Sonntag, 5. Juni 2022

Wine & Dine im Engel Wädenswil - Napa Valley meets Provence im September

Im September kommt am Wine & Dine im Engel eine ganz spannende Weingeschichte ins Glas - Les Quelles de la Coste.

Interessant, wohl einmalig und tiefgründig wie der Weingutsbesitzer, den wir mit seinen aussergewöhnlichen Weinen in der Provence besuchen.

Der weltberühmte Regisseur und Schauspieler John Malkovich ist wohl einer der profiliertisten Darsteller von tiefgründigen Charakteren. Der US Amerikaner lebte lange Jahre in Frankreich, wo er heute noch seinen Feriensitz im kühlen Luberon hat.

Und der Amerikaner pflanzte dort Reben an. Aber keine ortsüblichen französischen Rebsorten.

Er bestockte die Rebberge mit Pinot Noir wie in Oregon USA, Carmenère wie in Chile und Kalifornien und Cabernet Sauvignon wie in Napa Valley.

In den letzten Jahre sind daraus wirklich ganz erstaunliche Weine entstanden. Sorgfältig gepflegt, biologisch angebaut und von Hand gelesen.

Und daraus enstanden sind ebensolche fast einmaligen Assemblagen aus Pinot Noir & Cabernet Sauvignon mit Charakter und kühler Eleganz.

Lassen Sie sich überraschen und verführen von diesen filmreifen Weinen.

Und viel mehr Geschichten zu dieser spannenden Geschichte gibt es natürlich an diesem Wine & Dine mit Les Quelles de la Coste.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menü für diesen interessanten kulinarischen Abend kreiert.
 
Wine & Dine  -  Napa Valley meets Provence

von 19 bis 22 Uhr im Himmelsääli

 
Freitag    9. September 2022  Ausgebucht

Samstag 10. September 2022 Ausgebucht
 
 
Limitierte Teilnehmerzahl

Tische mit genügend Abstand
 
Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.
 
Andreas Peter erzählt Ihnen an diesem Abend die John Malkovich Story mit den einmaligen Weinen.
 
Dabei sein - reservieren - Sie können sich hier einfach direkt


oder im    Hotel Engel      Telefon   044 780 00 11       Mail    office @ engel-waedenswil.ch
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Bona aestimare

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Samstag, 21. Mai 2022

Napa Valley meets Provence - fantastische Weine von John Malkovich

Ich bin immer wieder auf der Suche nach aussergewöhnlichen - will heissen - aussergewöhnlich guten Weinen.

Eine solche Entdeckung ist mir wieder einmal gelungen mit Les Quelles de La Coste - abgekürzt LQLC.

Les Quelles de La Coste ist ein Weingut in der Provence in der Region Vaucluse mit prominenten Besitzern.

John Malkovich und seine Partnerin Nicoletta Peyran besitzen dieses Anwesen seit den 1980er Jahren. Die Weinberge haben sie jedoch erst 2008 bepflanzt. Die erste Ernte machten sie im Jahr 2011 und die Weine davon gaben sie damals an Familie und Freunde ab.

Napa Valley meets Provence

Anstatt die in der Region üblichen Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah zu pflanzen, beschloss John Malkovich, eigene Wege zu gehen. Er baute in seinen Weinbergen Cabernet Sauvignon, Carménère und Pinot Noir an. Diese Rebsorten gedeihen hier Dank dem besonderen Mikroklima ausgezeichnet.

Die Temperaturen der Region Vaucluse sind etwas kühler als in den angrenzenden Regionen. Die Gegend im Gebirgsmassiv Luberon wird daher scherzhaft auch „Kleinsibirien“ genannt.

Die Reben von Les Quelles de La Coste stehen auf dem Untergrund eines ehemaligen Sees. Die Böden zeichnen sich durch tiefe und nährstoffreiche Böden aus.

Auf dem Grundstück hat es viele Quellen – die auch dem Weingut und den Weinen den Namen geben. Diese und die klimatischen Verhältnisse lassen die Reben hier wunderbar gedeihen.

Die Trauben reifen in diesem kühlen Klima wunderbar aus und werden sorgfältig von Hand gelesen. Diese Trauben werden biologisch angebaut und ergeben finessenreiche und elegante Weine mit Tiefgang.

Das kleine Weingut produziert auf knapp fünf Hektar eine limitierte Anzahl Flaschen. Und die speziellen LQLC Weine finden mittlerweile weltweit Beachtung. Und das zu recht.

Eine Spezialität ist dabei der Carménère, welcher ohne Schwefel vinifiziert ist. Wer also schwefelfreien Wein von feinster Güte sucht - voilà.

Die Weine von Les Quelles de La Coste erhalten regelmässig Top Bewertungen von Decanter und Falstaff.

Wir bringen diese erstaunlichen Raritäten und ausgezeichneten Trouvaillen in die Schweiz.

Die Weine von Les Quelles de La Coste sind neu angekommen.

Eine ausgezeichnete Gelegenheit, diese Trouvaillen kennen zu lernen ist das Wine & Dine im Engel Wädenswil am 9. und 10. September 2022.
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Bona aestimare

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Sonntag, 8. Mai 2022

Wine & Dine im Engel Wädenswil - Italianità im Juni

Unsere "Weinreise" im Juni führt uns nach Italien mit seiner guten Küche und feinsten Weinen.

Ein Glas Prosecco Superiore der höchsten Qualitätsstufe läutet zum Apéro den Sommer ein. Dieser Jahrgangsprosecco wird aus Glera Trauben hergestellt, welche in den  beeindruckenden Steillagen bei Valdobbiadene wachsen und von Hand geerntet werden.

Mit dem Vorsommergefühl geht es beschwingt weiter in die sonnige Toscana. Diese Region bietet eine Vielfalt an ausgezeichneten Weinen.

In der Nähe des Mittelmeers werden im weltberühmten Bolgheri aus Vermentino wunderbare vollmundige Weissweine gekeltert und natürlich die grossartigen Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc angebaut.

Und im Chianti Gebiet und im Montalcino ist Sangiovese, die in jedem Gebiet einen eigenen Charakter zeigt, die Königstraube.

Sangiovese macht viel Freude, wenn die Trauben richtig an- und ausgebaut werden.

Da sind tiefe Erträge, Auswahl und vollreife Lese der Trauben, ein sachgerechter Ausbau ob im Tank oder Holzfass und die richtige Reife von Beutung für die Qualität.

Das wollen wir probieren und lassen und von ein paar italienischen Weinen verwöhnen.

Lassen Sie sich entführen mit einem Gefühl von Süden und Sonne im Glas.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menü für diesen interessanten kulinarischen Abend kreiert.

Wine & Dine  -  Italianità

von 19 bis 22 Uhr im Himmelsääli

 
Freitag      3. Juni 2022  -  Ausgebucht


Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand
 
Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.
 
Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Italien.
 
Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11       Mail    office @ engel-waedenswil.ch
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Samstag, 7. Mai 2022

Himmlische Neuigkeiten ... Wine & Dine im Hotel Engel von September bis Dezember 2022

Schon bald geht es wieder weiter mit den beliebten Wine & Dine im Himmelsääli.

Das Hotel Engel Wädenswil lädt auch im zweiten Halbjahr 2022 von September bis Dezember jeweils einmal pro Monat am Freitag und Samstag zum gediegenen Weinabend.

Weinabend im Himmelsääli - jeweils von 19.00 bis 22.00 Uhr

Mehr Informationen zu den vielfältigen und spannenden Weinthemen erfahren Sie unter dem untenstehenden Link zu den jeweiligen Abenden.


Weinabende September
 
Freitag       9. September 2022  -  Ausgebucht
Samstag   10. September 2022  -  Ausgebucht


Weinabende Oktober

Wild & Valtellina
 
Freitag     7. Oktober 2022  -  Ausgebucht
Samstag  8. Oktober 2022   -  Ausgebucht


Weinabende November

Valpolicella Classico
 
Freitag     4. November 2022 -  Ausgebucht
Samstag  5. November 2022 -  Ausgebucht


Weinabende Dezember

Spanien 3T - Tempranillo
 
Freitag     2. Dezember 2022  -  Ausgebucht
Samstag  3. Dezember 2022  -  Ausgebucht
 
 
 
 

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil kreiert jeweils für jeden dieser interessanten kulinarischen Weinabende ein ausgezeichnetes Menü.
 
Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.
 
Limitierte Teilnehmerzahl

6er, 4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand
 
Freuen Sie sich auf kulinarisch genussvolle und unterhaltsame Abende. Andreas Peter führt Sie jeweils auf eine kleine "Weinreise" in neue Weingebiete.
 
Dabei sein - reservieren - Sie können sich hier einfach direkt

oder im      Hotel Engel       Telefon   044 780 00 11        Mail    office @ engel-waedenswil.ch
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Unsere Wein-Degustation - Samstag und Sonntag 29. / 30. Oktober 2022 im Hotel Engel Wädenswil - als Gast am Samstag bei uns: Dario di Vaira aus Bolgheri

Liebe Weinfreunde - geschätzte Kunden

Im Oktober ist wieder Zeit für die Degustation unserer Wein-Selektionen. Dazu möchten wir Sie gerne einladen im Hotel Engel Wädenswil.

Sie können bei uns eine schöne Auswahl an auserlesenen Qualitätsweinen probieren.

Wieder haben wir uns auf die Suche gemacht, sorgfältig Muster verkostet und geprüft. Und natürlich haben wir auch wieder neue Trouvaillen in unsere Selektion aufgenommen.

Sie finden bei uns vom sehr guten Alltagswein bis zum preiswerten Spitzenwein ein feine Palette, die grosse Freude macht.

Der Top Weinmacher aus Bolgheri - Dario di Vaira ist am Samstag als Gast bei uns.

Und natürlich gibt es unsere Weine im Degustationsangebot zu Spezialpreisen.

Samstag,  29. Oktober 2022         14.00 - 18.45 Uhr      Freie Degustation            Anmeldung

Sonntag,  30. Oktober 2022         11.00 - 14.00 Uhr       Freie Degustation            Anmeldung

Freie Degustation - herzlich willkommen. Es erwartet Sie eine wunderbare Auswahl.

  Hotel Engel Wädenswil - Engelstrasse 2 - 8820 Wädenswil

Gourmet Wine & Dine

Samstag, 29. Oktober 2022

19.00 - 22.30 Uhr     
                               

Immer wieder ein kulinarisches Highlight ist unser seit Jahren beliebtes Gourmet Wine & Dine.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil wird wieder ein ausgezeichnetes Menu kreieren für diesen interessanten ausgezeichneten Abend.

Es erwartet Sie ein ausgezeichnetes 4-Gang Gourmet Menu begleitet von einer exquisiten Weinauswahl. Für den Kostenbeitrag von CHF 110 geniessen Sie das Gourmet-Menu, feine Weine, Mineralwasser und Kaffee und erhalten zudem noch einen Gutschein von CHF 20.

Im festlich gedeckten Himmelsääli haben wir individuelle Tische.

Limitierte Teilnehmerzahl - frühzeitige Reservation lohnt sich   - Ausgebucht

 

Wir freuen uns auf Sie - herzlich Ihre   Andreas und Brigitte Peter

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Dienstag, 5. April 2022

Wine & Dine im Engel Wädenswil - Südfrankreich im Mai

Unsere "Weinreise" im Mai führt uns ins sonnige Südfrankreich.

Im bekannten Weingebiet Languedoc gibt es kleine und feine Weingüter, welche ausgezeichnete "Weinperlen" in die Flasche bringen.

Die Gegend am Mittelmeer lädt zu mediterraner Küche mit feinen Rosé Weinen. Ein guter Rosé kombiniert mit dem richtigen Essen macht grosse Freude und gibt ein Hauch von Feriengefühl.

Im Languedoc werden naturnah rote Rebsorten angebaut wie Grenache, Syrah, Cinsault oder der eher unbekannte aber grossartige Mourvèdre.

Mourvèdre - durchaus eine neue Entdeckung auch für erfahrene Weinkenner. Diese Spezialität aus dem Süden Frankreichs bringt mit einem gekonnten Barrique-Ausbau langlebige Charakterweine mit Kraft und Tiefe ins Glas.

Die Trauben von alten Rebstöcken mit wenig Ertrag ergeben kraftvolle und doch elegante Rotweine. Wir geniessen feine Weine aus dem Süden von Frankreich und entdecken wieder  Raritäten und Trouvaillen.

Lassen Sie sich entführen mit einem Gefühl von Süden und Sonne im Glas und den ausgezeichneten Weinen der Domaine Guizard.

Wir probieren feine Weine von einem der ältesten Weingüter Frankreichs - Raritäten, Trouvaillen und neue Entdeckungen.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

Wine & Dine  -  Südfrankreich

von 19 bis 22 Uhr im Himmelsääli

 
Freitag      6. Mai 2022  -  Ausgebucht

Samstag   7. Mai 2022  -  Ausgebucht


Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand
 
Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.
 
Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" nach Südfrankreich.
 
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Telefon  044 780 00 11

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Montag, 7. März 2022

Wine & Dine im Engel Wädenswil - Montsant und Priorat im April 2022

Im April machen wir eine "Weinreise" nach Nordostspanien - oder etwas genauer, nach Katalonien mit seiner Hauptstadt Barcelona.

Gut 100 km südwestlich von Barcelona liegt der Verwaltungsbezirk Priorat. Dieser umfasst zwei Wein-Appellationen: die DO Montsant und die DOQ Priorat.

Die Region mit Hügeln und eindrücklichen Gebirgszügen bis über 1'000 Meter Höhe hat viele Rebberge an Steillagen mit steinigem Terroir.

Diese Rebberge sind zum Teil mit uralten - bis über hundertjährigen, wurzelechten - Reben bepflanzt. Diese Steillagen verlangen sorgfältige Pflege mit viel Handarbeit. Typisch für die Weissweine und die regionale Köstlichkeit Vermut ist die Rebsorte Garnacha Blanca.

Eine Spezialität beider Weingebiete ist die rote Rebsorte Carinena - auf katalanisch Samsó genannt. Diese Rebsorte wird wenig reinsortig, jedoch oft zusammen mit Garnacha oder Syrah ausgebaut.

Hier enstehen kräftige charaktervolle Weine mit viel Potenzial für  lange Lagerfähigkeit. Die meisten Rotweine werden im Barrique ausgebaut und erlangen erst mit der Reife eine runde Finesse.

Wir probieren feine Weine von guten Produzenten - Raritäten, Trouvaillen und neue Entdeckungen.

Der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil hat wieder ein ausgezeichnetes Menu kreiert für diesen interessanten kulinarischen Abend.

Wine & Dine  -  Montsant & Priorat

von 19 bis 22 Uhr

 
Freitag     1. April 2022  - Ausgebucht

Samstag  2. April 2022 
- Ausgebucht


Limitierte Teilnehmerzahl

4er, 3er oder 2er Tische mit genügend Abstand
 
Sie geniessen ein drei Gang-Menü und auserlesene feine Weine dazu zum Genusspreis von CHF 75.00 für Menu, Weine, Wasser und Kaffee.
 
Andreas Peter führt Sie auf eine kleine "Weinreise" ins Montsant und Priorat.
 
Dabei sein  -  Anmelden:  Hotel Engel

Telefon  044 780 00 11

Mail    office @ engel-waedenswil.ch
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