Dario di Vaira - Vignaiolo a Bolgheri - heisst der
sympathische und talentierte Winzer und Oenologe und Besitzer des Weingut Eucaliptus in Bolgheri.Seine Weine aus der Nachbarschaft von
Ornellaia, Guado al Tasso, Ca Marcanda überzeugen mich seit Jahren - auch Veronelli, Gambero Rosso und Robert Parker. Heute in der Degustation der neueste Jahrgang 2019 des Bolgheri Rosso.
Dario di Vaira - Vignaiolo a Bolgheri - Eucaliptus - Bolgheri Rosso DOC "Clarice" 2019
Der neue Jahrgang ist aus 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot assembliert. Die Rebsorten werden alle einzeln vergoren. Der Ausbau des Clarice erfolgt während 9 Monaten in Barriques mit einem Anteil Neuholz von 10%.Die Farbe zeigt ein dichtes, dunkles Purpurrot mit fast undurchsichtigem violett-schwarzem Kern.
Das Bouquet ist vielschichtig, komplex und bringt Aromen von schwarzen Beeren, Unterholz, Tabak, Mahagoni, ein Hauch Vanille, Kräutern, Noten von dunklen Blüten und ein Hauch Trüffel.
Im Gaumen zeigt sich ein eleganter Bolgheri Rosso mit würzigen Fruchtnoten. Da finden sich rote und schwarze Johannisbeeren, Kirschen, dezente Vanilleschoten, mediterrane Kräuter, wieder Trüffel und die für Dario di Vaira typischen balsamischen Noten. Der Cabernet Sauvignon prägt diesen ausgezeichneten Bolgheri Rosso. Da dürfen wir uns auf einen Schmeichler mit Komplexität und Tiefgang freuen, der mit Eleganz, angenehmer Fruchtsüsse, einer dezenten Säure und fein geschliffenen Tanninen jetzt schon gefällt.
Wieder ein Touch anders als die vorherigen Jahrgänge. Wieder ein Touch eleganter und noch besser gelungen. 18/20 BAP - am Anfang der Trinkreife bis 2027.
Die Weine von Dario di Varia - Vignaiolo a Bolgheri - Eucaliptus in der Schweiz bei Bona aestimare und einigen ausgesuchten Partnern.
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