Einmal mehr wieder die Erfahrung, dass ein guter Weisswein auch bei oder erst bei angenehmer Trinktemperatur sein volles Potenzial zeigt. Der Wein von Eucaliptus zeigt sich frisch aus dem Kühlschrank recht verhalten. Dann bei bei etwa zwölf Grad:Eucaliptus - Vermentino "Le Pinete" 2015 - Bolgheri DOC - Italien
Im Glas ein schönes, strahlendes, helles Gelb mit Kirchenfenstern. Das Bouquet öffnet sich mit der Wärme ganz schön und zeigt eine reiche Fülle von Düften. Florale Noten, Minze, mediterrane Kräuter, Lorbeer, ein Hauch Muskatnuss, mineralische Noten, Agrumen. Im Gaumen füllig mit Limetten, Grapefruitnoten, wieder mineralisch, auch hier ein Spiel von Kräuternoten. Schöne Tiefe und mittlerer Abgang. Ein toller Wein und schöner Essenbegleiter. 18/20 BAP - jetzt bis 2019. Der Wertmutstropfen: ausgetrunken.
Die limitierten Weine des Nachbarweinguts von Ornellaia Eucaliptus sind in der Schweiz erhältlich bei:
Weingenuss by Bona aestimare