Cave La Rodeline - Weine mit Passion aus dem Wallis ... das Weingut aus
Fully und deren Weine habe ich kennen und schätzen gelernt.
Ich habe eine ganze Serie der Weine von dieser kleinen Kellerei degustiert. Alle überzeugen mit guter Qualität. Alle Weine sind sauber, gradlinig, qualitativ gut vinifiziert und gefallen. Einige
sind sehr gut, ein paar mögen begeistern.
Heute in der Degustation:
Cave La Rodeline - Pinot Noir Réserve 2019 Fully – Valais AOC
Der Pinot Noir Réserve ist ein Lagenwein von den Terrassen aus dem Plamont Gebiet. Die Böden haben Anteile von Löss. Die speziell selektionierten Blauburgunder-Klone aus dem Burgund wachsen auf 700 Meter über Meer. Claudine und Yvon arbeiten mit einer strengen Ertragsreduktion von weniger als 400 Gramm pro m2. Die Höhe der Rebberge ergibt den Trauben mit den Temperatur-Unterschieden zwischen Tag und Nacht eine schöne Frische.
Die volll ausgereiften Pinot Noir Trauben werden entstielt und mit Naturhefe vinifiziert. Der Rotwein wird im Barrique augebaut. Die beeindruckende Flasche ist mit einem hochwertigen Korken verschlossen.
Die Farbe zeigt ein helles, klares und strahlendes Rubinrot.
Das Bouquet präsentiert sich offen, einladend und vielschichtig. Da ist eine wunderbare Frucht mit Himbeeren, würzige Holzaromen, Tabak, dezente Muskatnuss, angenehm grünliche Noten, die den Pinot Noir frisch machen.
Im
Gaumen ist der Blauburgunder aus dem Wallis recht trocken, würzig, wieder Frucht mit Himbeeraromen. Da sind auch präsente
Holzaromen, wieder mit angenehmen grünlichen Noten. Mich erinnert der Rotwein mit der Frische an einen Burgunder mit
teilweiser Ganzstilvergärung. Das ist ein charaktervoller Blauburgunder mit angenehmen und frischen it 13.5° Volumen.
17.5+/20 BAP – jetzt bis 2024
In
den nächsten Tagen kannst Du hier die Degustationsnotizen zu weiteren ausgezeichneten und charaktervollen Weinen von Cave La
Rodeline lesen.
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