Baur Weine - Federweiss 2018 ... es darf Frühling werden

Peter Baur von Baur Weine aus Rafz macht eine schöne Vielfalt an Weinen. Heute im Glas:

Baur Weine - Federweiss 2018 - Zürich AOC - Schweiz

Wein Zürich www.bona-aestimare.ch

Der Federweiss wird aus Pinot Noir gemacht. Die reifen Blauburgunder-Trauben werden abgepresst und der Most nur ganz kurze Zeit auf der Maische belassen.

Der Wein zeigt ein schönes, strahlendes Lachsrosa. Das Bouquet des erst frisch abgefüllten Weins ist noch etwas verhalten. Es öffnet sich mit der Zeit und zeigt Noten von Aprikosen, florale Aromen. Im Gaumen präsentiert sich eine angenehm vollmundige Frucht. Der Federweiss bringt eine schöne Blance von Frucht, eine angenehme Fruchtsüsse, die Säure ist sehr dezent. Das ist ein animierender, "trinkfreudiger" Wein - einfach so, zum Apéro, Vorspeisen mit "süssen" Komponenten wie zum Beispiel Pflaumen mit Speck, oder zu asiatischen Gerichten.

17/20 BAP - jetzt geniessen bis 2020.


Die Weine von Baur Weine bei Bona aestimare.

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