, es wird engagiert im Wettbewerb gespielt und natürlich auch angeregt debattiert, wessen Kugel denn nun am nächsten beim Ziel liegt.

Pétanque Rösslipost Unteriberg

Bona spielt gerne Pétanque. Also habe ich das erste Pétanque Plauschturnier im Ybrig lanciert.

Am Samstag, 29. Juli 2017 werden ab 14 Uhr in der Gartenwirtschaft des Landgasthof Rösslipost Unteriberg Kugeln geworfen.

Alle interessierten Spieler sind herzlich willkommen - Ybrig, Einsiedeln und aus der Region.

Das spannende und unterhaltsamte Boule-Spiel kann als Einzelwettbewerb oder im Zweier-Team gespielt werden. Der Spielmodus wird nach Anzahl Teilnehmer und auf Wunsch bestimmt.

Am Abend gibt es ein reichhaltiges kaltes Sommer-Buffet ab 18 Uhr.

Informationen & Details zum Spieltag findest Du hier:   Programm

Mitmachen am Turnier oder am Turnier & Buffet oder nur am Buffet:

Mitmachen: einfach auf die Kugel drücken - anmelden und dabei sein:

Anmeldungen bis Samstagmittag sind willkommen.

Die Wetteraussichten für den kommenden Samstag schauen gut aus    Wettervorhersage

... und das Pétanque-Plauschturnier findet statt

Weingenuss & Spielfreude by  Bona aestimare

Kleiner Bordeaux - ganz schön gross

Aus dem Keller auf den Tisch eine kleine - halbe - Flasche eines kleinen Château.

Der kleine grosse Wein?

Château Lafon 2002 - Cru Bourgeois - Haut-Médoc - Bordeaux - Frankreich

Bordeaux Wein - bona-aestimare.ch

Ein dichtes, jugendliches Purpurrot. Das Bouquet vielschichtig mit roten und schwarzen Beeren, Cassis, Kirschen, süsse Gewürznoten. Im Gaumen recht jung, voll und mit viel Stoff, Fruchtextrakt, präsenten und doch angenehmen Tanninen. Dieser Wein steht am Anfang der Trinkreife und hat noch viel Potenzial. Ein kleiner Wein von grossem Format. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2025.

P.S. Ich wundere mich immer wieder, warum sich das Gerücht hält von teueren französischen Weinen.

Zugegeben: verstehen muss man sie schon und vor allem, dass gewisse Weine gelagert werden wollen und reifen müssen.

Grossartige Bordeaux 2006 & Weingenuss by Bona aestimare

Der Herbst kommt ... im Barrique

Also, es ist Sommer und das mit dem Herbst und dem Barrique geht so.

Holger Herbst von Herbst Wein hat 2015 das erste Mal einen Teil seines Schiterberg Pinot Noir von Urs Pircher im Barrique ausbauen lassen. Genau ein (1!) Barrique und somit rund 300 Flaschen. Eine davon in meinem Glas zum Test. Und soviel schon vorab: zum grossen Genuss.

Herbst Wein - Schiterberg Pinot Noir 2015 Barrique - Zürich AOC - Schweiz

Pinot Noir www.bona-aestimare.ch

Der Wein zeigt ein dichtes, dunkles Granatrot. Im Glas viel "Tränen" - die Kirchenfenster zeigen den Gehalt des Pinot Noir. Im Bouquet ganz schöne Noten des Barrique-Ausbaus mit Vanille und dezenten Röstnoten im Vordergrund. Dann zeigen sich Frucht, dunkle Rosen, Veilchen, Himbeeren. Im Gaumen enorm voll, würzig mit schwarzpfeffrigen Noten. Eine tolle Struktur. Der Wein mit Frucht, präsente Tannine und eine schöne Säure, die den Wein trotz der Fülle und dem Holz frisch macht. Langer Nachhall. Das ist ein ganz toller Wein. 18-18.5/20 BAP - am Anfang der Trinkreife mit Potenzial bis 2024.

Weingenuss by Bona aestimare

Die letzte Flasche Ripasso 2012 von Roncolato

Ripasso Amarone bona-aestimare.ch

Ripasso darf auch im Sommer sein. Wenn gut oder eben sehr gut. Und leicht gekühlt. Heute im Glas:

Roncolato - Ripasso "San Rocco" 2012 DOC - Veneto - Italien

Die letzte Flasche des 2012er Jahrgangs gefunden und genossen.

Was ich am Ripasso von Roncolato so mag nebst der tollen Frucht ist seine Frische.

Das Bouquet mit etwas Nadelholz, balsamische Noten, reife schwarze und rote Beeren, etwas Pflaumenkompott und exotische Gewürze. Auch im Gaumen frisch und mit eleganter Frucht. Dieser Ripasso ist harmonisch und zeigt eine schöne Balance. 17.5/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.

Die Weine von Roncolato in der Schweiz - Weingenuss by Bona aestimare

Freisa - Spezialität aus dem Piemont

Weine aus der autochthonen piemontesischen Rebsorte Freisa werden oft als leicht schäumende Weine mit Restsüsse ausgebaut. Na ja, muss nicht sein.

Wein Piemont Schweiz bona-aestimare.ch

Allerdings sind richtig gut gemachte Freisa Weine ein Genuss. Heute im Glas:

Pasquale Pelissero - Langhe Freisa 2015 DOC "La Ferma" - Piemont - Italien

Der Wein von Ornella Pelissero vom Weingut Pasquale Pelissero reinsortig in gebrauchten Barriques ausgebaut. Das Resultat macht grosse Freude. In der Farbe ein Rubinrot mit granatroten Rändern. Der Wein braucht Luft und öffnet sich. Das Bouquet zeigt Noten von Waldbeeren, Unterholz, Tabak, etwas Leder, Süssholz und ein Hauch Zimt. Im Gaumen voll mit präsenten feingliedrigen Tanninen und einer frischen Säure. Die Frucht gefällt und bringt Kirschen, Waldbeeren, Pflaumen, Gewürznoten. Sehr schönes Aromenspiel mit einer angenehmen Fruchtsüsse. Der Wein kann leicht kühl im grossen Glas genossen werden. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2021.

Weingenuss by Bona aestimare