Donnerstag, 25. Mai 2017

Weissweine lagern - keine Panik, wenn sie gut sind

Weissweine - auch im Stahltank ausgebaut - dürfen bei mir lagern und reifen.

Eucaliptus Bona aestimare ch
Vorausgesetzt sie sind es wert und sie sind auch wirklich gut.

Gut so - und heute die letzte Flasche eines guten Weissweins bei mir im Glas:

Eucaliptus - Viognier 2015 "Rapè"
Toscana IGT - Bolgheri - Italien


Die Kleinproduktion des engagierten Weinmachers Dario di Vaira und Nachbar von Ornellaia in seinem ersten Jahrgang ganz toll gelungen. Die Flaschen bei Geniessern sehr beliebt. Alle weg. Bis auf Eine. Die ist bei mir im Kühlschrank.

Wein Bolgheri Bona aestimare ch
Der Wein in einem schönen, dezenten Gelb. Die Nase zeigt schöne Noten Quitte, Mirabellen, leicht grüne und frische Noten. Im Gaumen ein schönes Fruchtspiel, wieder Frische und Mirabellen, etwas Aprikosen. Mittlerer Abgang.

Das Terroir von Bolgheri spiegelt sich in diesem dichten Wein. Gut gelungen - 17.5-18/20 BAP - jetzt geniessen bis 2019.

Der 2015er Jahrgang ist bei Kennern gut angekommen und genossen.

Der 2016er ist im Keller angekommen und wieder auf dem gleichen tollen Niveau. Rarität- probieren lohnt sich.

Die ausgezeichneten Weiss- und Rotweine aus der Trendregion Bolgheri in der Nachbarschaft von Ornellaia und Sassicaia in der Schweiz von Eucaliptus.

Weingenuss by Bona aestimare

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