Der Top Wein der Domaine Guizard ist die Cuvée 400. Der Name eines der ältesten Weingüter Frankreichs im selben Familienbesitz seit 1580 wurde zum 400-jährigen Jubiläum zum ersten Mal vinifiziert. Dieser Premium Wine wird nur in den ganz guten Jahren in die Flasche gebracht. Die Kleinproduktion von etwas mehr als 1000 Flaschen aus der kleinen Top Appellation Saint-Georges-d'Orques verspricht wieder Grosses. Und?
Domaine Guizard - Cuvée 400 2017 - Languedoc AOP - Frankreich
Die
Trauben stammen aus Rebbergen mit Kies und lehmigen
Untergrund und werden in bester Reife gelesen. Die Cuvée 400 ist eine Assemblage aus 80%
Syrah, 10% Mourvèdre und 10% Grenache. Syrah, Mourvèdre und Grenache
werden während 24 Monaten separat in neuen Barriques ausgebaut. Nach der
Assemblage reift der Wein während ein paar weiteren Monaten im Tank. Der Jahrgang 2017 bringt 14.5° und
ist mit einem hochwertigen Korken verschlossen. Der naturnah angebaute
Wein in Kleinproduktion ist "Haut
Valeur Environnementale" zertifiziert. Das Weingut jetzt "Bio en conversion".
In der Farbe zeigt die Cuvée 400 dunkles, fast undurchsichtiges Violett-Purpur mit schwarzem Kern. Die Ränder in Purpurrot mit langen Kirchenfenstern.
Das Bouquet öffnet sich erstaunlich rasch im Glas. Da sind Aromen von reifen Holunderbeeren, Brombeeren, Süssholz, Mahagoni, süssliche orientalische Gewürze, Schokolade, Kakao. Der dichte Wein überrascht auch mit durchaus frischen Noten in der Nase.
Auch im Gaumen eine wunderbar elegante Überraschung. Da zeigt sich ein absolut hochklassiger Languedoc mit einer eleganten Finesse. Die Cuvée 400 hat Stoff, Dichte aber mit einer wirklich erstaunlichen Eleganz und Frische. Da finden sich feinpfeffrige Aromen, schwarze Beeren mit Holunder und Brombeeren, Kakao, Schokolade, mediterrane Kräuter aber auch frische Noten von Gold- und Pfefferminze.
Wirklich erstaunlich, wie frisch und elegant der südliche Wein daher kommt - ein Erlebnis. Das macht diese Cuvée 400 zum Genusswein, der schon sehr früh zugänglich ist. Wunderbar gelungen.
Weinselektionen byBona aestimare
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